Napoleony z przystawką z kraba

Przepis na przekąskę z kraba - Kalifornia | Ciasto francuskie, serki śmietankowe, mięso kraba i więcej

Region / kultura: Kalifornia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Napoleony z krabem to pyszna i elegancka przekąska idealna na każdą specjalną okazję lub spotkanie. Te kruche okrągłe ciasta francuskie są wypełnione kremowym nadzieniem z mięsem kraba, co sprawia, że są smacznym i imponującym daniem dla gości.

Historia

Początki Napoleona z krabem nie są do końca jasne, ale uważa się, że zostały zainspirowane klasycznym francuskim wypiekiem, Napoleonem. To danie wykorzystuje koncepcję warstwowania ciasta i nadzienia, aby stworzyć wykwintną przekąskę, która z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki

0,5 (17,5 oz (496 g)) opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, lekko rozmrożone
1 (8 oz (227 g)) pojemnik rozpuszczonego serka śmietankowego
1 łyżka mleka
1 łyżka przygotowanego białego chrzanu
0,25 łyżeczki świeżo mielonego białego pieprzu
6 oz (170 g) mięsa kraba
4 zielone cebulki, pokrojone
0,5 szklanki pokrojonych migdałów
papryka

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
Rozłóż ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni.
Wytnij ciasto na 12 okręgów za pomocą foremki o średnicy 2' (5 cm).
Umieść okręgi na blasze do pieczenia, zachowując odstęp 2' (5 cm).
Piecz przez 15 minut lub aż do zrumienienia.
Wyjmij ciasta z blachy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
W misce wymieszaj serki śmietankowe, aż będą gładkie.
Dodaj mleko, chrzan, pieprz i mięso kraba do mieszanki serków śmietankowych.
Rozdziel ciasta na 2 warstwy, tworząc łącznie 24 warstwy.
Rozsmaruj mieszankę z mięsem kraba na dolnych 12 warstwach ciasta.
Posyp cebulkami, migdałami, papryką i pozostałą warstwą ciasta na wierzchu.

Warianty

Zamiast mięsa kraba można użyć gotowanych krewetek lub homarów dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj pokrojone papryki lub seler do nadzienia dla dodatkowej chrupkości i świeżości.
Na wierzchu Napoleons polej balsamicznym sosem lub posyp świeżymi ziołami dla szlachetnego dotknięcia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto francuskie jest lekko rozmrożone przed krojeniem i pieczeniem, aby upewnić się, że piecze się równomiernie i staje się złocisto-brązowe.

- Upewnij się, że ser śmietankowy jest rozmiękczony przed wymieszaniem go z innymi składnikami, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Swobodnie dostosuj nadzienie do swoich ulubionych ziół lub przypraw, aby dopasować je do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj Napoleony z krabem jako przystawkę na przyjęciu lub jako elegancką przekąskę na przyjęciu koktajlowym. Podawaj je z chrupiącym białym winem lub szampanem, aby uzyskać prawdziwie eleganckie doświadczenie.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką gotowania tego przepisu jest pieczenie ciasta francuskiego aż do momentu, gdy stanie się złocisto-brązowe i kruche. Upewnij się, że uważnie obserwujesz je w piekarniku, aby zapobiec przypaleniu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz ciasta francuskiego, możesz użyć ciasta filo lub ciasta rogalikowego jako substytutu.

- Jeśli nie przepadasz za serem śmietankowym, możesz użyć majonezu lub jogurtu greckiego jako kremowej bazy do nadzienia.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto francuskie i nadzienie z kraba z wyprzedzeniem i złożyć Napoleony tuż przed podaniem. Przechowuj składniki osobno w lodówce do momentu złożenia.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Napoleony z krabem na dekoracyjnym półmisku i udekoruj świeżymi ziołami lub jadalnymi kwiatami dla pięknego wyglądu. Podawaj je z małymi widelecikami koktajlowymi lub wykałaczkami dla łatwego spożycia.

Łączenie z innymi potrawami

Dobierz Napoleony z krabem do lekkiego i chrupiącego białego wina, takiego jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Kwasowość wina będzie komplementować bogactwo nadzienia z kraba.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Napoleony z krabem w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Napoleona z krabem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Napoleona z krabem zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Napoleona z krabem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Napoleona z krabem zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Mięso kraba jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy B12, cynku i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser śmietankowy) i orzechy drzewne (migdały).

Podsumowanie

Napoleony z krabem to bogata i wykwintna przekąska, bogata w tłuszcze i białka, co sprawia, że jest to satysfakcjonujące danie do spożycia w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Napoleony z krabem to wyrafinowana i pyszna przekąska idealna na przyjęcia. Z kremowym nadzieniem z kraba między kruchymi okrągłymi ciastami francuskimi, te Napoleony z pewnością zrobią wrażenie na gościach i sprawią, że będą chcieli więcej. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Po raz pierwszy, gdy zobaczyłem ten przepis, zostałem oczarowany. Był to ciepły letni dzień, a moja przyjaciółka Lucy zaprosiła mnie na kolację. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, zapach czosnku i owoców morza unosił się w powietrzu, sprawiając, że ciekło mi ślinka. Lucy zajęta była przy kuchence, mieszając bulgoczący sos, i nie mogłem się powstrzymać od zapytania, co właśnie przygotowuje.

"Oh, tylko mała przekąska, którą podpatrzyłam od przyjaciółki," odpowiedziała spokojnie. "To Krabowa Przekąska Napoleon - warstwy kruchego ciasta francuskiego, kremowego nadzienia z kraba i pikantnego sosu cytrynowego. Myślę, że ci się spodoba."

I tak też się stało. Gdy tylko zjadłem pierwszy kęs Krabowej Przekąski Napoleon, wiedziałem, że muszę nauczyć się jak samodzielnie to przygotować. Lucy hojnie podzieliła się ze mną przepisem, i postanowiłem trenować i doskonalić go w swojej własnej kuchni.

Przez lata, robiłem Krabową Przekąskę Napoleon na niezliczonych spotkaniach i imprezach, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje. Sekret, jak się okazało, tkwi w jakości składników - świeżym mięsie krabów, masłanym cieście francuskim i pikantnym sosie cytrynowym. Ale bardziej niż to, to wspomnienia i doświadczenia, które towarzyszą każdej partii, sprawiają, że ten przepis jest naprawdę wyjątkowy.

Jednym z moich najbardziej cenionych wspomnień z przygotowywania Krabowej Przekąski Napoleon był podczas zjazdu rodzinnego. Moje wnuki zbierały się wokół kuchennego blatu, gotowe do pomocy w układaniu warstw ciasta i nadzienia z kraba. Gdy wspólnie pracowaliśmy, śmiech i pogaduszki wypełniły pokój, tworząc ciepłą i radosną atmosferę.

Gdy usiedliśmy, aby delektować się Krabowymi Przekąskami Napoleon, nie mogłem się oprzeć uczuciu dumy i zadowolenia. Nie chodziło tylko o pyszne jedzenie, które dzieliliśmy, ale o więzi i połączenia, które wzmacnialiśmy z każdym kęsem.

Kolejne niezapomniane doświadczenie miało miejsce, gdy podzieliłem się przepisem z grupą przyjaciół na warsztacie kulinarnej. Spędziliśmy popołudnie rozwałkowując ciasto, mieszając nadzienie z kraba i polewając sos cytrynowy na wierzch. Gdy usiedliśmy, aby spróbować naszych kreacji, mogłem dostrzec satysfakcję i radość na ich twarzach, wiedząc, że stworzyli coś wyjątkowego własnymi rękami.

Przez lata zdałem sobie sprawę, że przepisy to więcej niż tylko lista składników i instrukcji. Są one odzwierciedleniem naszych doświadczeń, relacji i wspomnień. Krabowa Przekąska Napoleon stała się symbolem miłości i troski, którą wkładam w moje gotowanie, sposobem na dzielenie się kawałkiem siebie z innymi.

I tak, gdy kontynuuję gotowanie i tworzenie w mojej kuchni, zabieram ze sobą nauki i historie, jakie niesie każdy przepis. Krabowa Przekąska Napoleon zawsze będzie miała szczególne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o radości i połączeniu, jakie jedzenie może przynieść w nasze życie.