Desery birmańskie

Kuchnia birmańska to unikalne połączenie smaków i tekstur, a desery nie są wyjątkiem. Desery birmańskie są znane z wykorzystania kokosa, mąki ryżowej i jaggery, rodzaju nierafinowanego cukru trzcinowego. Te desery często podawane są podczas specjalnych okazji, takich jak wesela i festiwale.

Thagu-Pyin to popularny deser birmański zrobiony z pereł sagu, mleka kokosowego i jaggery. To kremowy i słodki deser, który często podaje się na zimno. Mote Lone Yay Paw to kolejny popularny deser zrobiony z kleistej mąki ryżowej, mleka kokosowego i jaggery. Ma on kształt małych kulek i jest obtaczany w nasiona sezamu.

Kyaukchaw to birmański deser żelkowy zrobiony z agar-agar, rodzaju wodorostów. Ma on smak liści pandanu i mleka kokosowego, a podaje się go z słodkim syropem. Sago Steamed in Banana Leaves to deser zrobiony z pereł sagu, kokosa i jaggery, zawinięty w liście bananowe i gotowany na parze.

Monpetok to tradycyjny birmański deser zrobiony z kleistej mąki ryżowej, mleka kokosowego i jaggery. Ma on kształt małych ciastek i jest gotowany na parze. Moh Let Saung to deser zrobiony z kleistej mąki ryżowej, mleka kokosowego i jaggery, gotowany na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

Mon Lon Ye Paw to birmański deser zrobiony z kleistej mąki ryżowej, mleka kokosowego i jaggery, uformowany w małe kuleczki i obtaczany w startym kokosie. Schwe Yin Aye to orzeźwiający deser zrobiony z mleka kokosowego, jaggery i różnokolorowych kostek żelatyny.

Desery birmańskie nie tylko są pyszne, ale mają także znaczenie kulturowe. Często podawane są jako ofiary mnichom podczas ceremonii religijnych i są symbolem gościnności i hojności. Desery birmańskie to konieczność dla każdego, kto chce doświadczyć unikalnych smaków kuchni birmańskiej.