Welsh Rarebit, w stylu amerykańskim

Przepis na walijskiego rarebita w stylu amerykańskim - Wegetariańskie jedzenie

Region / kultura: Włochy, Stany Zjednoczone, Belize | Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 1 minuta | Porcje: 2 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Welsh Rarebit to klasyczne danie pochodzące z Walii, ale zostało zaadaptowane i cieszy się popularnością w wielu różnych krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych. Ta amerykańska wersja welsh rarebit to pyszne i rozgrzewające danie idealne na przytulny wieczór.

Historia

Welsh Rarebit był popularnym daniem w Walii od wieków, a pierwszy zapisany przepis pochodzi z XVIII wieku. Początkowo znany jako "Welsh Rabbit", danie to było przygotowywane z sosem serowym wylewanym na grzankę. Nazwa "Welsh Rabbit" jest uważana za żartobliwy cios w stronę Walijczyków, którzy znani byli z miłości do sera, ale nie z umiejętności polowania na króliki.

Składniki

2 łyżki masła
1 łyżeczka musztardy (dobrej, ostrej musztardy)
0,25 łyżeczki pieprzu
0,13 łyżeczki soli
0,25 szklanki piwa
0,5 szklanki sera Velveeta i sera amerykańskiego
2 kromki chleba włoskiego, grillowane

Jak przygotować

Rozpuść masło i musztardę w misce odpornej na mikrofalę przez 15 sekund na najwyższej mocy. Następnie dodaj sól, pieprz, piwo i ser. Podgrzewaj w mikrofalówce przez 30 sekund na najwyższej mocy.
Wyjmij miskę z mikrofalówki i wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Spróbuj i dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli jest to konieczne.
Wylej mieszankę na kromki tostowego chleba. Alternatywnie, jako opcję na lunch, możesz dodać plasterki szynki i pomidory.
Podawaj od razu, razem z pozostałym piwem.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub szwajcarski, dla unikalnego smaku.
Dodaj ugotowany bekon lub kiełbasę do mieszanki sera dla bardziej sycącego dania.
Posyp welsh rarebit szczyptą papryki lub posiekanymi szczypiorkami dla koloru i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dobrej jakości amerykańskiego sera topionego dla najlepszego smaku i konsystencji.

- Grillowanie chleba przed dodaniem mieszanki sera dodaje pysznego chrupkości dania.

- Swobodnie dostosuj ten przepis do swoich ulubionych dodatków, takich jak szynka, pomidory czy nawet jajko sadzone.

Propozycje Podania

Podawaj ten amerykański welsh rarebit z sałatką lub kubkiem zupy na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że ser topiony topi się powoli i mieszaj ciągle, aby nie przypalił się.

- Grillowanie chleba przed dodaniem mieszanki sera pomaga stworzyć pyszny kontrast tekstur.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz amerykańskiego sera topionego, możesz użyć startego sera zamiast niego.

- Swobodnie użyj swojego ulubionego rodzaju chleba do tego przepisu, takiego jak zakwasowy lub pełnoziarnisty.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mieszankę sera można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Po prostu podgrzej ją w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten amerykański welsh rarebit na półmisku z dodatkiem świeżych ziół lub posypką papryki dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, szklanką piwa lub filiżanką gorącej herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego amerykańskiego welsh rarebit zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego amerykańskiego welsh rarebit zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego dania zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego dania zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy D.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i gluten.

Podsumowanie

Ten amerykański welsh rarebit to pyszne i satysfakcjonujące danie, które jest stosunkowo wysokie w tłuszczu i kaloriach, ale zapewnia również dużą ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ten amerykański welsh rarebit to pyszne i rozgrzewające danie idealne na przytulny wieczór. Dzięki swojemu bogatemu i kremowemu sosowi serowemu oraz chrupiącemu grilowanemu chlebowi, z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis na Welsh Rarebit w stylu amerykańskim. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej kuchni. Martha właśnie wróciła z podróży do Stanów Zjednoczonych i chciała podzielić się nowym przepisem, który nauczyła się podczas podróży.

Gdy Martha zaczęła zbierać składniki do dania, wyjaśniła mi, że Welsh Rarebit to klasyczne brytyjskie danie, które zostało dostosowane i upowszechnione w Ameryce. Tradycyjny przepis zakładał prosty sos serowy wylewany na tost, ale Martha dodała swoje własne odchylenie, dodając kilka amerykańskich składników, aby nadać mu unikalny smak.

Uważnie obserwowałem, jak Martha zetrze obficie szorstki ser cheddar i rozpuściła go w rondelku z masłem, mlekiem i odrobiną sosu Worcestershire. Aromat, który napełnił kuchnię, był absolutnie boski, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego dania.

Gdy sos serowy stał się gładki i aksamitny, Martha wylała go na kromki tostów i włożyła je do piekarnika z funkcją grilla, aż ser był bąbelkowaty i złocisto-brązowy. Widok bulgoczącego sera sprawił, że ciekła mi ślinka, i wiedziałem, że to danie stanie się nowym ulubionym.

Gdy Martha podała Welsh Rarebit w stylu amerykańskim, wziąłem pierwszy kęs i zostałem natychmiast przeniesiony do przytulnej jadłodajni w sercu Ameryki. Połączenie szorstkiego sera cheddara, masła tostowego i pikantnego sosu Worcestershire było po prostu nieodparte. Rozkoszowałem się każdym kęsem, delektując się smakami i teksturami, które doskonale się ze sobą komponowały.

Od tamtego dnia wiedziałem, że muszę dodać przepis Marthy na Welsh Rarebit do mojej własnej kolekcji. Przygotowałem go dla mojej rodziny i przyjaciół, i szybko stał się ukochanym daniem w naszym domu. Przepis został przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każdy kucharz dodawał własne odchylenia, aby uczynić go swoim.

Teraz, kiedy robię Welsh Rarebit w stylu amerykańskim, wspominam ten ciepły letni dzień w kuchni Marthy. Przypominam sobie śmiech, którym się dzieliliśmy, opowieści, które opowiadaliśmy, i pyszne jedzenie, które razem smakowaliśmy. Gotowanie ma sposób na zbliżanie ludzi, a ten przepis zawsze będzie miał szczególne miejsce w moim sercu.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na komfortowe i satysfakcjonujące danie, gorąco polecam spróbowanie przepisu Marthy na Welsh Rarebit w stylu amerykańskim. To prawdziwy klasyk, który zawsze potrafi zachwycić kubki smakowe i rozgrzać duszę. Smacznego!