Słodka Wiśnia

Słodkie wiśnie często są spożywane na surowo jako przekąska, ale również stanowią wspaniałe uzupełnienie sałatek, deserów, dżemów i sosów. Kiedy są przechowywane, można je cieszyć się przez cały rok w postaci puszkowanej lub zamrożonej. Wiśnie są również przetwarzane na soki i używane jako naturalne aromaty w różnych produktach kulinarnych.

W filiżance świeżych słodkich wiśni o wadze około 154 gramów (5,4 uncji) znajduje się około 97 kalorii (406 kilodżuli).

Ta sama filiżanka słodkich wiśni zawiera około 2 gramów (0,07 uncji) białka.

Słodkie wiśnie są niskotłuszczowe, zawierają mniej niż 0,5 gramów (0,02 uncji) tłuszczu na filiżankę.

Węglowodany są głównym makroskładnikiem w słodkich wiśniach, zawierającym około 25 gramów (0,88 uncji) na filiżankę, z czego 20 gramów (0,71 uncji) to naturalne cukry.

Słodkie wiśnie są doskonałym źródłem witaminy C, zawierając około 10,8 miligramów (0,00038 uncji) na filiżankę, co stanowi około 12% zalecanego dziennego spożycia. Zawierają również niewielkie ilości witamin A i K.

Dostarczają niezbędnych minerałów, takich jak potas, zawierający około 342 miligramów (0,012 uncji) na filiżankę, a także śladowe ilości wapnia, magnezu i fosforu.

Bogate w przeciwutleniacze, słodkie wiśnie mają właściwości przeciwzapalne i mogą przyczyniać się do zdrowia serca, zmniejszenia bólu mięśni, poprawy jakości snu dzięki naturalnej zawartości melatoniny oraz potencjalnie odgrywać rolę w zapobieganiu nowotworom. Ich błonnik pokarmowy wspiera zdrowie układu trawiennego, a witaminy i minerały, które zawierają, przyczyniają się do ogólnego samopoczucia.

Umiarkowane spożycie słodkich wiśni nie niesie ze sobą większego ryzyka; jednak nadmierne spożycie może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych z powodu wysokiej zawartości błonnika i cukru. Osoby z pewnymi alergiami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem znacznych ilości wiśni do swojej diety.

Słodkie wiśnie są podstawowym składnikiem sałatek owocowych, ciast, tarta i clafoutis. Są również popularne w domowych lodach, sorbetach oraz jako dodatek do jogurtu i płatków śniadaniowych.

Wiśnie można jeść na surowo lub gotować. Metody gotowania obejmują pieczenie, gotowanie na parze i duszenie. Mogą również być suszone lub redukowane do syropów i sosów.

Ich słodki smak doskonale komponuje się z migdałami, czekoladą, wanilią i różnymi przyprawami, takimi jak cynamon i gałka muszkatołowa. W daniach słonych, wiśnie doskonale komponują się z mięsem, takim jak wieprzowina i kaczka, oraz serami, takimi jak ser kozi i brie.

Słodkie wiśnie to pyszny i pożywny składnik, który dodaje koloru, smaku i wiele korzyści zdrowotnych do różnorodnych dań. Bez względu na to, czy są spożywane na surowo, czy włączane do przepisów, są wszechstronnym owocem, który można cieszyć się na całym świecie.