Śliwka

Susze często spożywane są na surowo jako przekąska lub deser, ale są również powszechnie używane do przygotowywania dżemów i konfitur. Dodatkowo, susze można znaleźć w wyrobach piekarniczych, takich jak ciasta, tarty i ciasta. Są również używane do produkcji wina, brandy i sosu śliwkowego, który jest podstawowym składnikiem kuchni azjatyckiej.

Średniej wielkości suszka (o średnicy około 5,4 cm lub 66 gramów) zawiera około 30 kalorii (125 kilodżuli).

Susze dostarczają około 0,5 gramów białka na średniej wielkości owoc.

Susze są niskotłuszczowe, zawierają mniej niż 0,2 gramów tłuszczu na średniej wielkości owoc.

Węglowodany w średniej wielkości suszce wynoszą około 7,5 gramów, z czego część stanowi błonnik pokarmowy i naturalne cukry.

Susze są dobrym źródłem witamin, takich jak witamina C, dostarczająca około 6,3 miligramów, oraz witamina K, z około 4,3 mikrogramów na owoc.

Susze zawierają minerały, takie jak potas, oferujący około 104 miligramów, oraz mniejsze ilości magnezu, fosforu i wapnia.

Susze są bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych i chronić przed chorobami przewlekłymi. Zawartość błonnika wspomaga zdrowie układu trawiennego, podczas gdy witaminy i minerały wspierają ogólny stan zdrowia. Susze mają również niski indeks glikemiczny, co czyni je odpowiednim wyborem dla kontroli poziomu cukru we krwi.

Dla osób z alergią na niektóre owoce pestkowe, spożywanie suszek może wywołać reakcję alergiczną. Nadmierne spożycie może powodować dyskomfort trawienny ze względu na zawartość błonnika. Jak w przypadku każdego owocu, ważne jest spożywanie suszek w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety.

Susze są używane w różnych przepisach, takich jak ciasta śliwkowe, tarty, sorbety, czatni i sosy. Są również gotowane na sypko lub w dżemy, które można rozsmarować na chlebie lub użyć jako nadzienie.

Susze można jeść na surowo, pieczone, gotowane na parze, grillowane lub pieczone, w zależności od oczekiwanego efektu. Doskonale pasują zarówno do słodkich, jak i wytrawnych potraw.

Susze doskonale komponują się z przyprawami, takimi jak cynamon, wanilia i anyż gwiaździsty. Doskonale uzupełniają smaki wytrawne, takie jak wieprzowina, kurczak i kaczka, oraz dobrze współgrają z serami, zwłaszcza kozim i brie. Są również pyszne z orzechami, takimi jak migdały i orzechy włoskie.

Susze są pysznym i pożywnym owocem, który można wykorzystać w szerokim zakresie potraw. Dzięki swojemu słodko-kwaśnemu smakowi dodają głębi przepisom i dostarczają liczne korzyści zdrowotne. Niezależnie od tego, czy chcesz stworzyć wyśmienity deser czy wytrawny sos, susze są doskonałym wyborem, aby wprowadzić złożone smaki na Twoje dania.