Krakers Graham

Herbatniki Graham są często używane jako przekąska lub składnik w pieczeniu. Ich unikalny smak i tekstura sprawiają, że są idealne do s'mores, gdzie są połączone z kawałkiem czekolady i opieczonym piankowym cukierkiem. Często są też kruszone i mieszane z masłem, aby stworzyć spód do ciasta na sernik lub ciasto, i mogą być używane w batonach, kwadratach i jako posypka na różne desery.

Jedna porcja herbatników Graham (około 28g lub 1 uncja) zazwyczaj zawiera około 120 do 130 kalorii (502 do 544 kJ).

Każda porcja zawiera zazwyczaj około 2 do 3 gramów białka (0,07 do 0,11 uncji).

Zawartość tłuszczu w porcji herbatników Graham wynosi od 3 do 4 gramów (0,1 do 0,14 uncji), co może obejmować pewną ilość tłuszczu nasyconego.

Węglowodany występują w znacznej ilości, zazwyczaj około 20 do 25 gramów (0,71 do 0,88 uncji) na porcję.

Herbatniki Graham zawierają niewielkie ilości witamin z grupy B ze względu na zawartość pełnoziarnistej mąki.

Zawierają również minerały, takie jak żelazo i magnez, w niewielkich ilościach.

Ponieważ herbatniki Graham są wykonane z pełnoziarnistych zbóż, mogą przyczynić się do zalecanego spożycia błonnika pokarmowego, co pomaga w trawieniu. Obecność witamin i minerałów w mące Graham również oferuje pewne korzyści odżywcze, wspierając procesy metaboliczne.

Pomimo zawartości pełnoziarnistych zbóż, herbatniki Graham często zawierają dodane cukry i tłuszcze, które mogą przyczyniać się do spożycia kalorii i powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza przez osoby kontrolujące poziom cukru we krwi lub dążące do utrzymania zdrowej wagi.

Herbatniki Graham stanowią podstawę dla przepisów takich jak spody do serników, s'mores i spody do ciast bez pieczenia. Są też rozkruszane na kruszonki i używane jako posypka do parfaits z jogurtem lub dodawane do ciasta na ciasteczka i ciasta dla dodania tekstury.

Chociaż herbatniki Graham zazwyczaj są używane w formie gotowej, mogą być pieczone, gdy są używane w przepisach, takich jak ciasta i serniki, aby stworzyć twardą i kruchą teksturę, która utrzymuje swoje kształty.

Popularne połączenia obejmują czekoladę, pianki, masło orzechowe i owoce, takie jak banany i jabłka. Doskonale komponują się również z przyprawami, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa, wzmacniając ich naturalną słodycz.

Herbatniki Graham są wszechstronnym składnikiem cenionym za słodki smak i chrupiącą teksturę. Pochodząc z Ameryki, znalazły swoje miejsce w różnorodnych przepisach z całego świata. Oferują pewne korzyści odżywcze dzięki zawartości pełnoziarnistych zbóż, ale umiar jest kluczowy ze względu na dodatek cukrów i tłuszczów. Herbatniki Graham mogą być używane zarówno w słodkich, jak i słonych zastosowaniach kulinarystycznych, zapewniając chrupiącą teksturę i wzmacniając ogólny smak potraw.