Owoce kandyzowane

Kandyzowane owoce są często używane jako dekoracje do wypieków, dodatki do ciastek owocowych i słodyczy, oraz jako słodkie przekąski same w sobie.

Kandyzowane owoce są kaloryczne, typowa porcja o wadze 1 uncji (28 gramów) zawiera około 85 do 110 kcal.

Zawierają minimalną ilość białka, zwykle mniej niż 1 gram na porcję.

Kandyzowane owoce są ogólnie niskotłuszczowe, zawierają mniej niż 1 gram tłuszczu na porcję.

Większość kalorii pochodzi z węglowodanów, głównie cukrów, około 21 do 30 gramów na uncję.

Podczas procesu kandyzowania może dojść do utraty niektórych witamin, ale kandyzowane owoce wciąż mogą zawierać witaminę C i niektóre witaminy z grupy B.

Mogą również dostarczać niewielkie ilości minerałów, takich jak potas i magnez.

Proces zachowania kandyzowanych owoców pozwala na zachowanie pewnej ilości błonnika pokarmowego i witamin, co przyczynia się do zdrowia układu trawiennego i zapewnia pewne korzyści odżywcze.

Z powodu wysokiej zawartości cukru, nadmierne spożycie kandyzowanych owoców może prowadzić do zwiększonego spożycia kalorii, co może przyczynić się do przyrostu masy ciała i niekorzystnie wpływać na poziom cukru we krwi.

Kandyzowane owoce często występują w tradycyjnych przepisach świątecznych, takich jak ciasto owocowe, panettone i stollen. Mogą również być używane w ciastkach, muffinkach i słodkich chlebach.

Owoce zazwyczaj nie są gotowane po kandyzowaniu, ale mogą być pieczone w wypiekach lub używane jako dekoracja.

Kandyzowane owoce dobrze komponują się z orzechami, czekoladą i innymi słodkimi słodyczami. Mogą również uzupełniać smakowe profile dań słonych swoim słodkim i pikantnym smakiem.

Kandyzowane owoce to urocza słodycz, która może dodać słodyczy i tekstury różnym daniom. Ze względu na bogatą historię i szeroki zakres zastosowań, pozostaje ulubionym składnikiem w kuchniach na całym świecie. Mimo że oferuje pewne korzyści odżywcze, najlepiej spożywać go z umiarem ze względu na wysoką zawartość cukru.