Przepisy z Rajastanu
Opis
Kuchnia rajasthańska jest znana z bogatych smaków i przypraw. Kategoria Przepisy rajasthańskie obejmuje niektóre z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań z tej regionu. Od kwaśnych Dahi Vada po pikantne Shahi Gatte, przepisy w tej kategorii z pewnością zadowolą Twoje podniebienie.
Dahi Vada to popularna przekąska w Radżastanie. Jest ona przygotowywana poprzez namaczanie smażonych kul z soczewicy w jogurcie i posypywanie różnymi przyprawami i chutneyami. To danie jest idealne na lato, ponieważ jest orzeźwiające i lekkie.
Shahi Gatte to królewskie danie, które jest przygotowywane z klusek z mąki grochowej gotowanych w bogatym sosie pomidorowym i cebulowym. To danie musisz spróbować, jeśli lubisz pikantne jedzenie. Zazwyczaj podaje się je z gotowanym ryżem lub roti.
Aloo Ka Bharta to proste, ale pyszne danie przygotowywane z gotowanych ziemniaków, cebuli i różnych przypraw. Zazwyczaj podaje się je z roti lub parathą i jest popularnym daniem na śniadanie.
Bikaneri Chana Dal Parantha to popularne danie śniadaniowe w Radżastanie. Polega na nadziewaniu parathy pikantnym farszem z chana dal i podawaniu z jogurtem lub piklem.
Pakore Ki Karhi to popularne danie przygotowywane z smażonych kawałków ciasta z mąki grochowej gotowanych w sosie jogurtowym. To danie jest idealne na deszczowy dzień i zazwyczaj podaje się je z gotowanym ryżem.
Ogólnie rzecz biorąc, kategoria Przepisy rajasthańskie to skarbnica pysznych i pikantnych dań. Te przepisy są świadectwem bogatego dziedzictwa kulinarnej Radżastanu i są idealne dla wszystkich, którzy kochają wyraziste smaki i przyprawy.