Pszenica ziarno

Ziarna pszenicy są powszechnie stosowane w różnych zastosowaniach kulinarnych. Mogą być gotowane i używane jako podstawa sałatek, dodawane do zup i gulaszy lub stosowane jako substytut ryżu lub innych zbóż. Znajdują się również w chlebach pełnoziarnistych, pilawach i mogą być mielone, aby uzyskać świeże mąki pełnoziarniste do różnych przepisów piekarskich.

Na 100 gramów ziarna pszenicy przypada zazwyczaj około 340 kalorii (1420 kilodżuli).

Ziarna pszenicy mają wysoką zawartość białka, około 14 gramów na porcję 100 gramów.

Są niskotłuszczowe, zawierają około 2 gramów na porcję 100 gramów.

Węglowodany są obfite w ziarnach pszenicy, około 72 gramów na porcję 100 gramów, głównie w postaci węglowodanów złożonych.

Są dobrym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza niacyny, tiaminy i kwasu foliowego.

Ziarna pszenicy są bogate w minerały, zawierają żelazo, magnez, fosfor, cynk i selen.

Ziarna pszenicy są pełnoziarnistym produktem, który oferuje różne korzyści zdrowotne. Są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości. Obecność witamin z grupy B wspiera metabolizm energetyczny i funkcjonowanie mózgu, podczas gdy przeciwutleniacze i minerały odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego i zapobieganiu chorobom przewlekłym.

Jako produkt z pszenicy, ziarna pszenicy zawierają gluten i powinny być unikane przez osoby cierpiące na celiakię lub nadwrażliwość na gluten. Dodatkowo, ze względu na wysoką zawartość błonnika, wprowadzenie ich szybko do diety może powodować dyskomfort trawienny u niektórych osób.

Popularne przepisy obejmują sałatki z ziarnami pszenicy z różnymi sosami i dodatkami, sycący chili z ziarnami pszenicy oraz miski śniadaniowe z ziarnami pszenicy udekorowane owocami i orzechami.

Ziarna pszenicy można przygotować przez gotowanie w wodzie lub bulionie, aż będą miękkie, co zazwyczaj zajmuje około godziny. Mogą również być namoczone na noc, aby skrócić czas gotowania.

Ładnie komponują się z intensywnymi smakami, takimi jak czosnek i rozmaryn, a także słodkimi smakami, takimi jak żurawina i jabłka. Doskonale pasują również do kremowych tekstur, takich jak ser kozi czy jogurt.

Ziarna pszenicy są odżywczym, wszechstronnym pełnoziarnistym produktem, który można wykorzystać w wielu przepisach, oferując zarówno korzyści zdrowotne, jak i różnorodne zastosowania kulinarnie. W miarę jak coraz więcej osób szuka sposobów na włączenie pełnowartościowych produktów do swojej diety, ziarna pszenicy stanowią cenną i smaczną opcję.