Migdał

Migdały są powszechnie używane jako przekąska, w pieczeniu i cukiernictwie, jako alternatywa dla produktów mlecznych oraz jako składnik dań słonych. Dodają tekstury, smaku i wartości odżywczej różnym przepisom.

Jedna uncja (28g/około 23 migdały) dostarcza około 164 kalorii.

Migdały zawierają około 6 gramów białka na uncję.

Migdały są bogate w tłuszcze, zawierające 14 gramów na uncję, głównie zdrowe tłuszcze jednonienasycone.

Migdały zawierają około 6 gramów węglowodanów na uncję.

Migdały są dobrym źródłem witaminy E, dostarczając około 7,3 mg na uncję.

Są bogate w minerały, takie jak magnez (76 mg na uncję), potas (208 mg na uncję) i wapń (76 mg na uncję).

Migdały są związane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia serca, kontrolą wagi i poziomem cukru we krwi. Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów, błonnika i białka w migdałach czyni je doskonałym pożywieniem dla utrzymania zrównoważonej diety.

Migdały mogą powodować alergie u niektórych osób. Nadmierne spożycie może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii i dolegliwości żołądkowo-jelitowych z powodu wysokiej zawartości błonnika.

Migdały są używane w różnych przepisach, takich jak masło migdałowe, makaroniki, marcepan, mleko migdałowe oraz w różnych ciastach i wyrobach cukierniczych.

Migdały można prażyć, blanszować, mielić lub moczyć, aby przygotować je do różnych zastosowań kulinarnych.

Migdały dobrze komponują się z owocami, takimi jak wiśnie i jabłka, przyprawami, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa, i pasują zarówno do dań słodkich, jak i słonych.

Migdały są bardzo odżywczym i wszechstronnym składnikiem spożywczym, cieszącym się popularnością na całym świecie w niezliczonych przepisach. Ich bogata historia i liczne korzyści zdrowotne czynią je cennym dodatkiem do każdej diety.