Sałatka waldorf z pomarańczą

Przepis na sałatkę Waldorf z pomarańczą - Smaczna i zdrowa sałatka

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka waldorf z pomarańczą to orzeźwiające i pożywne danie, które łączy w sobie słodycz pomarańczy z chrupkością jabłek i selera. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki lunch lub jako dodatek do kolacji.

Historia

Sałatka waldorf została po raz pierwszy stworzona pod koniec XIX wieku w hotelu Waldorf-Astoria w Nowym Jorku. Pierwotnie składała się tylko z jabłek, selera i majonezu. Z biegiem lat powstały różne warianty tej sałatki, w tym dodatek pomarańczy i orzechów.

Składniki

4 pomarańcze, obrane
0,25 szklanki prażonych orzechów pekan, posiekanych
1 jabłko
0,13 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 szklanki seleru
sałata
0,25 szklanki naturalnego niskotłuszczowego jogurtu

Jak przygotować

Pokrój pomarańcze i jabłka na kawałki o rozmiarze jednego kęsa. W misce połącz wszystkie składniki oprócz sałaty. Przykryj miskę i wstaw do lodówki. Podawaj mieszankę na sałacie. Każda porcja zawiera 0,5 wymiany warzywnej, 1,5 porcji owoców i 1 wymianę tłuszczu. Zawiera 145 kalorii, 23 g węglowodanów, 3 g białka, 6 g tłuszczu, 18 mg sodu i 376 kg potasu. Zawiera również 1 mg cholesterolu. Ten przepis pochodzi z książki kucharskiej ADA Holiday Cookbook autorstwa dr. Betty Wedman.

Warianty

Dodaj suszone żurawiny lub rodzynki dla nuty słodyczy.
Zastąp orzechy pekan orzechami włoskimi lub migdałami dla innego smaku.
Skrop sałatkę miodem lub syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych i dojrzałych pomarańczy dla najlepszego smaku.

- Opiekanie pekanów przed dodaniem ich do sałatki wzmocni ich orzechowy smak.

- Dla kremowego sosu, możesz zastąpić zwykły jogurt majonezem lub kwaśną śmietaną.

Propozycje Podania

Sałatkę waldorf z pomarańczą można podać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby. Można ją także zjeść samodzielnie jako lekki i orzeźwiający lunch.

Techniki Gotowania

Opiekanie pekanów wzmocni ich smak i chrupkość.

- Upewnij się, że owoce i warzywa są pokrojone na kawałki wielkości kęsa dla łatwiejszego jedzenia.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić zwykły jogurt majonezem lub kwaśną śmietaną dla kremowego sosu.

- Użyj dowolnego rodzaju jabłka, które preferujesz w tym przepisie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sałatkę waldorf z pomarańczą z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu podania. Po prostu dodaj sos tuż przed podaniem, aby zapobiec rozmiękczeniu sałatki.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę waldorf z pomarańczą na podkładce z zielonych sałat dla kolorowej i apetycznej prezentacji. Posyp cynamonem dla dodatkowego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Sałatka waldorf z pomarańczą pasuje dobrze do grillowanego kurczaka, łososia lub kotletów wieprzowych. Doskonale komponuje się także z białym winem lub wodą gazowaną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę waldorf z pomarańczą w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Nie zamrażaj sałatki, ponieważ jej tekstura może stać się papkowata. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sałatki waldorf z pomarańczą zawiera 145 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja sałatki waldorf z pomarańczą zawiera 23 gramy węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja sałatki waldorf z pomarańczą zawiera 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja sałatki waldorf z pomarańczą zawiera 3 gramy białka.

Witaminy i minerały

Sałatka waldorf z pomarańczą jest dobrym źródłem potasu, każda porcja zawiera 376 mg. Zawiera także witaminę C z pomarańczy.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy (pekan) i nabiał (jogurt), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Sałatka waldorf z pomarańczą to pożywne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały. Jest dobrym źródłem węglowodanów, tłuszczów i białka.

Podsumowanie

Sałatka waldorf z pomarańczą to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki połączeniu słodkich pomarańczy, chrupiących jabłek i kremowego sosu jogurtowego, ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, od razu zainteresował mnie. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Rose na lunch. Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, popijając schłodzoną herbatę, wyciągnęła dużą miskę soczystego pomarańczowego sałatka waldorf. Kolory i smaki były tak kuszące, że nie mogłam się doczekać, aby sięgnąć po nie.

Rose wyjaśniła mi, że przepis ten został przekazany jej przez jej babcię, która nauczyła się go od swojej drogiej przyjaciółki wiele lat temu. Kiedy wzięłam pierwszy kęs, przeniosłam się do świata słodyczy i chrupkości, idealnego połączenia smaków i tekstur.

Błagałam Rose o przepis, a ona była bardziej niż chętna, aby się nim podzielić. Wręczyła mi starą kartkę z wyblakłym pismem, instrukcje zapisane mieszaniną kursywy i druku. Serdecznie jej podziękowałam i obiecałam, że wkrótce przygotuję to dla mojej rodziny.

Kiedy dotarłam do domu, natychmiast zabrałam się do zbierania składników. Pomarańcze, jabłka, seler, orzechy włoskie i kremowy sos z majonezu i odrobiną cukru. To był prosty przepis, ale ten, który trzymał w sobie tyle historii i miłości w swoich smakach.

Kiedy kroiłam i mieszalam, myślałam o różnych rękach, które trzymały ten przepis wcześniej. Przyjaciółach i członkach rodziny, którzy go podzielili, każdy dodając swój własny zwrot i urok. Czułam się związana z długą linią kucharzy i cukierników, wszyscy zjednoczeni miłością do dobrej kuchni i wspólnych posiłków.

Kiedy wreszcie podałam pomarańczową sałatkę waldorf mojej rodzinie, byli zaskoczeni smakiem. Słodycz pomarańczy idealnie komponowała się z kwasowością jabłek, a chrupkość selera i orzechów dodawała uroku teksturze. To był hit, i wiedziałam, że ten przepis stanie się podstawą w naszym domu.

W ciągu lat, kontynuowałam przygotowywanie pomarańczowej sałatki waldorf na rodzinnych spotkaniach, potluckach i specjalnych okazjach. Stała się moim charakterystycznym daniem, tym, które wszyscy prosili o podanie, kiedy mieliśmy wspólny posiłek. Kochałam, jak łączyła ludzi, rozpalając rozmowy i śmiech przy stole.

W miarę upływu czasu, zaczęłam dzielić się przepisem z innymi, tak jak zrobiła to ze mną Rose. Nauczyłam moje córki i wnuczki, jak przygotować sałatkę, przekazując tradycję nowemu pokoleniu. Dodawały swoje akcenty i wariacje, tworząc przepis własny, jednocześnie szanując jego korzenie.

Mam miłe wspomnienia z przygotowywania pomarańczowej sałatki waldorf z moimi najbliższymi, każdy z nas wnosił swoje własne historie i doświadczenia na stół. Niesamowite, jak prosty przepis może trzymać w sobie tyle znaczenia i historii, łącząc nas z przeszłością i z sobą nawzajem.

I tak, siedząc tutaj wspominając wszystkie czasy, kiedy przygotowywałam to ukochane danie, jestem pełna wdzięczności dla przyjaciół i członków rodziny, którzy podzielili się swoimi przepisami ze mną. Każdy z nich jest skarbem, łącznikiem z przeszłością, który zawsze będę cenić. A pomarańczowa sałatka waldorf na zawsze zajmie szczególne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o radości i miłości, które wynikają z wspólnych posiłków z bliskimi.