Kandyzowany Imbir

Krystalizowany imbir jest często używany jako przekąska, wzmacniacz smaku w pieczeniu i jako dekoracyjna ozdoba. Jest również popularny w mieszankach herbaty ze względu na swoje właściwości rozgrzewające oraz w domowych środkach zaradczych do łagodzenia bólu gardła lub łagodzenia choroby lokomocyjnej.

Jedna uncja (28 gramów / 1 uncja / około 2 łyżki stołowe) krystalizowanego imbiru zawiera około 100 do 130 kalorii.

Krystalizowany imbir dostarcza minimalną ilość białka, zwykle mniej niż 1 gram na uncję.

Ten składnik praktycznie nie zawiera tłuszczu, co czyni go niskotłuszczową opcją do dodawania smaku do przepisów.

Większość kalorii w krystalizowanym imbirze pochodzi z węglowodanów, około 25 do 30 gramów na uncję, głównie w postaci dodanych cukrów.

Chociaż nie jest znaczącym źródłem witamin, krystalizowany imbir zachowuje niektóre z witamin obecnych w świeżym imbirze, takie jak niewielkie ilości witaminy C i witamin z grupy B.

Krystalizowany imbir zawiera śladowe ilości minerałów, takich jak potas, magnez i miedź, dziedziczone po świeżym imbirze.

Krystalizowany imbir zachowuje niektóre z korzyści zdrowotnych świeżego imbiru, w tym jego właściwości przeciwzapalne i zdolność do wspomagania trawienia. Jest również znany z łagodzenia nudności i choroby lokomocyjnej.

Z powodu wysokiej zawartości cukru, krystalizowany imbir powinien być spożywany umiarkowanie, zwłaszcza przez osoby kontrolujące poziom cukru we krwi lub starające się ograniczyć spożycie kalorii. Nadmierne spożycie może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych.

Krystalizowany imbir jest wykorzystywany w różnych przepisach, od piernika i ciastek po chutneye i marynaty. Jest również podstawowym składnikiem niektórych świątecznych przysmaków i deserów.

Może być posiekany i dodawany bezpośrednio do przepisów, lub można go zmiękczyć w ciepłej wodzie, jeśli w danym daniu preferuje się bardziej miękką konsystencję.

Krystalizowany imbir dobrze komponuje się z owocami, takimi jak jabłka i gruszki, przyprawami, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa, oraz doskonale uzupełnia czekoladę i orzechy w pieczeniu.

Krystalizowany imbir to wszechstronny składnik, który oferuje doskonałe połączenie słodyczy i pikantności. Jest wykorzystywany na całym świecie w licznych zastosowaniach kulinarystycznych i jest doceniany zarówno za swój smak, jak i potencjalne korzyści zdrowotne. Mimo że jest słodki, jego pikantny smak sprawia, że mała ilość wystarcza do przygotowania potraw, co czyni go unikalnym i wartościowym dodatkiem do każdej kuchni.