Przepisy z esencją kewra

Olejek kewra jest popularnym składnikiem w indyjskiej kuchni, zwłaszcza w kuchni mughlai. Jest to klarowna, aromatyczna ciecz, która jest ekstrahowana z kwiatów rośliny kewra, która występuje naturalnie w Azji Południowej. Olejek kewra ma słodki, kwiatowy aromat i jest używany do dodawania unikalnego smaku do wielu potraw, w tym deserów, dań mięsnych i biryanis.

W tej kategorii znajdziesz różnorodne przepisy na pyszne potrawy, które wykorzystują olejek kewra, w tym Shahi Tukhra, Chum Chum Sweet, Nargisi Kabab i Reshmi Kebabs. Każdy z tych przepisów jest wyjątkowy i pokazuje wszechstronność olejku kewra w indyjskiej kuchni.

Shahi Tukhra to popularny deser, który jest przygotowywany poprzez układanie smażonych kromek chleba warstwami z bogatym, kremowym mlecznym mieszaniną aromatyzowaną olejkiem kewra i posypanymi orzechami i szafranem. Chum Chum Sweet to tradycyjna bengalska słodka potrawa, która jest przygotowywana poprzez gotowanie kulek paneer w syropie cukrowym aromatyzowanym olejkiem kewra. Nargisi Kabab to pyszne danie mięsne, które jest przygotowywane poprzez nadziewanie gotowanych jaj mięsnym farszem z przyprawami, a następnie smażenie ich na głębokim tłuszczu. Potrawa jest następnie udekorowana polewą z olejku kewra dla dodatkowego smaku. Reshmi Kebabs to soczyste, soczyste kebaby z mielonego kurczaka, aromatyzowane olejkiem kewra, imbirem, czosnkiem i innymi przyprawami.

Interesujące fakty na temat olejku kewra obejmują to, że jest on również używany w perfumach i kosmetykach ze względu na swój słodki, kwiatowy aromat. Uważa się również, że ma on właściwości lecznicze i jest stosowany w ajurwedzie do leczenia różnych dolegliwości. Olejek kewra jest popularnym składnikiem wielu tradycyjnych indyjskich przepisów i od wieków jest używany do dodawania smaku i aromatu potrawom.

Podsumowując, jeśli szukasz sposobu na dodanie unikalnego smaku do swoich potraw, wypróbuj kilka pysznych przepisów z tej kategorii olejku kewra. Od słodkich deserów po wytrawne dania mięsne, olejek kewra dodaje wyrazisty smak i aromat każdej potrawie, co czyni go niezbędnym składnikiem w każdej indyjskiej kuchni.