Sos Thousand Island
Opis
Tysiąc Wysp Dressing to kremowy, wyrazisty sos, powszechnie używany w kuchni amerykańskiej i europejskiej. Ma bazę majonezową, często połączoną z keczupem lub koncentratem pomidorowym, co nadaje mu charakterystyczny pomarańczowy odcień. Sos często zawiera drobno posiekane składniki, takie jak ogórki kiszone, cebula, papryka i zielone oliwki, dodając tekstury i pikantności. Zioła, takie jak pietruszka i szczypiorek, wraz z odrobiną octu lub soku z cytryny, nadają mu świeżego aromatu. Słodycz osiąga się dzięki dodatkowi cukru lub słodkiej marynatce z ogórków. Konsystencja sosu może być gęsta i do nabierania łyżką lub płynna, w zależności od stosunku użytych składników.
Powszechne zastosowania
Tysiąc Wysp Dressing jest głównie używany jako sos do sałatek lub pasty do kanapek. Jest również kluczowym składnikiem klasycznej kanapki Reuben i może służyć jako dip do warzyw, chipsów lub potraw smażonych.
Wartość odżywcza
Kalorie
Ok. 120 kcal na 2 łyżki stołowe (30 ml lub 1 uncja)
Białko
Mniej niż 1 gram na 2 łyżki stołowe (30 ml lub 1 uncja)
Tłuszcz
Ok. 10 do 12 gramów na 2 łyżki stołowe (30 ml lub 1 uncja), głównie pochodzących z majonezu
Węglowodany
2 do 4 gramów na 2 łyżki stołowe (30 ml lub 1 uncja), różniących się w zależności od użycia cukru lub słodkiej marynatki
Witaminy
Zawiera niewielkie ilości witamin A i C, w zależności od użytych warzyw i dodatków
Minerały
Może zawierać śladowe ilości minerałów, takich jak sód, potas i magnez
Korzyści zdrowotne
Podczas gdy Tysiąc Wysp Dressing zawiera pewne witaminy i minerały pochodzące z warzyw, zazwyczaj nie jest spożywany ze względu na korzyści zdrowotne ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Jednak gdy spożywany w umiarkowanych ilościach, może dodać smaku do zrównoważonego posiłku.
Potencjalne ryzyka
Wysoka zawartość kalorii i tłuszczu, głównie pochodząca z majonezu, może przyczynić się do przybierania na wadze przy spożywaniu w dużych ilościach. Sos może również zawierać wysokie poziomy sodu, cukru i możliwie dodatki lub konserwanty, co powinno być brane pod uwagę przez osoby kontrolujące spożycie tych substancji.
Popularne przepisy
Popularny w sałatkach takich jak sałatka szefa kuchni, sałatka ogrodowa i używany w kultowej kanapce Reuben. Jest również ulubionym sosem do burgerów i bazą do sosu tatarskiego.
Metody gotowania
Tysiąc Wysp Dressing jest zazwyczaj używany na zimno i nie wymaga gotowania. Jest mieszany z sałatkami lub rozsmarowywany na kanapkach i burgerach.
Parowanie z innymi składnikami
Doskonale komponuje się z smakami sałaty, pomidorów, ogórków i innych warzyw sałatkowych. Pasuje również do wędlin, grillowanego lub smażonego kurczaka i owoców morza.
Podsumowanie
Tysiąc Wysp Dressing to smaczny, kremowy sos o bogatej historii i różnorodnych zastosowaniach kulinarnych. Choć jest smaczny i może ulepszyć wiele dań, powinien być spożywany z umiarem ze względu na swoje składniki odżywcze. Jego połączenie słodkich, pikantnych i wyrazistych nut czyni go wszechstronnym dodatkiem do każdej kuchni, uwielbianym zarówno w kuchni amerykańskiej, jak i europejskiej.