Koktajl Szanghajski

Wprowadzenie

Historia

Koktajl Shanghai istnieje od dziesięcioleci i uważa się, że pochodzi z początku XX wieku. Był popularnym napojem w Szanghaju w latach 20. i 30. XX wieku, stąd jego nazwa. Koktajl ten stał się ulubionym napojem wśród miłośników koktajli na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Podczas mieszania składników z lodem, upewnij się, że mieszasz energicznie, aby zapewnić dobrze połączone smaki. Przecedź mieszankę do schłodzonej szklanki, aby zachować koktajl zimny i orzeźwiający.

Propozycje Podania

Podawaj koktajl Shanghai w schłodzonej szklance koktajlowej udekorowanej skręconą skórką z cytryny dla eleganckiej prezentacji.

Techniki Gotowania

Mieszanie składników z lodem to kluczowa technika do przygotowania idealnie schłodzonego i dobrze wymieszanego koktajlu Shanghai.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz anyżu pod ręką, możesz zastąpić go absyntem lub innym likierem anyżowym.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki do koktajlu Shanghai z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu wstrząśnięcia i podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj koktajl Shanghai skręconą skórką z cytryny lub wiśnią maraschino, aby dodać koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Koktajl Shanghai doskonale komponuje się z daniami inspirowanymi kuchnią azjatycką, takimi jak sushi, pierożki czy dania smażone.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Koktajl Shanghai najlepiej smakuje świeży i powinien być spożywany natychmiast po przygotowaniu. Przechowuj ewentualne pozostałe składniki w lodówce.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Koktajl Shanghai zawiera około 100 kalorii na porcję.

Węglowodany

Koktajl Shanghai zawiera około 3 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Koktajl Shanghai to napój niskotłuszczowy, zawierający mniej niż 1 gram tłuszczu na porcję.

Białka

W koktajlu Shanghai nie ma białka.

Witaminy i minerały

Koktajl zawiera niewielką ilość witaminy C z soku z cytryny.

Alergen

Ten koktajl może zawierać alergeny, takie jak alkohol i anyż. Sprawdź obecność konkretnych alergenów przed spożyciem.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, koktajl Shanghai to napój o stosunkowo niskiej kaloryczności, z minimalną zawartością tłuszczu i węglowodanów.

Podsumowanie

Koktajl Shanghai to klasyczny napój z bogatą historią i orzeźwiającym profilem smakowym. Ciesz się tym koktajlem jako napojem przed kolacją lub orzeźwiającym łykiem w gorący dzień.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Shanghai Cocktail. Było to wiele lat temu, podczas moich podróży przez Azję. Byłem w Szanghaju, eksplorując ruchliwe ulice i tętniące życiem targi, gdy natrafiłem na małą knajpkę schowaną w ukrytym zaułku.

Zaciekawiony, otworzyłem zgrzybiałe drewniane drzwi i wszedłem do środka. Powietrze było gęste od zapachu egzotycznych przypraw, a dźwięk śmiechu i rozmów wypełniał pomieszczenie. Usiadłem przy barze i zacząłem rozmowę z barmanem, przyjaznym mężczyzną z błyskiem w oku.

Kiedy delektowałem się pysznym drinkiem, który mi polecił, zaczął opowiadać mi o historii Shanghai Cocktail. Wyjaśnił, że jest to tradycyjny chiński napój, wykonany z unikalnego połączenia składników, które miały właściwości lecznicze i przynosiły szczęście.

Zaciekawiony, zapytałem go, czy byłby gotowy podzielić się ze mną przepisem. Ku mojemu zdziwieniu, skinął głową i zaczął ostrożnie mierzyć każdy składnik, wyjaśniając znaczenie każdego z nich w trakcie przygotowywania.

Podstawą koktajlu był gładki, dojrzały whisky, który był macerowany z suszoną skórką mandarynki i imbirem, aby dodać głębi i ciepła. Następnie dodał odrobinę słodkiego wermutu, odrobinę aromatycznych bitterów i szczyptę miodu, aby zrównoważyć smaki.

Ale sekretnym składnikiem, powiedział mi z psotnym uśmiechem, był odrobina mielonego cynamonu. "Mówi się, że przynosi on szczęście i powodzenie tym, którzy go piją," powiedział, posypując go do szkła.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak delikatnie mieszał mieszankę, kostki lodu delikatnie stukając o boki szkła. W końcu udekorował koktajl skrętem skórki pomarańczy i gałązką świeżej mięty, tworząc piękne i pachnące arcydzieło.

Gdy wypiłem pierwszy łyk, zostałem przeniesiony do innego świata. Smaki tańczyły na moim podniebieniu, ciepło whisky mieszało się z kwaśną słodyczą mandarynki i pikantnym kopniakiem imbiru. Było to coś zupełnie innego, doskonałe połączenie smaków i konsystencji, które sprawiły, że chciałem więcej.

Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić ten koktajl samodzielnie. Błagałem barmana, aby mnie nauczył, i po wielu namowach i błaganiach w końcu się zgodził.

Przez kolejne kilka dni patrzyłem uważnie, jak robił porcję po porcji Shanghai Cocktail, doskonaląc technikę i dostosowując proporcje, aż było idealne. Robiłem notatki, zadawałem pytania i ćwiczyłem nieprzerwanie, aż poczułem się wystarczająco pewnie, aby samodzielnie odtworzyć napój.

I tak, uzbrojony w wiedzę i przepis, który uprzejmy barman podzielił się ze mną, wróciłem do domu z nową pasją do miksologii i głębokim szacunkiem dla sztuki tworzenia koktajli.

Do dzisiaj Shanghai Cocktail pozostaje jednym z moich ulubionych przepisów, przypomnieniem tego przełomowego dnia w Szanghaju, gdy natrafiłem na ukryty skarb i odkryłem tajemnice napoju naprawdę magicznego. I gdy wznoszę szklankę w toast dla barmana, który to wszystko zaczął, wypełnia mnie wdzięczność za wspomnienia i smaki, które wzbogaciły moje życie na wiele sposobów. Na zdrowie dla Shanghai Cocktail, prawdziwego arcydzieła miksologii!

Kategorie

| Przepisy na napoje z anyżem | Przepisy na dania chińskie | Przepisy na napoje z grenadyną | Przepisy Szkoły Barmańskiej | Przepisy na napoje z białym rumem |

Przepisy z tymi samymi składnikami