Kanapki z czekoladowym brioszka

Wprowadzenie

Historia

Początki Kanapek z Brioche Czekoladowym nie są dobrze udokumentowane, ale prawdopodobnie ten przepis był inspirowany klasycznym francuskim deserem, pain au chocolat. Chleb brioche, ze swoją bogatą i masłową teksturą, stanowi idealną bazę dla słodkiego i orzechowego nadzienia z pastą czekoladową i pistacjami.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Czekoladowy krem powinien być zwykłym kremem, NIE Nutellą. Jednak jeśli nie możesz znaleźć zwykłego czekoladowego kremu w sklepie spożywczym, możesz zrobić jedną z dwóch rzeczy. Możesz oczywiście użyć Nutelli, ale pamiętaj, jak pistacje będą smakować z orzechami laskowymi w Nutelli. Możesz także przygotować własną wersję czekoladowego kremu, ale zachowaj go w cieńszej konsystencji niż ganasz.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz grubych plasterków chleba brioche, aby kanapki dobrze się trzymały.

- Opiekanie plasterków brioche przed złożeniem kanapek dodaje chrupkości i pomaga zapobiec rozmoczeniu chleba.

- Bądź hojny z pastą czekoladową i pistacjami, aby uzyskać naprawdę wykwintny przysmak.

Propozycje Podania

Podawaj Kanapki z Brioche Czekoladowym posypane cukrem pudrem lub z kulką bitą śmietaną dla dodatkowej słodyczy.

Techniki Gotowania

Opiekanie plasterków brioche przed złożeniem kanapek pomaga wzmocnić smak i teksturę chleba.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz chleba brioche, możesz użyć chałki lub innego rodzaju bogatego, jajecznego chleba jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować pastę czekoladową i posiekać pistacje z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas składania kanapek.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Kanapki z Brioche Czekoladowym na półmisku z świeżymi owocami lub polewą czekoladową dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Kanapki z Brioche Czekoladowym z filiżanką gorącej kawy lub szklanką zimnego mleka dla pysznego i satysfakcjonującego przysmaku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Kanapki z Brioche Czekoladowym w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść kanapki w tosterze lub piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Kanapek z Brioche Czekoladowym zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Kanapek z Brioche Czekoladowym zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Kanapek z Brioche Czekoladowym zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Kanapek z Brioche Czekoladowym zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kanapki z Brioche Czekoladowym nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę, nabiał i orzechy (pistacje). Może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Kanapki z Brioche Czekoladowym to bogaty i wykwintny przysmak, który jest wysoki w węglowodanach i tłuszczach. Najlepiej cieszyć się nimi umiarkowanie jako okazjonalnym łakociem.

Podsumowanie

Kanapki z Brioche Czekoladowym to uroczy i wykwintny przysmak, idealny na każdą porę dnia. Dzięki swojej bogatej pasty czekoladowej i chrupiącym pistacjom, te kanapki z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twoim repertuarze kulinarnym. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natrafienia na ten przepis na kanapki z czekoladowym brioche. Był to jesienny dzień, a ja przeglądałem podartą starą książkę kucharską, którą znalazłem na wyprzedaży. Kiedy przewróciłem strony, moje oczy padły na zdjęcie najbardziej wykwintnej kanapki, jaką kiedykolwiek widziałem. Warstwy bogatej czekolady i puszystego chleba brioche sprawiły, że ciekła mi ślinka na samą myśl o zagryzieniu.

Właśnie wtedy wiedziałem, że muszę zrobić tę kanapkę. Zawsze szukałem nowych przepisów do dodania do mojej kolekcji, a ten wydawał się być klejnotem. Prawie mogłem poczuć połączenie słodkich i wytrawnych smaków rozpuszczających się w moich ustach.

Ale gdy czytałem przepis, zdałem sobie sprawę, że nie będzie to łatwe zadanie. Lista składników była długa i zawierała rzeczy, o których nigdy wcześniej nie słyszałem. Ale byłem zdeterminowany, by opanować ten przepis, bez względu na to, jak trudne wydawało się zadanie.

Zabrałem się za zebranie wszystkich potrzebnych składników, przeszukując półki w lokalnym sklepie spożywczym w poszukiwaniu takich rzeczy jak chleb brioche, ciemna czekolada i sól morska. Nawet musiałem zrobić specjalną wizytę w sklepie z żywnością gourmet, aby znaleźć nieuchwytną fleur de sel, którą wymagał przepis.

Gdy miałem wszystkie składniki pod ręką, zwinąłem rękawy i zabrałem się do pracy. Pierwszym krokiem było zrobienie ciasta brioche od podstaw, proces ten wymagał cierpliwości i precyzji. Wyrabiałem ciasto, aż było gładkie i elastyczne, potem odkładałem je na bok, aby wyrosło.

Podczas gdy ciasto rosło, rozpuszczałem ciemną czekoladę w kąpieli wodnej, uważając, aby nie spalić jej. Bogaty aromat czekolady wypełnił moją kuchnię, sprawiając, że moje żołądek burczał z niecierpliwością.

Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, zbiłem je i podzieliłem na pojedyncze porcje. Każdy kawałek rozwałkowałem na cienką warstwę, a potem rozsmarowałem na niej hojną warstwę roztopionej czekolady. Posypałem szczyptą fleur de sel na czekoladę, dodając odrobinę wytrawnego smaku, aby zrównoważyć słodycz.

Gdy czekolada była równo rozprowadzona, złożyłem ciasto na pół, tworząc kieszonkę pełną czekoladowego smaku. Zabezpieczyłem brzegi ciasta widelcem, a następnie przeniosłem kanapki na blachę do ponownego wyrośnięcia.

W oczekiwaniu na wyrośnięcie kanapek, rozgrzałem piekarnik i ustawiłem minutnik. Nie mogłem się już doczekać spróbowania gotowego produktu, który sprawił, że prawie podskakiwałem z ekscytacji.

Wreszcie, minutnik zadzwonił, wyciągnąłem tacę z kanapkami z czekoladowym brioche z piekarnika. Złocisto-brązowa skórka lśniła połyskiem roztopionej czekolady, a zapach, który unosił się po kuchni, był absolutnie boski.

Nie mogłem się już dłużej powstrzymać. Wziąłem kanapkę z tacy i wziąłem duży kęs. Połączenie masła brioche, bogatej czekolady i nutki soli było czystym niebem. Zamknąłem oczy i delektowałem się każdym kęsem, czując, jakbym odkrył skarbnicę smaków.

Od tego dnia kanapki z czekoladowym brioche stały się stałym punktem mojej kolekcji przepisów. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy również zachwycili się wykwintnym deserem. I za każdym razem, gdy je robiłem, przenosiłem się z powrotem do tamtego jesiennego dnia, kiedy po raz pierwszy natknąłem się na ten przepis i zakochałem się w jego pysznej złożoności.

W końcu nauczyłem się, że czasami najbardziej wymagające przepisy są najbardziej satysfakcjonujące. A podróż odkrywania i eksperymentowania jest równie satysfakcjonująca, jak sam efekt końcowy. Więc wznoszę toast za ekscytację natrafienia na nowy przepis i radość przynoszenia go do życia we własnej kuchni. Wznoszę szklankę za kanapki z czekoladowym brioche, kulinarne arcydzieło, które zawsze będzie miało szczególne miejsce w moim sercu.

Kategorie

| Przepisy na czekoladę | Przepisy francuskie | Przepisy z pistacjami | Przepisy na kanapki |

Przepisy z tymi samymi składnikami