Szpinak

Szpinak jest powszechnym składnikiem sałatek, zup, makaronów, dipów i zdrowego dodatku do smoothies. Jest również używany jako nadzienie do omletów, quiches i kanapek. Ze względu na swoje łagodne smaki, doskonale komponuje się z różnymi składnikami i może być dodawany do wielu potraw, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.

Jedna szklanka (30g lub około 1 uncja) surowego szpinaku zawiera około 7 kalorii (29 kilodżuli).

Szpinak dostarcza około 0,86 gramów białka na szklankę (30g lub około 1 uncja).

To liściaste warzywo jest wyjątkowo niskotłuszczowe, jedna szklanka (30g lub około 1 uncja) zawiera zaledwie 0,12 gramów tłuszczu.

Szpinak zawiera około 1,09 gramów węglowodanów na szklankę (30g lub około 1 uncja), w tym błonnik pokarmowy.

Szpinak jest bogaty w witaminy, w tym witaminę A, witaminę C, witaminę K1 i kilka witamin z grupy B.

Warzywo jest również dobrym źródłem minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez i potas.

Szpinak wiąże się z licznych korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia oczu, zmniejszeniem stresu oksydacyjnego, obniżeniem poziomu ciśnienia krwi i zwiększeniem zapobiegania nowotworom. Wysokie poziomy witamin i minerałów wspierają ogólny stan zdrowia.

Szpinak zawiera oksalany, które mogą prowadzić do powstawania kamieni nerkowych u osób predysponowanych. Jest również bogaty w witaminę K1, która może oddziaływać z lekami przeciwkrzepliwymi. Osoby z problemami nerkowymi lub przyjmujące określone leki powinny skonsultować się z lekarzem przed dodaniem znacznych ilości szpinaku do swojej diety.

Szpinak jest używany w wielu przepisach, takich jak nadziewane makaronem szpinakowym i serem, szpinak w śmietanie, sałatki ze szpinakiem i palak paneer (indyjskie danie).

Szpinak można gotować na parze, smażyć, gotować lub jeść na surowo. Często jest blanszowany lub dodawany do gorących potraw, co powoduje jego zwiędnięcie i zmniejszenie się w rozmiarze.

Szpinak doskonale komponuje się z produktami mlecznymi, takimi jak ser feta i kozi, orzechami, takimi jak migdały i orzechy piniowe, owocami, takimi jak truskawki i jabłka, oraz białkami, w tym jajkami, kurczakiem i wołowiną.

Szpinak to warzywo o dużej zawartości składników odżywczych, które można cieszyć się w wielu potrawach. Znany jest z niskiej zawartości kalorii i wysokiego stężenia witamin i minerałów. Chociaż oferuje wiele korzyści zdrowotnych, osoby z pewnymi schorzeniami powinny być świadome potencjalnych zagrożeń. Dzięki swojej elastyczności w kuchni, szpinak jest ulubionym składnikiem zarówno tradycyjnych, jak i innowacyjnych przepisów na całym świecie.