Chrupiący Chleb z Rabarbarem
Przepis na chrupiące chlebowe ciasto z rabarbarem - pyszny deser z świeżym rabarbarem i masłem
Wprowadzenie
Rhubarb Bread Crisp to pyszny i kojący deser, który łączy kwaśność świeżego rabarbaru z słodyczą cynamonowego cukru i masła chlebowych kostek. Ten przepis jest doskonały do wykorzystania resztek chleba i świetnym sposobem na cieszenie się smakami rabarbaru w nowy i ekscytujący sposób.
Historia
Rhubarb Bread Crisp to klasyczny deser, który cieszy się popularnością od pokoleń. Jest to prosty i rustykalny przysmak, który wywodzi się z wiejskich kuchni, gdzie składniki takie jak chleb i rabarbar były łatwo dostępne. Ten przepis przetrwał próbę czasu i nadal jest popularnym wyborem dla tych, którzy szukają słodkiego i kwaśnego przysmaku.
Składniki
Jak przygotować
- Na każdą kromkę chleba nałóż 5 ml masła lub margaryny, a następnie pokrój je w kostkę (1 do 1,5 cm).
- Połącz 75 ml cukru i cynamonu.
- Pokrój świeży rabarbar na kawałki o długości 3 cm.
- W natłuszczonej formie do pieczenia o pojemności 1 litra ułóż warstwami połowę rabarbaru, kostki chleba i mieszankę cukru.
- Powtórz każdą warstwę.
- Posyp 15 ml masła lub margaryny i posyp 5 ml cukru.
- Przykryj i piecz przez 15 minut w temperaturze 190°C (375°F (191°C)).
- Odkryj i piecz przez kolejne 15 minut.
- Przepis na 4 porcje, każda porcja ma 125 ml
Warianty
- Dodaj garstkę posiekanych orzechów lub płatków owsianych do mieszanki chlebowej dla dodatkowej tekstury.
- Zamień rabarbar na inne owoce, takie jak jabłka, gruszki lub jagody, dla odmiennego profilu smakowego.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub imbir, dla unikalnego urozmaicenia tego klasycznego przepisu.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że rabarbar jest rozmrożony przed użyciem w tym przepisie, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
- Krojenie chleba na kostki pozwala na równomierną dystrybucję mieszanki cynamonowego cukru w całym daniu.
- Posypywanie wierzchu chrupiącego masłem lub margaryną pomaga stworzyć złocisty i chrupiący wierzch.
- Przykrycie naczynia podczas pieczenia pomaga w parowaniu rabarbaru i chleba, zapewniając im odpowiednie ugotowanie.
Propozycje Podania
Rhubarb Bread Crisp najlepiej podawać ciepły z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną na wierzchu.
Techniki Gotowania
Pieczenie
Substytuty Składników
Użyj chleba pełnoziarnistego zamiast białego chleba dla zdrowszej opcji.
- Zamień margarynę na olej kokosowy lub ghee dla odmiennego profilu smakowego.
- Zastąp cukier miodem lub syropem klonowym dla naturalnego słodzika.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Rhubarb Bread Crisp można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu przykryj naczynie folią spożywczą i piecz gdy będziesz gotowy.
Pomysły na Prezentację
Podawaj Rhubarb Bread Crisp w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji. Posyp cukrem pudrem lub polej sosem karmelowym na finisz.
Łączenie z innymi potrawami
Rhubarb Bread Crisp doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla przytulnego i kojącego doświadczenia deserowego.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Pozostały Rhubarb Bread Crisp można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Rhubarb Bread Crisp zawiera około 200 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Rhubarb Bread Crisp zawiera około 30g węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Rhubarb Bread Crisp zawiera około 10g tłuszczu.
Białka
Każda porcja Rhubarb Bread Crisp zawiera około 2g białka.
Witaminy i minerały
Rabarbar jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, wapnia i potasu.
Alergen
Ten przepis zawiera gluten i nabiał w postaci chleba i masła/margaryny.
Podsumowanie
Rhubarb Bread Crisp to deser o umiarkowanie wysokiej zawartości węglowodanów, który jest również dobrym źródłem tłuszczów. Zapewnia niewielką ilość białka i jest bogaty w witaminy i minerały.
Podsumowanie
Rhubarb Bread Crisp to uroczy deser, który łączy smaki kwaśnego rabarbaru, słodkiego cynamonowego cukru i masła chlebowych kostek. Ten przepis jest łatwy w wykonaniu i doskonałym sposobem na cieszenie się sezonowymi smakami rabarbaru w nowy i ekscytujący sposób.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, pozostawił we mnie trwałe wrażenie. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins, która była znana z pysznych wypieków. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, uderzył mnie słodko-kwaśny zapach rabarbaru pieczonego w piekarniku. Pani Jenkins była zajęta pracą, wyjmując piękny bochenek chleba z rabarbarem zza pieca. Złocista skórka błyszczała od cukru, a aromat był absolutnie odurzający.
Nie mogłem się powstrzymać, aby nie poprosić Pani Jenkins o przepis, a ona uprzejmie zgodziła się go ze mną podzielić. Wyjaśniła, że przepis ten był przekazywany w jej rodzinie przez wieki, i doskonaliła go przez lata. Kiedy zapisywała dla mnie składniki i instrukcje, wiedziałem, że ten przepis był czymś wyjątkowym.
Przez lata robiłem ten Chleb z Rabarbarem niezliczoną ilość razy, za każdym razem przywołując wspomnienia tamtego słonecznego letniego dnia w kuchni Pani Jenkins. Stał się on stałym elementem mojej kolekcji przepisów, i uwielbiam się nim dzielić z przyjaciółmi i rodziną. Połączenie słodkiego rabarbaru i masła w chlebie jest po prostu nieodparte.
Aby przygotować Chleb z Rabarbarem, będziesz potrzebować:
- 2 szklanki pokrojonego rabarbaru
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, roztopionego
- 1 jajko, roztrzepane
- 1/2 szklanki mleka
Aby zacząć, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. W średnim rondlu, połącz rabarbar, cukier, wodę i ekstrakt z wanilii. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż rabarbar będzie miękki, a mieszanina lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw.
W dużej misce, połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wetrzyj masło za pomocą noża do ciasta lub dwóch noży, aż mieszanka przypomina kruszonkę. W osobnej misce wymieszaj jajko i mleko. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż się połączą.
Rozłóż połowę ciasta do wysmarowanej 9x5-calowej foremki na chleb. Rozłóż gotowaną mieszankę rabarbaru na cieście. Posmaruj resztę ciasta, rozprowadzając je równomiernie na rabarbarze.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut, lub aż wierzch stanie się złocisto-brązowy i patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Pozwól chlebowi lekko ostygnąć przed pokrojeniem i podaniem.
Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się tym przepisem tak samo jak ja. Słodko-kwaśne smaki rabarbaru, połączone z masłem w chlebie, tworzą naprawdę pyszny smakołyk. To idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru rabarbaru z ogrodu, i wiem, że stanie się on ulubionym elementem Twojej własnej kolekcji przepisów.
Smacznego!