Nowe Chicken Milanese na wiosennej sałatce

Wprowadzenie

Historia

Kurczak Milanese to klasyczne włoskie danie składające się z panierowanych i smażonych kotletów z kurczaka. Ta wersja wprowadza nowoczesny akcent do tradycyjnego przepisu, podając kurczaka na świeżych zielonych liściach wiosennych i polewając go pikantnym vinegretem.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że osuszysz kurczaka przed gotowaniem, aby zapewnić chrupiącą skórkę.

- Użyj termometru mięsnego, aby upewnić się, że kurczak jest gotowany do bezpiecznej wewnętrznej temperatury 165°F.

- Dla dodatkowego smaku, możesz dodać zioła lub przyprawy do mieszanki panierki.

Propozycje Podania

To danie jest pyszne samo w sobie, ale możesz także podać je z duszonymi warzywami lub chrupiącym chlebem na bardziej sycący posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania tego dania jest smażenie kotletów z kurczaka aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz oraz dobrze ugotowane w środku. Upewnij się, że używasz gorącej patelni i unikaj zatłoczenia patelni, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sera ricotta salata, możesz użyć innego rodzaju sera, takiego jak parmezan lub feta. Możesz także użyć innego rodzaju zielonych sałat, jeśli wolisz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz panierować kotlety z kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania. Możesz także przygotować vinegret z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Aby to danie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, możesz ułożyć kotlety z kurczaka na półmisku i udekorować je przybranymi zielonymi sałatami i startym serem. Udekoruj świeżymi ziołami lub jadalnymi kwiatami, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Możesz także podać je z lekkim i orzeźwiającym drinkiem, takim jak gin tonic lub mojito.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały kurczak Milanese można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kurczaka na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego Nowego Kurczaka Milanese na Wiosennej Sałacie zawiera około 350 kalorii. Sprawia to, że jest to lekka i satysfakcjonująca opcja posiłku.

Węglowodany

Ten przepis jest ubogi w węglowodany, co czyni go doskonałą opcją dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową. Każda porcja zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Głównym źródłem tłuszczu w tym przepisie jest oliwa z oliwek używana do smażenia kurczaka i polewania sałatki. Każda porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a każda porcja tego dania zawiera około 30 gramów białka. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie.

Witaminy i minerały

Mieszanka wiosennej sałaty w tym przepisie jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C i kwas foliowy. Te składniki odżywcze są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał w postaci sera ricotta salata. Jeśli masz alergię lub nietolerancję na nabiał, możesz pomijać ser lub użyć alternatywy bez nabiału.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis to zrównoważona i pożywna opcja posiłku. Jest bogaty w białko, ubogi w węglowodany i pełen witamin i minerałów z świeżych zielonych sałat.

Podsumowanie

Ten Nowy Kurczak Milanese na Wiosennej Sałacie to pyszny i pożywny posiłek, idealny na lekką i zdrową kolację. Z chrupiącymi kotletami z kurczaka, świeżymi zielonymi sałatami i kwaśnym vinegretem, to danie z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, odczułem uczucie podekscytowania. Był ciepły wiosenny dzień, słońce świeciło, a ja właśnie wróciłem do domu z lokalnego targu rolnego z torbą pełną świeżych, sezonowych składników. Kiedy rozpakowywałem swoje zakupy, natknąłem się na małą, ręcznie pisemną kartkę z przepisem schowaną na dnie mojej torby. Słowa "Nowe Chicken Milanese z Wiosenną Sałatką" były wypisane na górze eleganckim pismem.

Nigdy wcześniej nie robiłem Chicken Milanese, a tym bardziej wersji zawierającej wiosenną sałatkę. Ale gdy czytałem składniki i instrukcje, czułem jak cieknie mi ślinka z niecierpliwości. Połączenie chrupiącego panierowanego kurczaka, kwaśnego sosu cytrynowego i żywych zieleni brzmiało jak idealne danie powitalne dla nowego sezonu.

Wiedziałem, że muszę spróbować swoich sił w przygotowaniu tego przepisu, nawet jeśli oznaczało to wyjście poza strefę komfortu w kuchni. Przez lata zbierałem liczne przepisy z różnych miejsc i od różnych ludzi, ale ten wydawał się inny. Wydawał się jak kulinarne przygoda czekająca na odkrycie.

Zabrałem się do zbierania niezbędnych składników, starannie mierząc i przygotowując każdą część z precyzją i starannością. Piersi kurczaka zostały rozbite na cienkie plastry i obtoczone w mieszance bułki tartej, sera parmezan, i ziół. Syczały na rozgrzanej patelni, wydzielając najbardziej kuszący aromat podczas gotowania do złotego perfekcjonizmu.

Podczas gdy kurczak się smażył, wymieszałem prostą sałatkę z mieszanych zieleni, pomidorów koktajlowych i cienko pokrojonej czerwonej cebuli. Pikantny sos zrobiony z świeżego soku z cytryny, oliwy z oliwek i odrobiną miodu dodał idealnego wykończenia dania.

Gdy podawałem Chicken Milanese na łóżku wiosennej sałatki, nie mogłem się nie podziwiać kolorów i tekstur przed sobą. Chruchający kurczak pięknie kontrastował z delikatnymi zieleniami, podczas gdy kwaśny sos łączył wszystko w harmonijną mieszankę smaków.

Wziąłem pierwszy kęs, rozkoszując się chrupkością kurczaka, świeżością sałatki i świeżością sosu cytrynowego. Był to smakowy doznanie, jakiego jeszcze nie doświadczyłem, i wiedziałem, że ten przepis stanie się nowym ulubieńcem w mojej kuchni.

Kiedy siadałem, aby cieszyć się moim posiłkiem, nie mogłem nie wrócić myślami do tego, jak zdobyłem ten przepis w pierwszej kolejności. Była to przypomnienie radości i satysfakcji, jakie przyniosło mi gotowanie przez lata, oraz poczucia związku z przeszłością, jakie towarzyszyło mi przy każdym przygotowywanym daniu.

Myślałem o wszystkich przepisach, które zbierałem od przyjaciół, rodziny, a nawet od obcych, z każdym z nich będącym kawałkiem kulinarnego dziedzictwa czekającym na podzielenie się i cieszenie. I gdy skończyłem ostatni kęs Chicken Milanese na Wiosennej Sałatce, zrobiłem sobie notatkę, aby przekazać ten przepis moim bliskim, tak aby oni także mogli doświadczyć tego samego uczucia podekscytowania i odkrycia, jakie ja poczułem w tamtym momencie.

Kategorie

| Sałatki Atkinsa | Przepisy z kurczakiem | Przepisy włoskie | Przepisy z sokiem z cytryny | Przepisy na mieszankę wiosennych sałatek |

Przepisy z tymi samymi składnikami