Sałatka truskawkowo-serowa

Przepis na sałatkę ze truskawkami i serem pleśniowym - Smaczne i łatwe do przygotowania danie

| Porcje: 6

Wprowadzenie

Ta orzeźwiająca i aromatyczna sałatka truskawkowo-serowa to doskonałe połączenie słodkiego i słonego. Soczyste truskawki z Kalifornii, kwaśny ser pleśniowy i chrupiące orzechy pecan łączą się pięknie w tej sałatce.

Historia

Połączenie truskawek i sera pleśniowego w sałatce to klasyczne zestawienie, które cieszy się popularnością od wielu lat. Ten przepis nadaje nowoczesny wydźwięk tradycyjnej sałatce truskawkowo-serowej, dodając do niej pikantny sos pomarańczowy.

Składniki

8 szklanek lekko rozdartej, porwanej sałaty masłowej
1 pt (473 ml) koszyczek (12 do 14 oz (397 g)) kalifornijskich truskawek, odszypułkowanych i pokrojonych na plasterki o grubości 0,33 cala
0,33 szklanki grubo posiekanej czerwonej cebuli
pomarańczowy winegret (przepis poniżej)
6 łyżek stołowych prażonych całościowych orzechów pekan
6 łyżek stołowych pokruszonego seru pleśniowego

Jak przygotować

W dużej misce wymieszaj sałatę, truskawki, cebulę i pomarańczowy winegret. Podziel mieszankę równo na sześć talerzy sałatkowych. Na każdej porcji posyp 1 łyżką stołową orzechów pekan i 1 łyżką stołową sera pleśniowego. Ten przepis wystarcza na 6 porcji jako dodatek do dania.
Do przygotowania pomarańczowego winegretu, wymieszaj w małej misce 3 łyżki stołowe oleju roślinnego, 1,5 łyżki stołowe białego octu winnego, 1,5 łyżki stołowe rozmrożonego soku z pomarańczy, 1 łyżkę stołową miodu, 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu. Powinno to dać około 0,5 szklanki winegretu.

Warianty

Zamiast orzechów pecan można użyć orzechów włoskich lub migdałów.
Zamiast sera pleśniowego można użyć sera koziego lub sera feta.
Dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że orzechy pecan są uprażone przed dodaniem ich do sałatki, aby wzmocnić ich smak.

- Użyj świeżych, dojrzałych truskawek z Kalifornii dla najlepszego smaku i tekstury.

- Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby składniki równomiernie pokryły się sosem vinaigrette.

Propozycje Podania

Ta sałatka doskonale sprawdza się jako dodatek do letniego grilla lub lekkiego lunchu. Podawaj ją obok grillowanego kurczaka lub ryby dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Aby uprażyć orzechy pecan, po prostu umieść je na suchej patelni na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż staną się aromatyczne i lekko zrumienione.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz koncentratu soku pomarańczowego, możesz użyć świeżego soku pomarańczowego. Możesz także użyć octu balsamicznego lub octu jabłkowego zamiast octu winnego białego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos vinaigrette i uprażyć orzechy pecan z wyprzedzeniem. Przechowuj je w osobnych szczelnych pojemnikach do czasu aż będziesz gotowy do złożenia sałatki.

Pomysły na Prezentację

Ułóż sałatkę na dużej tacy i posyp dodatkowym serem pleśniowym i orzechami pecan na wierzchu dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Pasuje również do lekkiego piwa lub wody gazowanej z dodatkiem cytrusów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Ta sałatka najlepiej smakuje świeża, ale możesz przechowywać ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Sałata może lekko zwiędnąć, ale smaki nadal będą pyszne.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej sałatki zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej sałatki zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej sałatki zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej sałatki zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta sałatka jest bogata w witaminę C, witaminę K i mangan z truskawek i sałaty. Ser pleśniowy dostarcza również wapnia i witaminy A.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: orzechy (orzechy pecan) i nabiał (ser pleśniowy).

Podsumowanie

Ta sałatka jest dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, białka i witamin. Jest to pożywny i pyszny dodatek do każdego posiłku.

Podsumowanie

Ta sałatka truskawkowo-serowa to urocze połączenie smaków i tekstur, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Ciesz się słodko-słonym smakiem truskawek z Kalifornii, kwaśnego sera pleśniowego i chrupiących orzechów pecan w każdym kęsie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułam, gdy pierwszy raz natknęłam się na ten przepis na sałatkę z truskawkami i serem pleśniowym. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na wsi. Moja rodzina nie miała zbyt dużo pieniędzy, więc musieliśmy być kreatywni z tymi składnikami, które mieliśmy pod ręką. Pewnego letniego dnia, podczas zbierania truskawek na polu, poczułam nagłe pragnienie czegoś słodkiego i pikantnego. Gdy zastanawiałam się co zrobić, przechodzący sąsiad zaproponował mi spróbowanie nowego przepisu na sałatkę, który nauczyła się od przyjaciółki.

Zaintrygowana, zapytałam ją o szczegóły przepisu. Opisała prostą, ale aromatyczną sałatkę z świeżymi truskawkami, pikantnym serem pleśniowym i polewą z octu balsamicznego. Natychmiast przekonałam się do pomysłu połączenia słodkości truskawek z ostrością sera pleśniowego. Brzmiało to jak idealne danie na lato.

Zapalona do wypróbowania, pospiesznie wróciłam do domu i zebrałam składniki. Starannie umyłam i pokroiłam truskawki, rozkruszyłam ser pleśniowy i wymieszałam polewę z octu balsamicznego. Gdy wzięłam pierwszy kęs gotowej sałatki, byłam zachwycona eksplozją smaków w moich ustach. Słodycz truskawek pięknie komponowała się z kremowością sera pleśniowego, a pikantna polewa doskonale to wszystko łączyła.

Od tego dnia sałatka z truskawkami i serem pleśniowym stała się stałym elementem w kuchni mojej rodziny. Robiłam ją na każdą specjalną okazję, od urodzin po spotkania świąteczne. Za każdym razem, gdy ją podawałam, zbierała zachwyty zarówno od rodziny, jak i przyjaciół. Podziwiali jak z tak prostych składników można stworzyć tak pyszne danie.

W ciągu lat, kontynuowałam doskonalenie przepisu, delikatnie go modyfikując, żeby pasował do mojego gustu. Dodałam garść prażonych orzechów włoskich dla chrupkości, szczyptę świeżej mięty dla świeżości i polewę miodu dla dodatkowej słodyczy. Każda wariacja wprowadzała nowy wymiar do sałatki, czyniąc ją jeszcze bardziej przyciągającą.

Dzieląc przepis z innymi, odkryłam, że każdy miał swój własny sposób na niego. Niektórzy wolą używać sera koziego zamiast pleśniowego, inni decydują się na polewę z octu malinowego zamiast balsamicznego. Fascynujące było zobaczyć, jak tak prosta sałatka może być dostosowana do różnych podniebień.

Pewnego dnia, podczas wizyty na targu rolnym w mieście, poznałam szefa kuchni, który był zaciekawiony moją sałatką z truskawkami i serem pleśniowym. Poprosił mnie o przepis, a ja chętnie się nim podzieliłam. Ku mojemu zaskoczeniu, tak mu się spodobała, że postanowił umieścić ją na menu swojej restauracji.

Byłam podekscytowana widząc, jak moja skromna sałatka była tak bardzo lubiana przez tyle osób. To było spełnienie marzeń, myśląc, że przepis, który przypadkowo odkryłam, stał się teraz popularnym daniem w luksusowej restauracji. Czułam dumę wiedząc, że coś, co stworzyłam w mojej własnej kuchni, było teraz doceniane przez miłośników jedzenia z całego świata.

W miarę upływu lat, ciągle robiłam sałatkę z truskawkami i serem pleśniowym dla mojej rodziny i przyjaciół. Stała się symbolem radości i wspólnoty, daniem, które zbierało ludzi wokół stołu, aby dzielić się śmiechem i historiami. I za każdym razem, gdy brałam kęs tej słodko-pikantnej sałatki, była to podróż w czasie do tamtego letniego dnia, gdy pierwszy raz odkryłam magię połączenia truskawek i sera pleśniowego.

Do dziś przepis pozostaje ukochaną częścią mojego kulinarnego repertuaru. Stanowi przypomnienie o radości gotowania i sile dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochasz. I za każdym razem, gdy ją robię, jestem pełna wdzięczności dla sąsiadki, która wprowadziła mnie do tego pysznego dania i dla niezliczonych wspomnień, które stworzyła przez lata.