Zielony Imbir
Opis
Zielony imbir, znany również jako młody imbir lub imbir wiosenny, to świeży i mniej dojrzały wariant popularnego korzenia imbiru. Jego skórka jest cienka i jasna, a smak jest łagodniejszy i bardziej delikatny w porównaniu do dojrzałego imbiru. Zielony imbir jest szeroko stosowany w różnych kuchniach na całym świecie ze względu na swój unikalny smak i aromat.
Powszechne zastosowania
Zielony imbir jest powszechnie używany do dodawania świeżego, pikantnego smaku do potraw. Można go znaleźć w różnych postaciach, w tym świeżego, marynowanego lub w postaci pasty, i jest podstawowym składnikiem wielu kuchni azjatyckich, karaibskich i afrykańskich. Jest również popularny do aromatyzowania napojów, słodyczy i wyrobów piekarniczych.
Wartość odżywcza
Kalorie
Zielony imbir ma niską zawartość kalorii, zawiera około 80 kalorii na 100 gramów (3,5 uncji).
Białko
Zawiera około 1,82 gramów białka na 100 gramów (3,5 uncji).
Tłuszcz
Zielony imbir jest praktycznie wolny od tłuszczu, zawiera tylko 0,75 gramów tłuszczu na 100 gramów (3,5 uncji).
Węglowodany
Zawiera około 17,77 gramów węglowodanów na 100 gramów (3,5 uncji).
Witaminy
Zielony imbir jest dobrym źródłem witaminy C i zawiera niektóre witaminy z grupy B.
Minerały
Jest bogaty w minerały, takie jak potas, magnez i fosfor.
Korzyści zdrowotne
Zielony imbir jest znany ze swoich właściwości wspomagających trawienie, działania przeciwzapalnego i potencjalnego łagodzenia nudności i porannego mdłości. Ma również właściwości antyoksydacyjne, które mogą wspierać zdrowie układu odpornościowego.
Potencjalne ryzyka
Choć zielony imbir jest ogólnie bezpieczny do spożycia, nadmierne spożycie może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe lub reakcje alergiczne u niektórych osób.
Popularne przepisy
Zielony imbir jest używany w różnych przepisach, od potraw smażonych i marynat, po desery i herbaty.
Metody gotowania
Może być starty, pokrojony lub pokrojony w plastry i dodawany do potraw podczas gotowania lub używany jako dekoracja, aby dodać końcowy akcent smaku.
Parowanie z innymi składnikami
Zielony imbir dobrze komponuje się z takimi składnikami jak czosnek, sos sojowy, owoce cytrusowe i miód.
Podsumowanie
Zielony imbir to wszechstronny i aromatyczny składnik o licznych korzyściach zdrowotnych. Może być stosowany w wielu różnych rodzajach potraw i dodaje świeży, pikantny smak do przepisów. Bez względu na to, czy używasz go w gramach, uncjach czy łyżkach, zielony imbir z pewnością wzbogaci Twoje kulinarne kreacje.