3-warstwowy Tort z Lodowym Sandwichem

Przepis na 3-warstwowy tort lodowy z wafelkami - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 8-10

Wprowadzenie

Zanurz się w uroczej przygodzie deserowej z naszym 3-warstwowym Ciastem Lodowym w Białym Cieście, idealnym połączeniem chrupiących ciastek, kremowego lodów i puszystego bitego śmietany. Ta receptura to celebracja tekstur i smaków, zaprojektowana, aby dodać efekt wow do każdego spotkania lub osłodzić każdy zwykły dzień. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym cukiernikiem czy początkującym w kuchni, to ciasto bez pieczenia obiecuje zabawną i prostą procedurę przygotowania z spektakularnym efektem.

Historia

Koncepcja lodowych kanapek sięga początków lat 1900-tych, ale dopiero w bardziej niedawnych dekadach kreatywni kucharze domowi zaczęli układać te przekąski z dodatkowymi składnikami, tworząc wyrafinowane torty. Nasze 3-warstwowe Ciasto Lodowe w Białym Cieście to nowoczesne podejście do tej tradycji, łączące warstwy aromatycznych lodów i jogurtu dla odświeżającego twistu. To świadectwo ewolucji deseru, gdzie prostota spotyka się z rozpieszczaniem.

Składniki

15 oreo ciastek
1 łyżka mleka
9 lody wafelkowe
1 pt (473 ml) mięta czekoladowe wiórki lody
1 pt (473 ml) zamrożone waniliowe jogurt
1 pt (473 ml) truskawkowe lody
8 oz (227 g) pojemnik zamrożonej bitej śmietany, rozmrożonej

Jak przygotować

Natłuść dno i boki formy o średnicy 9 cali.
Wyłóż boki formy papierem do pieczenia.
Drobno zmiel 12 ciastek w procesorze spożywczym.
Dodaj mleko i pulsuj, aż mieszanina się połączy. Odstaw.
Rozpakuj 4 lody wafelkowe i pokrój je na ćwiartki.
Ułóż paski lodów na bok, dokładnie je przylegając do wyłożonej papierem formy.
Powtórz z pozostałymi lodami, tworząc stojący brzeg.
Łyżką wypełnij środek formy pokruszonymi ciastkami i dociskaj je do dna.
Zamroź przez 1 godzinę.
Wyjmij lody i jogurt z zamrażarki i pozostaw na 15 minut, aby się rozmroziły.
Przełóż lody miętowe do miski i wymieszaj, aż osiągną odpowiednią, ale sztywną konsystencję do smarowania.
Powtórz z lodami waniliowymi i truskawkowymi.
Wyjmij formę z zamrażarki.
Na dnie rozsmaruj lody miętowe, a następnie nałóż lody waniliowe i truskawkowe, równomiernie rozprowadzając wszystkie warstwy.
Na wierzchu ułóż bitą śmietanę, tworząc dekoracyjne wzorki.
Rozetrzyj pozostałe ciastka i posyp nimi ciasto.
Wstaw z powrotem do zamrażarki i zamroź przez całą noc.

Warianty

Eksperymentuj z różnymi smakami lodów i jogurtów, aby stworzyć nowe wariacje tego ciasta. Rozważ ułożenie warstw czekoladowego, kawowego i karmelowego lodów dla mokka twistu, lub użycie kombinacji lodów o smaku jagodowym dla owocowej wersji.
Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi smakami lodów lub dodawania warstw owoców, orzechów lub sosu czekoladowego dla spersonalizowanego dotknięcia. Można również użyć alternatyw wegańskich lub niskotłuszczowych dla lżejszej wersji.
Eksperymentuj z różnymi smakami lodów, aby dostosować to ciasto do swojego gustu. Rozważ ułożenie warstw czekoladowego, kawowego i karmelowego lodów dla bogatego, dekadenckiego deseru, lub warstw malinowego, cytrynowego i borówkowego lodów dla odświeżającego, owocowego twistu. Możliwości są nieograniczone.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że warstwy ciasta są równe i lody rozprowadzają się łatwo, pozwól lodom i jogurtowi zmięknąć w temperaturze pokojowej przez około 15 minut przed ułożeniem warstw. Użyj formy odkuwanej do łatwego montażu i zdjęcia, i nie pomijaj wyłożenia papierem woskowym dla gładkiego wyjęcia. Dla jednolitej warstwy kruszcu, zmiel ciastka na drobno i wymieszaj z mlekiem, aby pomogło to przylepić się do dna formy.

Propozycje Podania

Podawaj to ciasto jako oszałamiający deser na imprezach, spotkaniach rodzinnych lub przyjęciach. Dla dodatkowego szlifu elegancji, udekoruj każdy kawałek świeżymi owocami, polewą czekoladową lub posypką zmielonych orzechów. Pamiętaj, aby przechowywać ciasto schłodzone do samego podania, aby zachować jego strukturę.

Techniki Gotowania

Ta receptura głównie polega na układaniu i warstwowaniu, bez konieczności pieczenia. Kluczowe techniki obejmują rozgniatanie ciastek na drobną konsystencję, równomierne rozprowadzanie zmiękczonego lodów i artystyczne kręcenie bitej śmietany. Cierpliwość podczas etapów zamrażania jest kluczowa dla osiągnięcia idealnej tekstury.

Substytuty Składników

Dla zdrowszej wersji, zastąp ciastka oreo domowymi ciastkami owsianymi, zwykłe lody lżejszymi lub bez nabiału, a bitą śmietanę domową bitą śmietaną kokosową. Te substytucje mogą pomóc dostosować się do ograniczeń dietetycznych i osobistych preferencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To doskonały deser do przygotowania z wyprzedzeniem. Złóż i zamroź ciasto nawet na tydzień wcześniej. Owijaj je szczelnie w folię spożywczą i folię aluminiową, aby zapobiec przemarzaniu. Usuń opakowanie przed podaniem i udekoruj według uznania.

Pomysły na Prezentację

Dla wizualnie imponującej prezentacji, podawaj ciasto na dekoracyjnym stojaku do tortów. Użyj gorącego noża (zanurzonego w ciepłej wodzie, a następnie osuszonego) do czystego krojenia. Udekoruj każdy talerz listkiem mięty lub posypką kakao dla profesjonalnego dotknięcia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to ciasto lodowe z filiżanką gorącej kawy espresso lub szklanką wina deserowego, takiego jak Moscato d'Asti, aby zrównoważyć słodycz. Dla opcji bezalkoholowej, gazowana woda z twistem limonki uzupełnia kremową bogatość ciasta.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości ciasta w zamrażarce, szczelnie przykryte folią spożywczą lub w pojemniku hermetycznym, przez maksymalnie 2 tygodnie. Nie ma potrzeby podgrzewania, ale pozwól ciastu odstać przez kilka minut w temperaturze pokojowej przed krojeniem dla łatwiejszego podania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Pojedyncza porcja tego rozkosznego ciasta zawiera około 350 kalorii. Liczba kalorii może się różnić w zależności od konkretnych marek i rodzajów użytych składników. Dla wersji o niższej kaloryczności, wybierz lżejsze lody, jogurt i bitej śmietany.

Węglowodany

Każda porcja tego ciasta lodowego zawiera około 45 gramów węglowodanów. Większość pochodzi z ciastek oreo i lodów, oba zawierające cukier. Wybór wersji niskocukrowych lub bezcukrowych tych składników może pomóc zmniejszyć zawartość węglowodanów.

Tłuszcze

Ten deser jest bogaty w tłuszcze, z każdą porcją dostarczając około 20 gramów. Tłuszcze pochodzą głównie z lodów, bitej śmietany i ciastek oreo. Dla lżejszej wersji, rozważ użycie lodów i jogurtu niskotłuszczowych lub beztłuszczowych, oraz lżejszej opcji bitej śmietany.

Białka

Każda porcja ciasta oferuje około 5 gramów białka, pochodzące głównie z jogurtu i w mniejszym stopniu z lodów i bitej śmietany. Dla dodatkowego uzupełnienia białka, rozważ dodanie warstwy lodów wzbogaconych białkiem lub użycie greckiego jogurtu.

Witaminy i minerały

Mimo że ten deser nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów, warstwa jogurtu dostarcza wapnia i potencjalnie probiotyków, w zależności od użytego typu. Aby wzmocnić profil odżywczy, rozważ dodanie warstwy owoców między warstwami lodów dla witamin, minerałów i błonnika.

Alergen

Powszechne alergeny w tej recepturze to nabiał (z lodów, jogurtu i bitej śmietany) i gluten (z ciastek oreo). Aby dostosować się do ograniczeń dietetycznych, poszukaj bezglutenowych ciastek i alternatyw bez nabiału dla lodów i bitej śmietany.

Podsumowanie

To 3-warstwowe Ciasto Lodowe w Białym Cieście to dekadencka uczta, bogata w węglowodany i tłuszcze, z umiarkowaną zawartością białka. Mimo że nie jest to zdrowe jedzenie, można je zmodyfikować, aby dostosować się do różnych potrzeb i preferencji dietetycznych. Ciesz się nim jako okazjonalnym rozpieszczeniem w ramach zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Nasze 3-warstwowe Ciasto Lodowe w Białym Cieście to urocze połączenie klasyczne i kreatywne, obiecujące być centrum uwagi na twoim stole deserowym. Dzięki swoim dostosowywalnym warstwom, łatwości bez pieczenia i wygodzie przygotowania z wyprzedzeniem, to wszechstronna receptura, która z pewnością zrobi wrażenie. Czy pozostaniesz przy oryginalnej wersji, czy dostosujesz ją do swoich potrzeb z wariacjami i substytucjami, to ciasto to celebracja smaku i tekstury w każdym kęsie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natrafienia na ten przepis na 3-warstwowe Ciasto z Lodami i Ciasteczkami Sandwich. Był upalny letni dzień, przeglądałam stary książkę kucharską, którą odziedziczyłam po swojej babci. Kiedy przewracałam strony, wypadł z niej pożółkły wycinek gazety i lądował na moich kolanach. Ciekawa, podniosłam go i przeczytałam nagłówek: "Chłodne i Kremowe Ciasto z Lodami i Ciasteczkami Sandwich". Zaintrygowana, zaczęłam czytać przepis, a moje usta zaczęły się ślinić na myśl o kremowych warstwach lodów między czekoladowymi ciasteczkami.

Przepis wymagał prostych składników: lody waniliowe, ciastka sandwich czekoladowe, bita śmietana i syrop czekoladowy. Czytając instrukcje, zdałam sobie sprawę, że to nie tylko pyszny, ale również niesamowicie łatwy do zrobienia deser. Zanotowałam w myślach, że następnym razem, gdy przyjdzie moja rodzina na letni grill, wypróbuję ten przepis.

Kilka tygodni później miałam idealną okazję, żeby wypróbować przepis. Moje wnuki miały przyjść mnie odwiedzić, chciałam ich zaskoczyć specjalnym smakołykiem. Zebrałam wszystkie składniki i zaczęłam układać warstwy ciasta. Najpierw wyłożyłam brytfankę warstwą ciastek sandwich czekoladowych. Następnie nałożyłam hojną warstwę lodów waniliowych, a potem kolejną warstwę ciastek. Na koniec przykryłam wszystko gęstą warstwą bitej śmietany i polewą czekoladową.

Kiedy wstawiałam ciasto do zamrażarki, nie mogłam powstrzymać uczucia satysfakcji. Wiedziałam, że moje wnuki pokochają ten słodki i kremowy deser, nie mogłam się doczekać, aby zobaczyć ich reakcje, gdy odkryję je na końcu posiłku.

Oczywiście, gdy nadszedł czas na deser, oczy moich wnuków zajaśniały z radości, gdy wyjęłam 3-warstwowe Ciasto z Lodami i Ciasteczkami Sandwich. Chętnie sięgnęły po kawałki, rozkoszując się każdym kęsem tego chłodnego i kremowego smakołyka. Lizały łyżki, prosząc mnie o przygotowanie go ponownie przy następnej wizycie.

Od tego dnia 3-warstwowe Ciasto z Lodami i Ciasteczkami Sandwich stało się stałym elementem mojego menu deserowego. Robiłam je na każde spotkanie rodzinne, potlucki i specjalne okazje. Za każdym razem było przyjęte z entuzjazmem i z prośbami o przepis.

Przez lata, dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy ogłosili, że ich rodziny są nim zachwycone. Stało się to ukochaną tradycją w naszej społeczności, gdzie wszyscy nie mogli się doczekać lata, żeby zjeść kawałek tego wykwintnego deseru.

Patrząc wstecz na ten przełomowy dzień, kiedy odkryłam przepis na 3-warstwowe Ciasto z Lodami i Ciasteczkami Sandwich, nie mogę nie czuć wdzięczności. Przyniósł radość nie tylko mojej rodzinie, ale także wielu innym, którzy delektowali się jego pysznością. Pokazuje to, że czasami najlepsze przepisy znajdują się w najbardziej niespodziewanych miejscach.