Wolnowarowy stek z sosem

Przepis na wolnowarową wołowinę z sosem cebulowym z mieszanką zupy cebulowej i wodą

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 6-8 godzin | Porcje: 5-6

Wprowadzenie

Wolno gotowane stek i sos to komfortowe i pyszne danie, idealne na przytulny wieczór. Delikatny stek i bogaty sos łączą się, tworząc sycący posiłek, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Wolno gotowane stek i sos to klasyczny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. Powstał jako sposób na zmiękczenie i nadanie smaku twardym kawałkom mięsa poprzez wolne i powolne gotowanie w aromatycznym sosie.

Składniki

2 do 2,5 funta (1,13 kg) wołowiny z udźca
1 opakowanie (1,5 uncji lub 43 g) mieszanki zupy cebulowej
0,25 szklanki wody
1 puszka (10,5 uncji lub 298 g) zagęszczonej zupy grzybowej

Jak przygotować

Pokrój wołowinę na 5-6 kawałków o porcjach.
Umieść wołowinę w garnku do gotowania na wolnym ogniu.
Dodaj suchą mieszankę zupy cebulowej, wodę i zagęszczoną zupę grzybową.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin.

Warianty

Użyj zupy śmietanowej z kurczaka zamiast zupy grzybowej dla innego smaku.
Dodaj trochę sosu Worcestershire lub sosu sojowego dla wyrazistego smaku.

Notatki

Doskonałe podawane z puree ziemniaczanym.
Smacznego.

Porady i Triki Kulinarne

Dla dodatkowego smaku przesmaż stek na gorącej patelni przed dodaniem go do wolnowaru.

- Dodaj pokrojone grzyby lub cebulę dla zwiększenia głębi smaku.

- Jeśli sos jest zbyt rzadki, wymieszaj łyżkę mąki kukurydzianej z łyżką wody i dodaj do sosu, aby go zgęścić.

Propozycje Podania

Podawaj wolno gotowany stek i sos na puree ziemniaczanym lub ryżu, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Wolno gotowany stek i sos jest gotowany wolno i powoli w garnku wolnowaru lub wolnowarze, aby mięso było delikatne i aromatyczne.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz steku z udźca, możesz użyć karkówki lub steku z polędwicy zamiast.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki do wolno gotowanego steku i sosu z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj wolno gotowany stek i sos w płytkiej misce, posypany świeżą pietruszką na wierzchu, dla dodania koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz wolno gotowany stek i sos z duszonymi warzywami lub chrupiącym zielonym sałatą, aby uzyskać zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości wolno gotowanego steku i sosu w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja wolno gotowanego steku i sosu zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja wolno gotowanego steku i sosu zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja wolno gotowanego steku i sosu zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja wolno gotowanego steku i sosu zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Wolno gotowany stek i sos to dobre źródło żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i gluten.

Podsumowanie

Wolno gotowany stek i sos to sycący i satysfakcjonujący posiłek, bogaty w białko i ubogi w węglowodany.

Podsumowanie

Wolno gotowany stek i sos to klasyczne i komfortowe danie, idealne na przytulny wieczór. Z delikatnym stekiem i bogatym sosem, ten posiłek z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć o chwili, kiedy natknąłem się na ten przepis na duszone steki w sosie. Był to chłodny jesienny dzień, właśnie skończyłem kupować świeże produkty na lokalnym targu rolnym. Przeglądając stragany, natrafiłem na starszą kobietę sprzedającą domowe mieszanki przypraw i sosy.

Zaintrygowany jej asortymentem, rozpocząłem z nią rozmowę. Powiedziała mi, że była kucharką w młodszych latach i podróżowała po całym świecie, ucząc się różnych technik kulinarnych i przepisów. Podzieliła się ze mną, że jej ulubionym daniem do przygotowania było duszone mięso w sosie, przepis który zdobyła podczas swojego pobytu w Australii.

Natychmiast zainteresowałem się jej historią i spytałem, czy byłaby skłonna podzielić się przepisem ze mną. Z błyskiem w oku zgodziła się i zaczęła zapisywać składniki i instrukcje na kartce papieru. Wyjaśniła, że kluczem do tego dania jest cierpliwość i pozwalanie aromatom rozwijać się w czasie.

Serdecznie jej podziękowałem i pospieszyłem do domu, aby wypróbować przepis. Gdy zbierałem wszystkie niezbędne składniki i przygotowałem marynatę, już poczułem w mojej kuchni bogate aromaty. Starannie podsmażyłem steki i pozwoliłem im gotować w sosie przez godziny, aby mięso stało się miękkie i przesycone wszystkimi pysznymi smakami.

Gdy wreszcie usiadłem, aby delektować się posiłkiem, byłem zachwycony jego niezwykłą smakowitością. Mięso rozpływało się w ustach, a sos był bogaty i aromatyczny, z idealną ilością przypraw. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stał się kluczowym daniem w mojej kuchni.

W ciągu lat kontynuowałem przygotowywanie duszonych steków w sosie dla mojej rodziny i przyjaciół, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje i prośby o przepis. Dodałem do dania własny osobisty akcent, eksperymentując z różnymi ziołami i przyprawami, aby nadać mu unikalny charakter.

Patrząc z powrotem na tamten przełomowy dzień na targu rolnym, jestem wdzięczny za tę przypadkową spotkanie, które doprowadziło mnie do odkrycia tego niesamowitego przepisu. Stał się on ukochaną tradycją w naszej rodzinie, daniem, które jest synonimem miłości, komfortu i radości dzielenia się pysznym posiłkiem z tymi, których kochamy.

Lubię myśleć, że duch tej mądrej starej kucharki z Australii żyje w każdym kęsie duszonych steków w sosie, które podaję. I w miarę przekazywania tego przepisu przyszłym pokoleniom, wiem, że nadal będzie przynosił radość i ciepło wielu innym sercom i domom.