Ziemniaki nadziewane brokułami i serem Cheddar

Przepis na pieczone ziemniaki nadziewane brokułami i cheddarem | Wegetariańskie

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina 20 minut | Porcje: 4 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Ziemniaki nadziewane brokułami i serem Cheddar

Ziemniaki nadziewane brokułami i cheddarem to pyszne i sycące danie, które łączy kremową konsystencję pieczonych ziemniaków z chrupkością brokułów i aromatem cheddara. Ten przepis jest idealny na przytulny wieczór w domu lub jako danie obiadowe dla całej rodziny.

Historia

Połączenie brokułów i sera cheddara od lat cieszy się popularnością, często spotykaną w potrawach takich jak zapiekanki i zupy. Pomysł na nadziewanie ziemniaków tym smacznym połączeniem dodaje nowego smaku klasycznej kombinacji, tworząc sycące i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu.

Składniki

2 duże pieczone ziemniaki (10 oz (283 g) każdy)
1 główka brokułu, pokrojona na małe różyczki i łodygi (2.5 szklanki)
0.5 łyżeczki solii
4 oz (113 g) startego sojowego “cheddar cheese” (1 szklanka)
2 łyżki sojowego “sour cream”
2 łyżeczki sojowych kawałków “bacon”

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Piecz ziemniaki aż będą miękkie, gdy przebijesz je widelcem, około 1 godziny.
W międzyczasie, w średnim garnku, połącz brokuły, sól i 0.67 szklanki wody.
Przykryj garnek, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż brokuły będą delikatne, około 5 minut.
Dobrze odcedź brokuły i odłóż na bok.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350°F (177°C).
Wyłóż blachę do pieczenia folią.
Przekrój każdy ziemniak na pół wzdłuż.
Wydrąż miąższ do średniej miski, pozostawiając skorupki o grubości 0.5 cala.
Przy pomocy widelca, wymieszaj 'cheese' i 'sour cream' z miąższem ziemniaka; dodaj gotowane brokuły.
Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem według smaku.
Napełnij skorupki ziemniaków farszem, delikatnie go ubijając.
Posyp każdego ziemniaka 0.5 łyżeczki kawałkami 'bacon', dociskając je na miejsce.
Umieść nadziane ziemniaki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz aż 'cheese' się roztopi, a farsz się podgrzeje, około 20 minut.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub pepper jack, dla unikalnego smaku.
Dodaj ugotowanego kurczaka lub bekonu dla dodatkowego białka i smaku.
Wymieszaj pokrojone czerwone papryki lub cebulę dla dodatkowej chrupkości i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ziemniaki są pieczone aż do końca, aby uzyskać kremową konsystencję.

- Pamiętaj, aby dobrze odsączyć brokuły po ugotowaniu, aby nadzienie nie stało się zbyt wodniste.

- Swobodnie dostosuj przepis, dodając ulubione przyprawy lub dodatki, takie jak dodatkowe kawałki bekonu lub szczypta papryki.

Propozycje Podania

Podawaj ziemniaki nadziewane brokułami i cheddarem jako danie główne z sałatką lub jako dodatek obok grillowanego kurczaka lub steku.

Techniki Gotowania

Pieczenie ziemniaków aż do miękkości zapewnia kremową konsystencję nadzienia.

- Krótkie gotowanie brokułów pomaga je zmiękczyć przed dodaniem ich do nadzienia.

- Rozpuszczenie sera w piekarniku nadaje daniu kleisty i pyszny finisz.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego sera cheddara zamiast sojowego "cheddara", jeśli wolisz.

- Zastąp zwykłą kwaśną śmietanę sojową "kwaśną śmietaną", jeśli chcesz.

- Użyj prawdziwych kawałków bekonu zamiast sojowych kawałków "bekonu" dla opcji dla nie-wegetarian.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie do ziemniaków z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu pieczenia. Może to pomóc zaoszczędzić czas w zabiegane wieczory.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj nadziewane ziemniaki posypką świeżej pietruszki lub szczypiorku, aby dodać koloru i świeżości.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ziemniaki nadziewane brokułami i cheddarem z chrupką zieloną sałatką i szklanką białego wina, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe nadziewane ziemniaki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ziemniaków nadziewanych brokułami i cheddarem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ziemniaków nadziewanych brokułami i cheddarem zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ziemniaków nadziewanych brokułami i cheddarem zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ziemniaków nadziewanych brokułami i cheddarem zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Brokuły są doskonałym źródłem witamin C i K, a także błonnika i antyoksydantów. Ziemniaki są bogate w potas i witaminę B6. Ser cheddar dostarcza wapnia i witaminy D.

Alergen

Ten przepis zawiera soję i może zawierać alergeny mleczne.

Podsumowanie

Ziemniaki nadziewane brokułami i cheddarem to zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ziemniaki nadziewane brokułami i cheddarem to pyszne i pożywne danie, idealne na przytulny wieczór w domu lub jako dodatek obiadowy dla całej rodziny. Z kremowym nadzieniem z brokułów, sera cheddara i kwaśnej śmietany, te nadziewane ziemniaki z pewnością przypadną do gustu wszystkim przy stole.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natknięcia się na ten przepis na Zapiekane Ziemniaki nadziewane Brokułami i Cheddarem. Był gorący letni dzień, a ja przeszukiwałam stary książkę kucharską należącą do mojej drogiej przyjaciółki Mary. Mary była fantastyczną kucharką, a jej przepisy zawsze były hitem na spotkaniach. Kiedy przeglądałam strony, moje oczy padły na przepis, który przyciągnął moją uwagę - Zapiekane Ziemniaki nadziewane Brokułami i Cheddarem.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, ale coś w nim mnie zaintrygowało. Mogłam sobie tylko wyobrazić, jak kremowy cheddar wycieka z idealnie upieczonego ziemniaka, wymieszany z delikatnymi różyczkami brokuła. Brzmiało to jak ostateczne danie komfortowe, i wiedziałam, że muszę spróbować.

Postanowiłam przygotować ten przepis na rodzinny obiad tego weekendu. Gdy zbierałam wszystkie składniki - ziemniaki typu russet, brokuł, ser cheddar, śmietanę kwaśną, masło i przyprawy - nie mogłam się doczekać, aby zobaczyć, jak się to skończy. Starannie postępowałam z instrukcjami, piekłam ziemniaki aż były miękkie, a następnie wydrążałam środek, aby stworzyć puchatą bazę dla nadzienia.

Następnie dusiłam brokuł aż był lekko chrupiący i wymieszałam go z rozdrobnionym serem cheddar, śmietaną kwaśną, masłem i przyprawami. Zapach, który wypełnił kuchnię, był apetyczny, nie mogłam się doczekać, aby wypełnić ziemniaki tym mieszaniem z serem i brokułem i piec aż będą złociste i pęczniejące.

Kiedy wreszcie wyjęłam Zapiekane Ziemniaki nadziewane Brokułami i Cheddarem z piekarnika, wyglądały absolutnie pysznie. Ser był roztopiony i kleisty, a brokuł był idealnie ugotowany. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować.

Gdy moja rodzina usiadła do obiadu i wzięła pierwszy kęs, ich twarze rozpromieniły się z zachwytu. Połączenie smaków było niesamowite - kremowy cheddar idealnie komponował się z delikatnym brokułem i puszystym ziemniakiem. To było hitem przy stole, i wiedziałam, że ten przepis będzie stałym elementem w naszym domu.

Od tego dnia regularnie przygotowywałam Zapiekane Ziemniaki nadziewane Brokułami i Cheddarem na rodzinne obiady i specjalne okazje. Za każdym razem gdy to robiłam, wspominałam ten gorący letni dzień, gdy natrafiłam na ten przepis w starej książce kucharskiej Mary. To przypomnienie o radości odkrywania nowych dań i dzielenia się nimi z bliskimi.

Przez lata dodałam swoje własne zmiany do przepisu, eksperymentując z różnymi serami, przyprawami i dodatkami. Czasem posypuję chrupiącym boczkiem lub zielonymi cebulkami na wierzchu, albo dodaję łyżeczkę kwaśnej greckiej jogurtu dla kremowego wykończenia. Bez względu na to, jak się za to zabieram, Zapiekane Ziemniaki nadziewane Brokułami i Cheddarem zawsze wywołują uśmiech na twarzach mojej rodziny.

Jestem wdzięczna za wspomnienia i tradycje, które ten przepis wprowadził do naszego domu. To przypomnienie o radości gotowania i dzielenia się pysznym jedzeniem z tymi, których kochamy. I za każdym razem gdy robię te nadziewane zapiekane ziemniaki, myślę o Mary i jak jej przepisy nadal mnie inspirują do tworzenia pysznych posiłków dla mojej rodziny.