Surimi

Surimi jest szeroko stosowany jako składnik w przygotowywanych potrawach, takich jak sałatki z owoców morza, krabowe placki i jako nadzienie w rolkach sushi. Jest również spożywany samodzielnie, często aromatyzowany, aby przypominać kraba, homara lub inne owoce morza.

Surimi jest stosunkowo niskokaloryczny, zawiera około 100-150 kalorii na 100 gramów (3,5 uncji).

Jest dobrym źródłem wysokiej jakości białka, dostarczającym około 15 gramów na 100 gramów (3,5 uncji).

Zawartość tłuszczu w surimi jest zwykle niska, wynosząca około 1 gramu na 100 gramów (3,5 uncji).

Węglowodany w surimi zwykle wynoszą około 10-15 gramów na 100 gramów (3,5 uncji), w zależności od dodanych cukrów i stabilizatorów.

Surimi może zawierać różne witaminy, zwłaszcza witaminy z grupy B, w zależności od użytej ryby i procesu wzbogacania.

Jest również źródłem minerałów, takich jak fosfor, selen i potas.

Wysoka zawartość białka i niski poziom tłuszczu sprawiają, że surimi jest popularnym wyborem dla osób dbających o zrównoważoną dietę. Obecność kwasów tłuszczowych omega-3, znajdujących się w rybach, z których jest wykonany, przyczynia się do zdrowia serca i funkcji poznawczych.

Niektóre surimi mogą zawierać dodatki i konserwanty, które mogą powodować reakcje alergiczne lub nadwrażliwość u niektórych osób. Ważne jest również, aby konsumenci sprawdzali zawartość sodu, ponieważ niektóre produkty surimi mogą być bogate w sól.

Surimi często znajduje się w imitacjach paluszków krabowych, sałatkach z owoców morza, rolkach sushi oraz jako nadzienie w pierogach i makaronach.

Surimi jest gotowy do spożycia, więc można go jeść prosto z opakowania lub dodać do potraw i podgrzać. Nadaje się do smażenia, pieczenia i grillowania.

Surimi dobrze komponuje się z świeżymi warzywami, kremowymi sosami i jest uzupełniany przez smaki takie jak cytryna, koperek i czosnek.

Surimi to wszechstronny i przystępny cenowo produkt z owoców morza, który ma długą historię i szerokie zastosowanie w kuchni. Dzięki swoim korzyściom żywieniowym, takim jak niski poziom kalorii i wysoka zawartość białka, jest wygodną opcją dla wielu potraw. Jednak konsumenci powinni być świadomi potencjalnych ryzyk związanych z dodatkami i zawartością sodu. Surimi nadal jest popularnym składnikiem na całym świecie, docenianym za możliwość zapewnienia cech przypominających owoce morza za ułamek kosztów.