Sól sezamowa

Sól sezamowa jest często używana jako dodatek do potraw, dodawana tuż przed podaniem, aby zachować jej delikatną chrupkość i smak. Jest również popularnym dodatkiem do sałatek, zup i różnych dań zbożowych.

Sól sezamowa jest stosunkowo niskokaloryczna, 1 łyżeczka (5 gramów) zawiera około 20 kalorii.

Każda porcja może zawierać około 0,6 gramów białka, w zależności od konkretnej proporcji nasion sezamu do soli.

Zawartość tłuszczu pochodzi głównie z nasion sezamu, a jedna porcja zawiera około 1,5 grama zdrowych tłuszczów.

Węglowodany występują w minimalnych ilościach, około 1 grama na porcję, z czego większość stanowią błonnik pokarmowy.

Nasiona sezamu są dobrym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza niacyny, tiaminy i B6.

Są bogate w minerały, takie jak wapń, magnez, fosfor i miedź, przyczyniając się do znacznej części dziennej zalecanej wartości w każdej porcji.

Spożywanie soli sezamowej może przynieść korzyści zdrowotne, takie jak poprawa trawienia, poprawa zdrowia kości dzięki zawartości wapnia oraz korzyści dla serca dzięki nienasyconym tłuszczom obecnym w nasionach sezamu.

Podczas ogólnego rozważania soli sezamowej większość osób uważa ją za bezpieczną, ale osoby na niskosodowej diecie lub z alergią na sezam powinny używać jej ostrożnie lub całkowicie jej unikać.

Sól sezamowa jest wszechstronna i może być używana w różnych przepisach, od potraw smażonych po rolki sushi, dipy i sosy.

Najlepiej używać jej jako przyprawy do wykończenia potraw, aby zachować jej teksturę i smak.

Ładnie komponuje się z warzywami, takimi jak szpinak i brokuły, zbożami, takimi jak ryż i quinoa, oraz białkami, w tym tofu, kurczakiem i rybami.

Sól sezamowa, czyli gomasio, to pożywny i aromatyczny dodatek o starożytnych azjatyckich korzeniach, który znalazł swoje miejsce w różnych kuchniach na całym świecie. Dzięki swojemu orzechowemu smakowi i zdrowym właściwościom jest wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw, oferując zarówno wzbogacenie smaku, jak i korzyści odżywcze.