Żółta cebula

Cebule żółte są często używane jako podstawowy smak w wielu potrawach, dodając głębi smaku do zup, gulaszy, duszeń i sosów. Są również często spożywane na surowo w sałatkach, kanapkach i jako dekoracja.

Średniej wielkości żółta cebula (około 110g lub 4 uncje) zawiera około 44 kalorii (184 kJ).

Każda cebula zawiera około 1,2 gramów białka.

Cebule żółte są niskotłuszczowe, zawierają tylko 0,1 gramów tłuszczu na średnią cebulę.

Zawierają około 10,3 gramów węglowodanów, z czego 1,9 gramów to błonnik, a 4,7 gramów to naturalne cukry.

Są one dobrym źródłem witaminy C i kwasu foliowego, zawierają również małe ilości witaminy B6 i innych witamin z grupy B.

Minerały w żółtych cebulach obejmują potas, fosfor, magnez i wapń.

Cebule żółte są znane ze swoich korzyści zdrowotnych, w tym potencjału zmniejszenia ryzyka chorób serca, poprawy gęstości kości i posiadania właściwości przeciwzapalnych. Są również bogate w przeciwutleniacze, pomagające zwalczać stres oksydacyjny w organizmie.

Podczas gdy żółte cebule są ogólnie bezpieczne do spożycia, mogą powodować zgagę lub dyskomfort żołądkowy u niektórych osób. Ponadto, osoby uczulone lub wrażliwe na cebulę powinny ich unikać.

Cebule żółte są obecne w wielu różnych potrawach, od francuskiej zupy cebulowej po indyjskie curry, włoskie sosy do makaronu i amerykańskie burgery.

Te cebule można smażyć, karmelizować, grillować, piec lub używać na surowo. Są one wszechstronne i dobrze reagują na różne techniki kulinarne.

Ich intensywny smak dobrze komponuje się z ciężkimi mięsami, warzywami korzeniowymi, ziołami takimi jak tymianek i liście laurowe oraz składnikami kwasowymi, takimi jak pomidory i ocet.

Żółta cebula to potęga kulinarna, doceniana za swoją wszechstronność i głębię smaku. Dzięki swojej globalnej obecności w wielu przepisach i kuchniach, ten składnik nie tylko poprawia smak jedzenia, ale także przyczynia się do zrównoważonej diety dzięki swojemu bogactwu witamin i minerałów.