Ulubione Muffiny Jessiki

Ulubione muffiny Jessiki - Pożywne i pyszne

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Ulubione muffiny Jessiki to pyszna i pożywna przekąska idealna na śniadanie lub jako przekąska. Zawierające otręby owsiane, jagody i banany, te muffiny nie tylko są smaczne, ale także zdrowe.

Historia

Ten przepis został stworzony przez Jessikę, profesjonalną autorkę i kucharkę, która chciała stworzyć zdrowy i satysfakcjonujący przepis na muffiny, który mógłby cieszyć się każdego dnia. Po eksperymentowaniu z różnymi składnikami i proporcjami, w końcu doskonaliła ten przepis, który stał się jej ulubionym.

Składniki

2,25 szklanki otrębów owsianych
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
0,25 szklanki miodu
1 szklanka borówek
2 banany
1,25 szklanki mleka odtłuszczonego
2 białka jaj
2 łyżki stołowe syropu kukurydzianego

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).
W dużej misce wymieszaj razem suche składniki. Dodaj borówki, aby zapobiec ich barwieniu innych składników.
W osobnej misce rozgnieć banany i wymieszaj je z mlekiem, białkami jaj, miodem i syropem kukurydzianym. Następnie połącz tę mieszankę z suchymi składnikami.
Wyłóż papierowymi foremkami do muffinów i napełnij je ciastem.
Piecz przez około 15 minut.

Wskazówki

Zauważyłam, że te muffiny często przywierają do papieru, jeśli próbujesz je jeść od razu po wyjęciu z piekarnika.
Jednak można je przechowywać w lodówce przez tydzień bez przywierania.
Spożywanie trzech takich muffinów dziennie uważa się za wystarczającą ilość otrębów owsianych, aby znacznie obniżyć poziom cholesterolu.
Osobiście nie zauważyłam jeszcze dużych różnic w moim poziomie cholesterolu, ale nadal próbuję.
Dodatkowo, używanie miarki o pojemności 0,25 szklanki do wyjmowania ciasta zapewnia równomierne rozłożenie w 12 foremkach.

Warianty

Próbowałem następujących substytucji w wielu kombinacjach i nadal są dobre.
Zamiast jagód, użyj rodzynek lub całkowicie zrezygnuj z owoców.
Zamień 0,25 szklanki miodu na 0,25 szklanki brązowego cukru.
Wyklucz banany z przepisu.
Dodaj jednego banana do przepisu.
Użyj 2 łyżek stołowych oleju rzepakowego zamiast 2 łyżek stołowych syropu kukurydzianego, chociaż nie polecam tego z oczywistych powodów.
Możesz także spróbować użyć 2 szklanek otrębów owsianych i 0,5 szklanki włókna jabłkowego. Jeszcze tego nie próbowałem, ale zrobię to następnym razem, gdy będę robił muffiny. Włókno jabłkowe jest jeszcze lepszym źródłem błonnika niż otręby owsiane, co sprawia, że jest bardziej skuteczne w obniżaniu LDL i podnoszeniu HDL. Mam nadzieję, że je polubisz!
Dodaj orzechy lub nasiona dla dodatkowej chrupkości.
Zamiast jagód, użyj malin lub truskawek dla innego smaku.
Użyj syropu klonowego zamiast miodu dla innej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze wymieszasz suche składniki przed dodaniem mokrych składników, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków.

- Rozgnieć banany dokładnie, aby uniknąć grudek w cieście.

- Użyj papierowych foremek do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu muffinów do formy.

- Przechowuj muffiny w lodówce przez tydzień, aby zachować ich świeżość.

Propozycje Podania

Ciesz się ulubionymi muffinami Jessiki z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na satysfakcjonujące śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj mąki pełnoziarnistej zamiast otrębów owsianych.

- Użyj nektaru agawy zamiast miodu.

- Użyj mleka migdałowego zamiast mleka odtłuszczonego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ulubione muffiny Jessiki z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 2 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ulubione muffiny Jessiki na dekoracyjnym talerzu posypane odrobiną cukru pudru na wierzchu dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ulubione muffiny Jessiki z sałatką owocową lub jogurtem dla kompletnego i zbilansowanego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Podgrzej w mikrofalówce przez 20-30 sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ulubionych muffinów Jessiki zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ulubionych muffinów Jessiki zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ulubionych muffinów Jessiki zawiera około 2 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ulubionych muffinów Jessiki zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ulubione muffiny Jessiki są dobrym źródłem witaminy C, potasu i błonnika.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i syrop kukurydziany, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ulubione muffiny Jessiki to pożywna i pyszna przekąska, która jest niska w tłuszczach i kaloriach, ale bogata w węglowodany i białka. Są także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ulubione muffiny Jessiki to pyszna i pożywna przekąska idealna na śniadanie lub jako przekąska. Zawierające otręby owsiane, jagody i banany, te muffiny są doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia od zdrowej strony. Ciesz się nimi zaraz po wyjęciu z piekarnika lub przechowuj w lodówce na później.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłam oczarowany jego prostotą.

Był deszczowy popołudniem, przeglądałem stary książkę kucharską, którą odebrałem na wyprzedaży garażowej. Kiedy przewracałem strony, wypadły z niej ręcznie pisane notatki i opadły na podłogę. Ciekawski, podniósłem je i przeczytałem słowa pisane eleganckim pismem: "Ulubione Muffiny Jessiki".

Zaciekawiło mnie to, przejrzałem listę składników i sposób przygotowania. Przepis wymagał podstawowych zapasów kuchennych, takich jak mąka, cukier, jajka i mleko, wraz z dużą ilością świeżych borówek. Wydawało się to wystarczająco łatwe, ale coś w tym mnie zainteresowało.

Przypomniałem sobie Jessikę - moją dawną przyjaciółkę sprzed wielu lat. Była utalentowaną piekarką, która zawsze miała talent do tworzenia pysznych smakołyków. Zastanawiałem się, czy te muffiny były jednym z jej specjałów.

Postanowiłem wypróbować przepis. Zebrałem składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni, zapach świeżych borówek wypełniający powietrze. Miksowałem ciasto i napełniałem foremki na muffiny, wspomnienia o Jessice zalewały mnie.

Jessica i ja poznaliśmy się na kursie piekarskim wiele lat temu. Natychmiast się polubiliśmy, łącząc się przez naszą miłość do słodkości. Nauczyła mnie wiele o pieczeniu - od znaczenia używania wysokiej jakości składników po sztukę łączenia smaków w niespodziewany sposób.

Przypomniałem sobie jeden szczególny dzień, kiedy Jessica zaprosiła mnie do siebie, żeby piec. Spędziliśmy godziny w jej słonecznej kuchni, śmiejąc się i rozmawiając, podczas gdy przygotowywaliśmy porcję ciasteczek, ciast i ciasteczek. To podczas tej wizyty podzieliła się ze mną przepisem na swoje ulubione muffiny.

Gdy wyjąłem muffiny z piekarnika i pozwoliłem im ostygnąć na stojaku, nie mogłem się oprzeć uczuciu nostalgii. Zapach świeżo upieczonych wypieków zawsze miał sposób na przeniesienie mnie z powrotem do tych ukochanych chwil spędzonych z Jessicą.

Kiedy muffiny w końcu wystygły wystarczająco, żeby je zjeść, wziąłem kęs i natychmiast przeniosłem się z powrotem do kuchni Jessiki. Muffiny były wilgotne i delikatne, pełne soczystych borówek i dokładnie odpowiedniej słodyczy. Były wszystkim, czego pamiętałem i więcej.

Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni. Przypomniał mi radość z pieczenia i więź, jaką jedzenie może stworzyć między przyjaciółmi. Za każdym razem, kiedy robiłem te muffiny, myślałem o Jessice i wspaniałych chwilach, jakie z nią dzieliłem.

Lata mijały, a ja nadal robiłem ulubione muffiny Jessiki dla mojej rodziny i przyjaciół. Stały się ulubionym smakołykiem, proszonym na specjalne okazje i leniwe niedzielne poranki. Przepis stał się częścią mojego repertuaru kulinarne, przypomnieniem o przyjaźni, która go zainspirowała.

Często zastanawiałem się, co się stało z Jessiką. Życie zaprowadziło nas w różne strony, i przez lata straciliśmy kontakt. Ale jej duch wciąż żył w każdej porcji muffinów, którą robiłem, dowodem na trwałą siłę przyjaźni i wspólnych pasji.

Kiedy teraz siedzę tutaj, pisząc tę historię i wspominając Jessikę i nasze przygody z pieczeniem, jestem wdzięczny za dar, jaki mi dała - nie tylko przepis na jej ulubione muffiny, ale radość tworzenia czegoś pysznego i wspomnienia, które pozostają długo po zniknięciu ostatniego okruszka.

Więc tobie, Jessiko, gdziekolwiek jesteś. Dziękuję Ci za dzielenie się miłością do pieczenia ze mną i za zainspirowanie mnie do kontynuowania tej tradycji. Te muffiny zawsze będą przypomnieniem o słodkiej przyjaźni, którą kiedyś dzieliliśmy, i o więzi, jaką jedzenie może stworzyć między pokrewnymi duszami.