London Salmon Bisque
Przepis na Biszkopt z Łososiem z Londynu - Wyśmienita zupa z Wielkiej Brytanii
Wprowadzenie
London Salmon Bisque to kremowa i aromatyczna zupa, idealna na przytulny wieczór w domu. Ten przepis łączy bogactwo łososia z kwasowością soku pomidorowego, tworząc pyszne i satysfakcjonujące danie.
Historia
Początki London Salmon Bisque są nieco mgliste, ale uważa się, że zupa ta wywodzi się z Anglii, gdzie łosoś jest popularnym składnikiem wielu potraw. Ta zupa kremowa stała się klasycznym comfort food, uwielbianym za kremową konsystencję i wyrazisty smak.
Składniki
- 0,5 szklanki posiekanej porów
- 0,33 szklanki posiekanej marchwi
- 0,33 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 3 łyżki stołowe masła
- 3 łyżki stołowe mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,25 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2,5 szklanki mleka
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 2 puszki odcedzonego czerwonego łososia łososia
- 12 plasterków cytryny
Jak przygotować
- W holenderskim garnku podsmaż pora, marchewki i paprykę na maśle, aż będą miękkie. Następnie dodaj mąkę, sól i pieprz cayenne.
- Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, i gotuj, aż zgęstnieje i będzie gładkie.
- Dodaj sok pomidorowy.
- Ostrożnie usuń kości i skórę z łososia, a następnie pokrusz go na kawałki i delikatnie wymieszaj z gorącym sosem.
- Podgrzej, ale nie gotuj.
- Podawaj od razu, udekorowane 2 plasterkami cytryny.
Warianty
- Dla lżejszej wersji tej zupy kremowej można użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu zamiast mleka pełnotłustego. Można również dodać świeże zioła, takie jak koperek lub pietruszka, dla dodatkowego smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że usuniesz ości i skórę z łososia przed dodaniem go do zupy.
- Mieszaj zupę ciągle podczas dodawania mleka, aby zapobiec powstawaniu grudek.
- Nie gotuj zupy po dodaniu łososia, ponieważ może to sprawić, że ryba stanie się twarda.
Propozycje Podania
London Salmon Bisque świetnie komponuje się z kromką chrupiącego chleba lub prostym sałatą zieloną.
Techniki Gotowania
Kluczem do przygotowania pysznej London Salmon Bisque jest podsmażenie warzyw aż będą miękkie oraz ciągłe mieszanie podczas dodawania mleka, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Substytuty Składników
Jeśli nie masz porów, możesz użyć cebuli. Możesz również użyć konserwowanego łososia zamiast świeżego dla szybszej i łatwiejszej wersji tego przepisu.
Przygotuj z wyprzedzeniem
London Salmon Bisque można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej ją na kuchence przed podaniem.
Pomysły na Prezentację
Podawaj London Salmon Bisque w misce udekorowanej plasterkiem cytryny i posypaną świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
London Salmon Bisque świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałą London Salmon Bisque w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej ją na kuchence na wolnym ogniu, aż się podgrzeje.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja London Salmon Bisque zawiera około 300 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja London Salmon Bisque zawiera około 15 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja London Salmon Bisque zawiera około 12 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja London Salmon Bisque zawiera około 20 gramów białka.
Witaminy i minerały
London Salmon Bisque jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.
Alergen
London Salmon Bisque zawiera nabiał i ryby.
Podsumowanie
London Salmon Bisque to pożywne i satysfakcjonujące danie bogate w białko i witaminy. Jest doskonałą opcją na pocieszny posiłek.
Podsumowanie
London Salmon Bisque to pyszna i pocieszająca zupa, idealna na przytulny wieczór w domu. Dzięki swojej kremowej konsystencji i wyrazistemu smakowi, z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.
Jak zdobyłem ten przepis?
Wspomnienie o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy sprawia, że uśmiech pojawia się na mojej twarzy. Był to chłodny jesienny dzień, kiedy przeszukiwałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po swojej babci. Kiedy przewracałem pożółkłe strony, moje oczy natrafiły na przepis na Londyńską Biszkoptową Zupę z
Kategorie
| Przepisy brytyjskie | Przepisy z marchewką | Przepisy Cathy | Przepisy z zieloną papryką | Przepisy z porami | Przepisy z łososiem | Przepisy z sokiem pomidorowym |