Cranberry Coleslaw

Wprowadzenie

Historia

Surówka żurawinowa to nowoczesna wersja tradycyjnej surówki, która sięga XVIII wieku w Holandii. Dodatek żurawin do przepisu dodaje słodko-kwaśnego smaku, który komponuje się z kremowym sosem i chrupiącą kapustą.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Odniesienia

1. ↑ Omituj lub użyj swojego ulubionego słodzika, takiego jak Splenda.
2. ↑ Użyj niskotłuszczowego lub beztłuszczowego majonezu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebula i jabłka są cienko pokrojone, aby dobrze się łączyły z innymi składnikami.

- Włóż mieszankę żurawin do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.

- Użyj wysokiej jakości majonezu dla najlepszego smaku i konsystencji surówki.

Propozycje Podania

Podawaj surówkę żurawinową jako dodatek do grillowanego kurczaka, pulled porka lub żeber barbecue. Doskonale pasuje także do kanapek lub burgerów.

Techniki Gotowania

Mieszanie żurawin z cukrem i pozostawienie ich w lodówce pomaga zmiękczyć żurawiny i uwolnić ich soki, dodając słodko-kwaśnego smaku surówce.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżych żurawin, możesz użyć suszonych żurawin namoczonych w wodzie przez 30 minut przed dodaniem ich do surówki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Surówkę żurawinową można przygotować nawet na 24 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce. Dodaj mieszankę żurawin tuż przed podaniem, aby surówka była świeża i chrupiąca.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj surówkę świeżą pietruszką lub dodatkowymi żurawinami dla świątecznego akcentu. Podawaj ją w dekoracyjnej misce lub na półmisku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Surówka żurawinowa doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, takim jak kurczak, wieprzowina lub wołowina. Pasuje także do dań o wyrazistych smakach, takich jak barbecue lub pikantne potrawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą surówkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem, aby ponownie rozprowadzić sos.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 150 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 23g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 7g na porcję

Tłuszcze nasycone: 1g na porcję

Białka

Białko: 1g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 30% zalecanego dziennego spożycia na porcję

Witamina A: 10% zalecanego dziennego spożycia na porcję

Alergen

Zawiera jajka (majonez)

Podsumowanie

Surówka żurawinowa to pożywne danie obiadowe, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminę C. Jest doskonałym źródłem węglowodanów i tłuszczów, co czyni ją satysfakcjonującym dodatkiem do każdego posiłku.

Podsumowanie

Surówka żurawinowa to pyszne i kolorowe danie obiadowe, idealne na każdą okazję. Dzięki swojemu słodko-kwaśnemu smakowi, chrupiącej konsystencji i pożywnym składnikom z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, kiedy znalazłem ten przepis, zawsze będzie miłym wspomnieniem w moim sercu. Był to słoneczny popołudniu we wczesnych dniach mojego małżeństwa, przeglądałem stary książkę kucharską, która została mi przekazana przez moją babcię. Kiedy przewracałem strony, moje oczy natknęły się na ręcznie pisany notatkę wciśniętą między stronami. Był to przepis na surówkę z żurawiną, napisany eleganckim kursywą mojej prababci.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o surówce z żurawiną, ale składniki wydawały się intrygujące. Świeże żurawiny, rozdrobniona kapusta oraz pikantny sos z majonezu i octu. Była to kombinacja, której nigdy wcześniej nie próbowałem, wiedziałem jednak, że muszę ją wypróbować.

Starannie przepisałem przepis na kartkę i zabrałem się do pracy w kuchni. Pokroiłem kapustę na cienkie paski, zetrzepałem marchewkę i przekroiłem świeże żurawiny na pół. Kiedy mieszałem sos, pikantny zapach octu napełnił powietrze, mieszał się z słodyczą żurawin.

Kiedy wziąłem pierwszy kęs surówki z żurawiną, byłem zaskoczony wybuchem smaków. Chrupkość kapusty i marchwi idealnie współgrała z kwasowością żurawin, a kremowy sos wszystko to łączył. Było to danie, którego nigdy wcześniej nie próbowałem, wiedziałem jednak, że stanie się ono stałym elementem mojej kuchni.

Przez lata robiłem surówkę z żurawiną na liczne spotkania rodzinne, przyjęcia oraz obiady świąteczne. Zawsze zyskiwała uznania tych, którzy ją próbowali, udostępniłem przepis znajomym i rodzinie, którzy również się w nią zakochali.

W miarę jak robiłem surówkę z żurawiną, nauczyłem się dostosowywać i modyfikować przepis pod swoje upodobania. Czasami dodawałem garść posiekanych orzechów włoskich dla dodatkowej chrupkości, albo szczyptę suszonych żurawin dla nuty słodyczy. Za każdym razem, kiedy ją robiłem, myślałem o mojej prababci i dziedzictwie kulinarnym, które mi przekazała.

Od tamtej pory dowiedziałem się, że surówka z żurawiną to klasyczne danie w niektórych regionach, szczególnie na południu Stanów Zjednoczonych. Często podawana jest obok barbecue lub smażonego kurczaka, dodając odświeżający i kwaśny kontrast do bogatych i aromatycznych smaków głównych dań.

Odkryłem także, że istnieje wiele wariacji przepisu, niektóre dodają składniki takie jak jabłka, seler, czy nawet ananas. Dla mnie jednak oryginalny przepis znaleziony w starej książce kucharskiej mojej babci zawsze będzie moim ulubionym.

W miarę jak rosnę, coraz bardziej cenię wspomnienia związane z pewnymi przepisami. Surówka z żurawiną zawsze będzie mi przypominać o słonecznym popołudniu, kiedy natrafiłem na skarb w starej książce kucharskiej mojej babci. Zawsze będzie to danie, które przynosi radość i łączy tych, którzy je ze mną dzielą.

Nadal będę robić surówkę z żurawiną przez kolejne lata, przekazując przepis i historię z nim związana przyszłym pokoleniom. To proste danie, ale jedno, które zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, dzięki chwili, kiedy je znalazłem wszystkie te lata temu.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z jabłkami | Przepisy z kapustą | Przepisy na surówkę | Przepisy z żurawiną | Zdrowe przepisy dla przyjaciół z cukrzycą | Przepisy z majonezem | Przepisy z pomarańczami | Przepisy z czerwoną cebulą |

Przepisy z tymi samymi składnikami