Angostura Bitter

Angostura bitters są głównie używane jako wzmacniacz smaku w koktajlach i napojach bezalkoholowych, ale są również stosowane w daniach kulinarnych ze względu na swoje ziołowe i gorzkie nuty.

Angostura bitters mają niską zawartość kalorii, zaledwie kilka kcal na porcję ze względu na minimalne ilości używane.

Zawierają znikome ilości białka.

Angostura bitters nie zawierają tłuszczu.

Węglowodany są również minimalne, ponieważ gorycze są używane oszczędnie.

Chociaż nie są znaczącym źródłem witamin, rośliny w Angostura bitters mogą dostarczać śladowe ilości związków pochodzenia roślinnego.

Minerały występują w śladowych ilościach ze względu na składniki roślinne.

Rośliny w Angostura bitters mogą mieć korzystny wpływ na trawienie i mogą być stosowane w celu złagodzenia nudności i dolegliwości żołądkowych.

Z powodu wysokiej zawartości alkoholu, Angostura bitters powinny być spożywane umiarkowanie. Nadmierne spożycie może prowadzić do ryzyka zdrowotnego związanego z konsumpcją alkoholu.

Angostura bitters są kluczowe w klasycznych koktajlach, takich jak Old Fashioned, Manhattan i Pink Gin. Również wzbogacają smak zup, gulaszy i sosów.

Zazwyczaj dodawane pod koniec gotowania, aby zachować ich smak, Angostura bitters mogą być również używane w marynatach lub jako przyprawa do dań.

Angostura bitters dobrze komponują się z cytrusowymi smakami, czekoladą i mocnymi mięsami. Są również używane w sałatkach owocowych i deserach, aby uzyskać złożony profil smakowy.

Angostura bitters to wszechstronny i rozpoznawalny na całym świecie składnik, który dodaje złożoności napojom i potrawom. Dzięki bogatej historii i charakterystycznemu profilowi smakowemu, nadal są cennym dodatkiem do każdego repertuaru kulinarnego.