Konfitura truskawkowa

Dżem truskawkowy jest powszechnie używany jako smar do chleba, tostów i wyrobów cukierniczych. Jest również używany jako nadzienie do ciast, pączków i kanapek, a także jako polewa do lodów, jogurtu i naleśników. Dodatkowo może być używany jako polewa do mięs lub składnik do sosów i dressingów do sałatek, dodając słodki i owocowy smak do różnych dań.

Typowa porcja dżemu truskawkowego, czyli około 1 łyżka stołowa (20g), zawiera około 50-60 kalorii.

Dżem truskawkowy zawiera znikomą ilość białka, zwykle mniej niż 0,1 gram na łyżkę stołową (20g).

Dżem truskawkowy jest praktycznie bez tłuszczu, zawiera mniej niż 0,1 gram na łyżkę stołową (20g).

Dżem truskawkowy jest bogaty w węglowodany, zawierające około 13-15 gramów na łyżkę stołową (20g), z czego większość pochodzi od cukrów.

Podczas gotowania może dojść do zmniejszenia zawartości witamin, ale dżem truskawkowy wciąż może zawierać trochę witaminy C, dostarczanej przez truskawki.

Dżem truskawkowy może zawierać niewielkie ilości minerałów, takich jak potas i mangan, które naturalnie występują w truskawkach.

Dżem truskawkowy zawiera witaminę C i przeciwutleniacze pochodzące z truskawek, które mogą przyczyniać się do zdrowia układu odpornościowego i redukcji stresu oksydacyjnego. Błonnik zawarty w owocach może pomóc w trawieniu, chociaż dżemy zwykle zawierają mniej błonnika niż świeże owoce ze względu na proces gotowania.

Dżem truskawkowy jest bogaty w cukry, co może przyczyniać się do przybierania na wadze przy spożywaniu w dużych ilościach. Osoby z cukrzycą lub kontrolujące spożycie cukru powinny spożywać dżem truskawkowy umiarkowanie. Dodatkowo, komercyjnie przygotowane dżemy mogą zawierać dodatki i konserwanty, których niektórzy ludzie mogą chcieć unikać.

Dżem truskawkowy może być używany w różnych przepisach, takich jak tarty z dżemem truskawkowym, ciasteczka z wcięciem kciuka i kanapki z masłem orzechowym i dżemem. Jest również powszechnie stosowany jako nadzienie do naleśników i rolad szwajcarskich.

Podczas gdy dżem truskawkowy jest zwykle używany w swojej naturalnej formie, można go również włączyć do przepisów, w których jest podgrzewany i lekko się rozpuszcza, na przykład w sosach lub jako polewa do ciepłych deserów.

Dżem truskawkowy doskonale komponuje się z różnymi smakami, takimi jak wanilia, czekolada, cytryna i ocet balsamiczny. Doskonale pasuje również do produktów mlecznych, takich jak ser kremowy i bita śmietana, a także do masła orzechowego.

Dżem truskawkowy to słodko-kwaśne połączenie z truskawek i cukru, często wzbogacone pektyną. Dzięki swojemu intensywnemu kolorowi i kawałkowatej konsystencji dodaje smaku i atrakcyjności wizualnej wielu potrawom. Mimo pewnych korzyści odżywczych, wysoka zawartość cukru oznacza, że powinien być spożywany z umiarem. Dżem truskawkowy to uniwersalny składnik, który znajduje zastosowanie od prostych smarów po skomplikowane sosy i desery, co czyni go niezbędnym składnikiem w kuchniach na całym świecie.