Nitka fasoli

Nitki fasolowe są zwykle używane w zupach, stir-fry, sałatkach i rolkach wiosennych. Stanowią bezglutenową alternatywę dla makaronu pszennego i są popularnym wyborem dla osób stosujących dietę bezglutenową. Ich delikatny smak i zdolność do absorbowania smaków towarzyszących składników sprawiają, że są ulubionym składnikiem wielu dań słonych, a nawet niektórych słodkich.

Porcja suchych nitek fasolowych o wadze 50 gramów zawiera około 179 kalorii (749 kJ).

Zawierają około 0,1 gram białka w porcji 1 uncji (28 gramów).

Nitki fasolowe są niskotłuszczowe, zawierają mniej niż 0,1 gramów tłuszczu w porcji 1 uncji (28 gramów).

Są głównie złożone z węglowodanów, zawierają około 22 gramów w porcji 1 uncji (28 gramów).

Chociaż nie są szczególnie bogate w witaminy, zawierają śladowe ilości niektórych witamin z grupy B.

Zawierają niewielkie ilości minerałów, takich jak żelazo i fosfor.

Nitki fasolowe są niskotłuszczowym źródłem węglowodanów i naturalnie nie zawierają glutenu, co czyni je doskonałą alternatywą dla makaronu dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Mają również niski indeks glikemiczny, co może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi.

Nadmierna konsumpcja nitki fasolowej może prowadzić do wysokiego spożycia przetworzonych węglowodanów, co może wpływać na poziom cukru we krwi i ogólny stan zdrowia. Ponadto, ponieważ są niskie w białko i inne składniki odżywcze, powinny być spożywane jako część zrównoważonej diety.

Nitki fasolowe są często używane w potrawach takich jak hot pot, pad thai, rolki wiosenne oraz różne zupy i sałatki. Mogą również być głęboko smażone jako chrupiący dodatek.

Przed gotowaniem należy je namoczyć w gorącej wodzie przez około 10-15 minut lub do momentu, aż zmiękną. Następnie można je gotować, smażyć na patelni lub dodawać bezpośrednio do zup i innych dań.

Nitki fasolowe dobrze komponują się z różnymi składnikami, w tym warzywami, mięsem, owocami morza i tofu. Doskonale współgrają również z różnymi przyprawami i sosami, zwłaszcza sosem sojowym, olejem sezamowym i sosami rybnymi.

Nitki fasolowe są wszechstronnym i odżywczym składnikiem, który może dodać tekstury i smaku do wielu dań. Ich historyczne korzenie w kuchni azjatyckiej sprawiły, że stały się one podstawowym składnikiem regionalnego gotowania, a ich łatwość użycia i unikalne cechy przyczyniły się do ich rosnącej popularności w amerykańskich i europejskich kuchniach. Bez względu na to, czy są one włączane do tradycyjnych przepisów, czy innowacyjnych kulinarnych kreacji, nitki fasolowe oferują przyjemne doświadczenie kulinarne.