Chipsy kukurydziane
Opis
Chipsy kukurydziane to popularna przekąska wykonana z mąki kukurydzianej, smażona lub pieczona na grubo, chrupiące chipsy. Ulubiona w amerykańskiej kuchni, chipsy kukurydziane znalazły swoje miejsce w licznych potrawach na całym świecie. Zazwyczaj są przyprawiane solą, ale mogą mieć różne smaki.
Powszechne zastosowania
Chipsy kukurydziane zazwyczaj są spożywane jako przekąska, często podawane z dipami, takimi jak salsa, ser, guacamole lub dip fasolowy. Mogą również stanowić chrupiący element w potrawach, takich jak nachos, sałatki i zupy.
Wartość odżywcza
Kalorie
Porcja chipsów kukurydzianych o wadze 28 gramów zawiera około 138 kalorii (577 kilodżuli).
Białko
Ta porcja zapewnia około 2 gramów białka.
Tłuszcz
Zawartość tłuszczu wynosi około 7 gramów, z czego 1 gram może być tłuszczem nasyconym.
Węglowodany
Zawartość węglowodanów w porcji 28 gramów wynosi około 18 gramów, z 1 do 2 gramów błonnika.
Witaminy
Chociaż nie są znaczącym źródłem witamin, chipsy kukurydziane mogą zawierać niewielkie ilości witamin z grupy B ze względu na mąkę kukurydzianą.
Minerały
Chipsy kukurydziane dostarczają śladowe ilości minerałów, takich jak żelazo i magnez.
Korzyści zdrowotne
Chipsy kukurydziane mogą dostarczyć pewnej ilości energii ze względu na zawartość węglowodanów. Błonnik obecny w chipsach kukurydzianych może pomóc w trawieniu, chociaż nie są to żywność bogata w błonnik.
Potencjalne ryzyka
Zawierające dużo sodu i tłuszczów, nadmierne spożycie chipsów kukurydzianych może prowadzić do ryzyka zdrowotnego, takiego jak wzrost ciśnienia krwi i przyrost masy ciała. Mogą również zawierać tłuszcze trans, które są związane z chorobami serca.
Popularne przepisy
Popularne przepisy wykorzystujące chipsy kukurydziane to nachos, sałatka taco, kurczak w panierce z chipsów kukurydzianych i tacos na wynos.
Metody gotowania
Chipsy kukurydziane zazwyczaj są spożywane prosto z opakowania, ale można je upiec lub dodać do gorących potraw, gdzie lekko zmiękną.
Parowanie z innymi składnikami
Ładnie komponują się z intensywnymi smakami, takimi jak chili, limonka, ser i jalapeno. W słodkich zastosowaniach mogą być zestawiane z czekoladą lub lodami.
Podsumowanie
Chipsy kukurydziane to wszechstronna przekąska, którą można jeść samodzielnie lub jako część różnych dań. Chociaż dodają satysfakcjonującego chrupania i smaku do posiłków, ważne jest spożywanie ich z umiarem ze względu na wysoką zawartość sodu i tłuszczu.