Lemon Pepper
Opis
Cytrynowy pieprz to aromatyczna mieszanka przypraw, łącząca kwasowość skórki cytrynowej z ostrym smakiem rozgniecionego czarnego pieprzu. Ten popularny składnik jest doceniany za zdolność dodawania jasnego, pikantnego smaku potrawom. Jeśli chodzi o ilości, cytrynowy pieprz można używać według własnych preferencji smakowych. Jednak standardową miarą może być łyżeczka (około 4,2 gramów lub 0,15 uncji) na przyprawienie pojedynczych porcji, lub łyżka stołowa (około 14,3 gramów lub 0,5 uncji) przyprawy do większych ilości jedzenia. Standardowe jednostki europejskie, takie jak gram lub mililitr, mogą również być stosowane w zależności od tego, czy cytrynowy pieprz jest mierzony wagą czy objętością.
Powszechne zastosowania
Cytrynowy pieprz jest szeroko stosowany do podkreślania smaku mięs, owoców morza, warzyw i dań z makaronem. Jest również popularną przyprawą do tworzenia marynat, sosów i dressingów.
Wartość odżywcza
Kalorie
Typowa porcja jednej łyżeczki (około 4,2 gramów) przyprawy cytrynowy pieprz zawiera około 5-10 kalorii.
Białko
Cytrynowy pieprz zawiera znikomą ilość białka.
Tłuszcz
Ta przyprawa jest niska w tłuszczach, zwykle zawiera śladowe ilości w jednej porcji.
Węglowodany
Zawartość węglowodanów w cytrynowym pieprzu jest również minimalna, mniej niż 1 gram na porcję.
Witaminy
Skórka cytrynowa, składnik cytrynowego pieprzu, może dostarczać niewielkie ilości witaminy C.
Minerały
Minerały obecne w cytrynowym pieprzu obejmują niewielkie ilości wapnia i potasu, dostarczane zarówno przez skórkę cytrynową, jak i czarny pieprz.
Korzyści zdrowotne
Choć używany w niewielkich ilościach jako przyprawa, cytrynowy pieprz może przyczynić się do ogólnego zdrowia, dodając smaku bez znaczącej ilości kalorii, promując bardziej przyjemną i zróżnicowaną dietę.
Potencjalne ryzyka
Nadmierna konsumpcja cytrynowego pieprzu może prowadzić do nadmiernego spożycia sodu, a składnik czarnego pieprzu może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe u niektórych osób przy nadmiernym użyciu.
Popularne przepisy
Popularne przepisy obejmują cytrynowego pieprza kurczaka, filety rybne, pieczone warzywa i sosy do sałatek.
Metody gotowania
Cytrynowy pieprz można używać do grillowania, pieczenia, smażenia i duszenia. Często stosuje się go jako przyprawę końcową ze względu na swoje aromatyczne właściwości.
Parowanie z innymi składnikami
Ta przyprawa doskonale komponuje się z ziołami, takimi jak tymianek i rozmaryn, a także z czosnkiem i cebulowymi smakami.
Podsumowanie
Cytrynowy pieprz to wszechstronna i popularna mieszanka przypraw, która dodaje pikantnego, pikantnego smaku do różnych potraw. Jest to wygodny sposób na włączenie świeżości cytryny i ciepła czarnego pieprzu do gotowania, odpowiedni dla wielu kuchni i preferencji dietetycznych.