Mango Chutney

Mango chutney często jest używane jako dodatek, który wzbogaca smak różnych potraw. Może być podawane z curry, ryżem, grillowanym mięsem, kanapkami i jako dip do przystawek. Jest również powszechnie stosowane w marynatach i sosach, dodając słodycz i pikantny smak do przepisów.

Ok. 240 kcal na 100g (około 1/2 szklanki).

Mniej niż 1g na 100g.

Mniej niż 1g na 100g.

Ok. 60g na 100g, głównie z cukrów.

Zawiera witaminę C i witaminę A pochodzącą z mango.

Zawiera niewielkie ilości wapnia, żelaza i potasu.

Mango chutney jest źródłem witaminy C i witaminy A, które są ważne dla funkcji odpornościowej i wzroku, odpowiednio. Przyprawy używane w mango chutney również oferują różne korzyści zdrowotne, w tym właściwości przeciwzapalne i pomoc w trawieniu.

Wysoka zawartość cukru w mango chutney może przyczyniać się do wzrostu poziomu cukru we krwi i powinna być spożywana w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza przez osoby z cukrzycą. Dodatkowo, osoby uczulone na któreś z używanych przypraw powinny go unikać.

Mango chutney jest używane w wielu przepisach, w tym w indyjskich curry, jako polewa do mięs, takich jak wieprzowina lub kurczak, oraz jako smar do kanapek i wrapów.

Chociaż mango chutney zazwyczaj jest kupowane gotowe, można je również przygotować w domu, gotując składniki, aż mango będzie miękkie, a mieszanka zgęstnieje.

Świetnie pasuje do ostrych serów, kanapek z indykiem, samos i jako dip do papadamsów lub krakersów.

Mango chutney to globalnie akceptowany dodatek, znany ze swojego złożonego profilu smakowego, który łączy w sobie słodkie, kwaśne i pikantne nuty. Jego wszechstronność pozwala mu uzupełniać różnorodne dania w różnych kuchniach, co czyni go ukochanym dodatkiem zarówno do tradycyjnych, jak i nowoczesnych przepisów. Jako gotowy składnik, zapewnia natychmiastową poprawę posiłków, wprowadzając egzotyczny akcent do codziennego doświadczenia kulinarne.