Nasiona granatu

Pestki granatu często są używane jako dekoracja do sałatek i deserów, a także dodawane do smoothie i soków. Są również popularnym dodatkiem do dań zbożowych, takich jak pilaw i kuskus.

Pół szklanki (87 gramów lub około 3,07 uncji) pestek granatu zawiera około 72 kalorii.

Ta porcja zawiera około 1,5 grama białka.

Pestki granatu zawierają znikomą ilość tłuszczu, mniej niż 1 gram na porcję.

Są dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając około 16 gramów na porcję.

Pestki granatu są bogate w witaminę C, witaminę K i dostarczają również niektóre witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy (witamina B9).

Pestki są dobrym źródłem potasu, a także zawierają wapń, magnez i fosfor.

Pestki granatu są bogate w przeciwutleniacze i mają właściwości przeciwzapalne. Mogą przyczyniać się do zdrowia serca i są uważane za pomocne w obniżaniu ryzyka niektórych przewlekłych chorób.

Niektóre osoby mogą mieć alergie na pestki granatu. Dodatkowo, ze względu na ich stosunkowo wysoką zawartość fruktozy, należy unikać nadmiernej konsumpcji, zwłaszcza przez osoby nietolerujące fruktozy.

Pestki granatu są używane w różnych przepisach, w tym w tradycyjnych daniach z Bliskiego Wschodu, takich jak muhammara, śródziemnomorskich sałatkach, takich jak tabbouleh, oraz w indyjskich chutneyach.

Chociaż często spożywane na surowo, pestki granatu mogą również być używane w gotowaniu i pieczeniu, gdzie dodają swój unikalny smak zarówno do dań słonych, jak i słodkich.

Ładnie komponują się z takimi smakami jak cytrusy, mięta i cynamon, często są podawane obok mięs, takich jak jagnięcina i kaczka, zbóż, warzyw, orzechów i serów.

Pestki granatu są żywym i wszechstronnym składnikiem o bogatej historii w tradycjach kulinarystycznych na całym świecie. Oferują wybuch smaku i mnóstwo korzyści zdrowotnych, co czyni je popularnym wyborem dla współczesnych kucharzy i świadomych żywieniowo konsumentów.