Tajski Chile

Tajskie Chilie są często używane do dodawania pikantności do sosów, curry, zup i marynat. Są również kluczowym składnikiem wielu pikantnych dodatków, takich jak sambal i Sriracha. Ponadto, te papryczki mogą być używane do przyprawiania sałatek, potraw smażonych na wok i dań z owocami morza, dodając ognistego kopniaka, który doskonale komponuje się z różnymi smakami.

Typowa papryczka Tajskiego Chilie, ważąca około 1-2 gramów, zawiera około 2-5 kalorii.

Tajskie Chilie zawierają śladową ilość białka, mniej niż 0,1 gram na papryczkę.

Te papryczki są praktycznie bez tłuszczu, zawartość tłuszczu jest znikoma.

Tajskie Chilie mają niską zawartość węglowodanów, około 1 gram na papryczkę, głównie w postaci błonnika pokarmowego.

Tajskie Chilie są bogate w witaminy, zwłaszcza witaminę C i A. Dostarczają te istotne witaminy w małych porcjach.

Choć nie są znaczącym źródłem minerałów, Tajskie Chilie zawierają śladowe ilości potasu i magnezu.

Tajskie Chilie oferują korzyści zdrowotne dzięki zawartości kapsaicyny, która jest znana z właściwości przeciwzapalnych i przeciwbólowych. Mogą pomagać w trawieniu, przyspieszać metabolizm, a nawet przyczyniać się do zdrowia serca, pomagając w obniżaniu poziomu cholesterolu.

Kapsaicyna zawarta w Tajskich Chilich może powodować dyskomfort, jeśli nie jest odpowiednio obsługiwana. Zaleca się noszenie rękawiczek podczas krojenia papryczek i unikanie dotykania twarzy lub oczu. Nadmierne spożycie może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego u niektórych osób.

Wspólne przepisy z wykorzystaniem Tajskich Chilich obejmują tajskie curry, zupę Tom Yum, Pad Thai i pikantną tajską sałatkę (Som Tum).

Tajskie Chilie można używać na surowo, suszone lub rozgniecione. Często są smażone, gotowane w zupach i curry, lub podawane surowe w sałatkach i jako dekoracje.

Tajskie Chilie doskonale komponują się z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową, czosnkiem, bazylią, kolendrą, limonką, owocami morza i mięsem, takim jak kurczak i wieprzowina.

Tajskie Chilie to wszechstronny i ognisty składnik, który może odmienić danie swoją pikantnością i smakiem. Z różnorodnymi zastosowaniami kulinarystycznymi i zauważalnymi korzyściami zdrowotnymi, są doskonałym dodatkiem do repertuaru przypraw kucharzy na całym świecie. Bez względu na to, czy są używane w całości, pokrojone czy jako pasta, Tajskie Chilie oferują autentyczny smak tajskiej kuchni i pikantny akcent w wielu potrawach na całym świecie.