Pomidorki koktajlowe
Opis
Pomidory winogronowe to małe, owalne pomidory znane ze swojej słodyczy i jędrnej tekstury. Nieco większe od pomidorków koktajlowych, są popularnym wyborem w różnych tradycjach kulinarnej ze względu na swoją rozmiarowość i skoncentrowany smak. Pomidory winogronowe mają zazwyczaj około 1-2 cali (2,5-5 cm) długości i są idealne do przekąsek, sałatek i gotowania.
Powszechne zastosowania
Pomidory winogronowe są często używane na surowo w sałatkach, jako zdrowa przekąska lub jako dekoracja. Są również doskonałe do pieczenia, grillowania, smażenia i dodawania do dań z makaronem, bruschetty i szaszłyków.
Wartość odżywcza
Kalorie
Ok. 30 kalorii na 100 gramów (3,5 uncji)
Białko
Ok. 1 gram na 100 gramów (3,5 uncji)
Tłuszcz
Mniej niż 0,5 gram na 100 gramów (3,5 uncji)
Węglowodany
Ok. 6-7 gramów na 100 gramów (3,5 uncji), głównie w postaci cukrów i błonnika pokarmowego
Witaminy
Bogate w witaminę C, witaminę K, zawierają również witaminę A i witaminy z grupy B
Minerały
Zawierają potas, magnez oraz małe ilości wapnia i żelaza
Korzyści zdrowotne
Pomidory winogronowe mogą przyczynić się do zdrowej diety, dostarczając antyoksydantów, takich jak likopen, który może zmniejszyć ryzyko niektórych chorób. Są również niskokaloryczne i zawierają błonnik pokarmowy, który wspiera zdrowie układu trawiennego.
Potencjalne ryzyka
Dla osób uczulonych na pomidory lub mających nadwrażliwość na kwasy, spożywanie pomidorów winogronowych może powodować reakcje alergiczne lub dyskomfort żołądkowy.
Popularne przepisy
Pomidory winogronowe są używane w różnych przepisach, od świeżych sałatek ogrodowych po dania pieczone i sosy. Są one powszechnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, amerykańskiej i azjatyckiej.
Metody gotowania
Te pomidory można jeść na surowo, pieczone, smażone, grillowane lub suszone na słońcu. Dobrze zachowują swoją formę podczas gotowania, co czyni je odpowiednimi do różnych potraw.
Parowanie z innymi składnikami
Pomidory winogronowe doskonale komponują się z świeżymi ziołami, serami, grillowanym mięsem, owocami morza, makaronem i kaszami. Doskonale pasują również do kwasowych i kremowych sosów.
Podsumowanie
Pomidory winogronowe są smacznym i odżywczym składnikiem, odpowiednim do szerokiej gamy dań. Dzięki swojemu globalnemu zasięgowi i łatwości użycia są uwielbiane przez kucharzy i szefów kuchni na całym świecie.