Instantowa mleko odtłuszczone w proszku: Wszechstronny i pożywny składnik

Instantowa mleko odtłuszczone w proszku

Opis

Instantowa mleko odtłuszczone w proszku
Instantowa mleko odtłuszczone w proszku

Mleko w proszku odtłuszczone natychmiastowe, znane również jako mleko odtłuszczone w proszku lub mleko w proszku odtłuszczone, to produkt, który powstaje w wyniku usunięcia wody i tłuszczu z pasteryzowanego mleka. Jest to bardzo wszechstronny składnik powszechnie stosowany zarówno w kuchni komercyjnej, jak i domowej na całym świecie. Dzięki długiemu okresowi przydatności do spożycia i łatwości przechowywania, jest popularnym wyborem dla tych, którzy chcą wprowadzić korzyści odżywcze mleka bez jego nietrwałości w postaci płynnej.

Powszechne zastosowania

Mleko w proszku odtłuszczone natychmiastowe jest powszechnie stosowane jako substytut mleka w kawie i herbacie, do przygotowywania gorącej czekolady, w pieczeniu i gotowaniu oraz jako suplement odżywczy w programach pomocy żywnościowej. Jego nietrwała natura czyni go niezbędnym składnikiem w zapasach żywności awaryjnej i przechowywaniu żywności w celu przygotowania się na sytuacje kryzysowe.

Wartość odżywcza

Kalorie

Ok. 362 kalorii na 100 gram (3,5 uncji).

Białko

Zawiera około 36,16 gram białka na 100 gram (3,5 uncji).

Tłuszcz

Praktycznie bez tłuszczu, z nieznaczną ilością tłuszczu na 100 gram.

Węglowodany

Zawiera 52,19 gram węglowodanów na 100 gram (3,5 uncji), głównie w postaci laktozy.

Witaminy

Bogate w witaminy, takie jak witamina D, witamina A i niektóre witaminy z grupy B, zwłaszcza B12.

Minerały

Zawiera niezbędne minerały, w tym wapń, fosfor, magnez i potas.

Korzyści zdrowotne

Mleko w proszku odtłuszczone natychmiastowe jest dobrym źródłem wysokiej jakości białka i wapnia, które są niezbędne dla zdrowia kości i funkcjonowania mięśni. Zawarte w nim witaminy i minerały wspierają różne funkcje organizmu i mogą przyczynić się do zrównoważonej diety. Ze względu na brak tłuszczu może być odpowiednie dla osób o niskiej zawartości tłuszczu w diecie.

Potencjalne ryzyka

Mimo że mleko w proszku odtłuszczone natychmiastowe jest ogólnie bezpieczne do spożycia, osoby nietolerujące laktozy lub mające alergię na mleko powinny go unikać. Nadmierne spożycie może prowadzić do nadmiernego spożycia laktozy, co może powodować dolegliwości trawienne.

Popularne przepisy

Stosowane w chlebie, ciastach, ciastkach, naleśnikach i koktajlach. Jest również powszechnym składnikiem w domowych przepisach na jogurt i lody.

Metody gotowania

Może być przywrócone do płynnego mleka w przepisach lub dodane bezpośrednio do suchych składników w wyrobach piekarniczych dla bogactwa i tekstury.

Parowanie z innymi składnikami

Dobrze komponuje się z słodkimi i słonymi składnikami, uzupełniając smaki od czekolady i wanilii po zupy i sosy.

Podsumowanie

Mleko w proszku odtłuszczone natychmiastowe to wygodny, długotrwały składnik spożywczy, który przynosi korzyści odżywcze mleka do różnych potraw. Jest przydatne dla osób, które chcą zaoszczędzić miejsce, zmniejszyć marnotrawstwo lub zapewnić sobie niezawodne źródło mleka na wyciągnięcie ręki. Choć jest to odżywcza opcja, która pasuje do wielu przepisów, może nie być odpowiednia dla wszystkich ze względu na nietolerancję laktozy lub alergię na mleko.