Musztarda Dijon

Gorczyca Dijon jest powszechnie używana jako pasta do kanapek, podstawa do sosów sałatkowych oraz niezbędny składnik marynat i sosów. Jej pikantny smak jest również doceniany jako dodatek do mięs, serów oraz jako emulgator w vinegretach.

Przybliżona wartość kaloryczna wynosi od 5 do 15 kalorii na łyżeczkę (5-15 gramów / 0,18-0,53 uncji).

Zawiera około 0,3-0,9 gramów białka na łyżeczkę.

Zazwyczaj zawiera mniej niż 0,5 gramów tłuszczu na łyżeczkę.

Zawiera około 0,1-0,5 gramów węglowodanów na łyżeczkę.

Zawiera niewielkie ilości witaminy C oraz niektóre witaminy z grupy B.

Zawiera śladowe ilości minerałów, takich jak potas, fosfor i magnez.

Gorczyca Dijon jest niskokaloryczna i zawiera związki, które mogą mieć właściwości przeciwzapalne. Może również przyczynić się do zdrowej diety, gdy jest spożywana w umiarkowanych ilościach, dodając smaku bez nadmiernych kalorii.

Niektóre osoby mogą być uczulone na nasiona gorczycy, a nadmierne spożycie może powodować dyskomfort żołądkowy ze względu na jej pikantny charakter. Zawsze spożywaj w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza jeśli masz wrażliwy żołądek.

Niezastąpiona w przepisach takich jak vinegret Dijon, glazura musztardowo-miodowa oraz kotlety wieprzowe lub polędwica wołowa w panierce z musztardą.

Może być stosowana zarówno w surowych, jak i gotowanych potrawach, od sosów do glazur, aż po pieczenie i duszenie.

Doskonale komponuje się z mięsem, serami, warzywami i często używana jest do wyważania kremowych lub bogatych dań.

Gorczyca Dijon to aromatyczny dodatek, który przekroczył swoje francuskie korzenie, stając się ukochanym dodatkiem w kuchniach na całym świecie. Jej ostry i pikantny smak, połączony z kremową konsystencją, czyni ją niezbędnym składnikiem wielu potraw. Mimo że jest niskokaloryczna i może przynosić korzyści zdrowotne, powinna być spożywana w umiarkowanych ilościach, aby uniknąć ewentualnych ryzyk.