Jalapeño Chile

Jalapeños są często używane w salsach, dipach, sosach, gulaszach oraz jako dodatek do potraw takich jak nachos i pizza. Są również nadziewane serem lub mięsem i pieczone lub smażone na głębokim tłuszczu, znane jako "Jalapeño poppers".

Typowa papryka Jalapeño (około 14 gramów lub 0,5 uncji) dostarcza około 4 kalorii.

Jalapeños zawierają około 0,1 gram białka na paprykę.

Te papryki mają znikomą zawartość tłuszczu, mniej niż 0,1 gram na paprykę.

Jalapeños zawierają około 0,9 gramów węglowodanów na paprykę, głównie w postaci błonnika i cukrów.

Jalapeños są dobrym źródłem witaminy C, dostarczając około 10% zalecanego dziennego spożycia na paprykę. Zawierają również witaminę A, K oraz małe ilości witamin z grupy B.

Papryka zawiera minerały takie jak potas, magnez i żelazo, ale w stosunkowo niewielkich ilościach.

Jalapeños są bogate w kapsaicynę, związek odpowiedzialny za ich ostrość, który jest związany z różnymi korzyściami dla zdrowia, takimi jak przyspieszenie metabolizmu, łagodzenie bólu i redukcja stanów zapalnych.

Spożywanie jalapeños może powodować dyskomfort trawienny u niektórych osób, a kapsaicyna może podrażniać skórę i oczy. Zaleca się obchodzenie się z nimi ostrożnie i uwzględnienie indywidualnej tolerancji.

Jalapeños są szeroko stosowane w przepisach takich jak guacamole, salsa, chili oraz jako wzmacniacz smaku w kanapkach i burgerach.

Te papryki można piec, grillować, smażyć lub jeść na surowo. Wędzenie jalapeños prowadzi do powstania chipotles, które nadają potrawom głęboki, dymny smak.

Jalapeños dobrze komponują się z składnikami takimi jak pomidory, cebula, kolendra i limonka. Również dobrze pasują do białek, takich jak kurczak, wołowina i wieprzowina.

Papryka Jalapeño to wysoce wszechstronna i szeroko stosowana papryka znana z doskonałego balansu ostrości i smaku. Dodaje pikantnego smaku każdej potrawie i jest niezbędnym składnikiem różnych kuchni, dodając wartości odżywcze i ekscytację posiłkom na całym świecie.