Pomidorki koktajlowe
Opis
Pomidorki koktajlowe to małe, okrągłe i zazwyczaj słodkie pomidory, które nie są większe niż piłka golfowa. Występują w różnych kolorach, w tym czerwonym, żółtym, zielonym i czarnym. Ich skórka jest jasna i błyszcząca, a miąższ jest jędrny, ale soczysty, pękający w ustach pełnym smaku. Pomidorki koktajlowe są ulubionym warzywem zarówno dla domowych ogrodników, jak i dla profesjonalnych kucharzy ze względu na łatwość uprawy i wszechstronność w kuchni.
Powszechne zastosowania
Pomidorki koktajlowe można jeść surowe lub gotowane, co czyni je wszechstronnym składnikiem w sałatkach, makaronach, pizzach i różnych innych potrawach. Są również często używane jako dekoracja lub zdrowa przekąska ze względu na swój mały rozmiar i korzyści zdrowotne.
Wartość odżywcza
Kalorie
Porcja pomidorków koktajlowych (około 100 gramów lub 3,5 uncji) zawiera około 18 kalorii.
Białko
Pomidorki koktajlowe zawierają około 0,88 gramów (około 0,03 uncji) białka na porcję.
Tłuszcz
Te pomidorki są niskotłuszczowe, zawierają tylko 0,2 gramów (około 0,007 uncji) tłuszczu na porcję.
Węglowodany
Każda porcja zawiera około 3,92 gramów (lub 0,14 uncji) węglowodanów.
Witaminy
Pomidorki koktajlowe są doskonałym źródłem witaminy C, dostarczając około 14 miligramów (0,00049 uncji) na porcję. Zawierają również witaminę A, K i inne witaminy z grupy B.
Minerały
Oferują minerały takie jak potas, zawierający około 237 miligramów (0,0084 uncji) na porcję, a także magnez, fosfor i wapń.
Korzyści zdrowotne
Pomidorki koktajlowe są bogate w przeciwutleniacze, w tym likopen, który może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroba serca i rak. Zawartość błonnika wspomaga trawienie, a niski poziom kalorii sprawia, że są doskonałym wyborem dla kontroli wagi.
Potencjalne ryzyka
Chociaż pomidorki koktajlowe są ogólnie bezpieczne do spożycia, osoby uczulone na pomidory lub przyjmujące beta-blokery powinny spożywać je ostrożnie ze względu na obecność potasu.
Popularne przepisy
Pomidorki koktajlowe często pojawiają się w bruschetcie, sałatkach, szaszłykach i daniach z makaronem, lub są pieczone, aby skoncentrować ich smak.
Metody gotowania
Mogą być smażone, grillowane, pieczone lub spożywane na surowo.
Parowanie z innymi składnikami
Pomidorki koktajlowe doskonale komponują się z świeżymi ziołami, takimi jak bazylia i mięta, serami, takimi jak mozzarella i feta, oraz białkami, takimi jak kurczak i ryby.
Podsumowanie
Pomidorki koktajlowe są pożywnym i kolorowym dodatkiem do różnych potraw. Są uwielbiane na całym świecie ze względu na swój słodki smak, wartość odżywczą i łatwość przygotowania. Bez względu na to, czy są używane w wykwintnym posiłku, czy spożywane jako szybka przekąska, pomidorki koktajlowe z pewnością dodadzą wybuchu smaku i korzyści zdrowotnych do każdej diety.