Kasza manna
Opis
Kremowa kasza manna to gładki, pocieszający płatki z drobno zmielonego, pełnoziarnistego pszenicy. Znana ze swojej wszechstronności, jest powszechnym składnikiem zarówno słodkich, jak i słonych potraw. Dostępna w różnych rozmiarach granulek, które wpływają na jej teksturę i czas gotowania. Kremowa kasza manna może być mierzona w różnych jednostkach, od szklanek (8 uncji lub 240 ml w amerykańskim, około 250 ml w europejskim) i łyżek stołowych (około 15 ml zarówno w amerykańskich, jak i europejskich miarach) do gramów (28,35 gramów w uncji) i uncji, zaspokajając potrzeby kucharzy i szefów kuchni na całym świecie.
Powszechne zastosowania
Zazwyczaj spożywana jako gorący płatki śniadaniowe, kremowa kasza manna jest również używana jako zagęszczający składnik w zupach i gulaszach, jako baza dla budyniów i nadzień do ciast, lub jako pożywny składnik w wyrobach piekarniczych.
Wartość odżywcza
Kalorie
Jedna szklanka (około 250 ml) ugotowanej kremowej kaszy manny dostarcza około 126 kalorii.
Białko
Ta sama porcja zawiera około 3,6 gramów białka.
Tłuszcz
Kremowa kasza manna jest naturalnie niska w tłuszczu, zawierając mniej niż 1 gram na porcję.
Węglowodany
Węglowodany występują w ilości około 27,9 gramów na szklankę, co obejmuje niewielką ilość błonnika pokarmowego i cukrów.
Witaminy
Często wzbogacana jest witaminami, takimi jak żelazo i witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, niacyna, ryboflawina i tiamina.
Minerały
Kremowa kasza manna jest dobrym źródłem niezbędnych minerałów, takich jak wapń i żelazo.
Korzyści zdrowotne
Jako pełnoziarnisty produkt, kremowa kasza manna jest zdrowym dla serca jedzeniem, które może przyczynić się do zrównoważonej diety. Witaminy z grupy B pomagają w procesach metabolicznych, podczas gdy żelazo jest ważne dla zdrowia krwi, a błonnik wspomaga trawienie.
Potencjalne ryzyka
Osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią powinny unikać kremowej kaszy manny ze względu na jej zawartość pszenicy. Nadmierne spożycie może również prowadzić do nadmiernego spożycia niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo, jeśli produkt jest wzbogacony.
Popularne przepisy
Kremowa kasza manna jest używana w różnych przepisach, w tym w kaszach, naleśnikach, muffinkach i chlebie. Jest również bazą do krokietów lub spoiwem w klopsikach.
Metody gotowania
Może być gotowana na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, z dostosowaniem tekstury do indywidualnych preferencji.
Parowanie z innymi składnikami
Ładnie komponuje się z owocami, orzechami, miodem, cynamonem i pikantnymi przyprawami, gdy jest używana w różnych zastosowaniach kulinarnych.
Podsumowanie
Kremowa kasza manna to pożywny składnik spożywczy ceniony ze względu na swoją wszechstronność w przepisach. Jest spożywana na całym świecie w różnych formach, oferując korzyści odżywcze i komfort w każdej łyżce. Bez względu na to, czy jest mierzona w jednostkach amerykańskich czy europejskich, pozostaje ukochanym wyborem dla wielu potraw.