Zamiennik słodzonego mleka skondensowanego

Wprowadzenie

Historia

Historia słodzonego skondensowanego mleka sięga XIX wieku, kiedy zostało opracowane jako sposób na konserwację mleka bez chłodzenia. Proces polega na usunięciu wody z mleka i dodaniu cukru, tworząc gęsty i słodki produkt, który można przechowywać przez długi czas. Ta receptura zastępcza oferuje domową wersję tego klasycznego składnika.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Podczas przygotowywania tego zamiennika słodzonego skondensowanego mleka, upewnij się, że składniki są dobrze zmiksowane, aby uzyskać kremową konsystencję. Przechowuj mieszankę w lodówce do momentu użycia, i wymieszaj ją przed dodaniem do przepisu.

Propozycje Podania

Użyj tego zamiennika słodzonego skondensowanego mleka w swoich ulubionych przepisach na desery, takich jak karmel, lody czy ciasta.

Techniki Gotowania

Ważne jest, aby dokładnie zmiksować składniki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję tego zamiennika słodzonego skondensowanego mleka.

Substytuty Składników

Jeśli wolisz mniej słodką wersję, możesz zmniejszyć ilość cukru w tej recepturze.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten zamiennik słodzonego skondensowanego mleka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Przełóż zamiennik słodzonego skondensowanego mleka do szklanego słoika, aby uzyskać bardziej elegancką prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ten zamiennik słodzonego skondensowanego mleka dobrze komponuje się z czekoladą, orzechami i owocami w przepisach na desery.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały zamiennik słodzonego skondensowanego mleka w szczelnym pojemniku w lodówce. Wymieszaj go przed użyciem w przepisach.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 160 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 22g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 6g na porcję

Tłuszcze nasycone: 4g na porcję

Białka

Białko: 4g na porcję

Witaminy i minerały

Ten zamiennik słodzonego skondensowanego mleka jest dobrym źródłem wapnia i witaminy D.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (mleko) i masło.

Podsumowanie

Ten zamiennik słodzonego skondensowanego mleka to bogata i kremowa alternatywa dla wersji ze sklepu, z równowagą węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Ten domowy zamiennik słodzonego skondensowanego mleka to wszechstronny składnik, który można użyć w różnorodnych przepisach na desery, zapewniając bogaty i kremowy słodki smak bez konieczności korzystania z wersji ze sklepu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją przyjaciółkę Sarę w jej domu. Właśnie zrobiła pyszne ciasteczka, a gdy zapytałem ją o jej sekret, podała mi mały kawałek papieru z przepisem na zastępcę mleka skondensowanego słodzonego.

Byłem zaciekawiony. Zawsze lubiłem pieczenie, a myśl o tym, że mogę zrobić własne mleko skondensowane zamiast kupować je w sklepie bardzo mnie przyciągała. Zapytałem Sarę, skąd miała przepis, a ona powiedziała mi, że odziedziczyła go po swojej babci, która nauczyła się go od przyjaciółki wiele lat temu.

Starannie schowałem papier do swojej torby i obiecałem Sarze, że wypróbuję przepis. Gdy dotarłem do domu, wyciągnąłem moją zaufaną fartuch i zabrałem się do pracy w mojej kuchni. Składniki były proste - tylko mleko, cukier i masło - a instrukcje były łatwe do wykonania. Podgrzałem mleko i cukier na patelni, aż cukier się rozpuścił, następnie dodałem masło i mieszałem, aż się roztopiło i mieszanka lekko zgęstniała.

Gdy przelewałem domowe mleko skondensowane do słoika, aby się ochłodziło, nie mogłem się doczekać, aby użyć go w przepisie. Zdecydowałem się zrobić porcję ciastek, tak jak zrobiła to Sara, a wyniki były niesamowite. Ciastka były bogate i kremowe, z nutą karmelowego smaku od domowego mleka skondensowanego.

Od tego dnia byłem uzależniony. Zaczęłem eksperymentować z przepisem, zmieniając go tutaj i tam, aby dostosować go do swojego gustu. Dodałem odrobinę ekstraktu z wanilii dla dodatkowego smaku, lub szczyptę soli, aby zrównoważyć słodycz. Nawet próbowałem używać różnych rodzajów mleka - pełnotłustego, odtłuszczonego, nawet kokosowego - żeby zobaczyć, jak wpłynie to na ostateczny produkt.

Przez lata dzieliłem się moim domowym mlekiem skondensowanym z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze byli zdumieni, jak łatwo było je zrobić. Często pytali mnie o przepis, a ja z przyjemnością go przekazywałem, tak jak zrobiła to dla mnie Sara.

Z biegiem czasu nadal zbierałem przepisy z różnych miejsc i od różnych osób, ale zastępcza mleka skondensowanego pozostała jednym z moich ulubionych. Był to wszechstronny składnik, który można było użyć w różnorodnych przepisach, od ciast i ciastek po lody i ciasteczka. A najlepsze było to, że mogłem go samodzielnie zrobić, kiedy tylko chciałem, bez konieczności wizyty w sklepie.

Często wspominam ten ciepły letni dzień w domu Sary, gdy pierwszy raz odkryłem przepis na zastępcę mleka skondensowanego. Był to prosty przepis, ale otworzył mi świat możliwości w kuchni. I za to zawsze będę wdzięczny Sarze i jej babci za przekazanie mi go.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z mlekiem i śmietaną |

Przepisy z tymi samymi składnikami