Romaine

Salata rzymska jest głównie używana jako baza do sałatek, ale można ją również grillować, smażyć lub używać jako opakowanie do różnych nadzień. Jej wytrzymałe liście doskonale nadają się do dodawania chrupkości do kanapek i burgerów.

Jedna filiżanka posiekanej sałaty rzymskiej (około 47 gramów lub 1,7 uncji) zawiera około 8 kalorii (33 kilodżule).

Salata rzymska dostarcza około 0,58 gramów białka na filiżankę.

Ta zielona roślina jest bardzo niskotłuszczowa, zawiera zaledwie około 0,14 gramów tłuszczu na filiżankę.

Salata rzymska zawiera około 1,55 gramów węglowodanów na filiżankę, w tym błonnik pokarmowy.

Jest doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy A i K. Jedna filiżanka sałaty rzymskiej zawiera blisko 4090 IU (jednostek międzynarodowych) lub około 204% zalecanego dziennego spożycia (DV) witaminy A oraz około 48 mikrogramów (µg) witaminy K, co stanowi 60% DV.

Salata rzymska dostarcza niezbędnych minerałów, w tym wapnia (16 miligramów na filiżankę, co stanowi około 2% DV) i potasu (116 miligramów na filiżankę, około 3% DV).

Spożywanie sałaty rzymskiej może wspierać kontrolę wagi ze względu na jej niską zawartość kalorii i wysoką zawartość wody. Zawartość błonnika wspomaga trawienie i promuje zdrową florę jelitową, podczas gdy witaminy i minerały, które zawiera, wspierają ogólne zdrowie, w tym wzrok, siłę kości i krzepliwość krwi.

Salata rzymska była kojarzona z chorobami przenoszonymi przez żywność, dlatego ważne jest dokładne umycie jej przed spożyciem. Ponadto, osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny monitorować spożycie witaminy K, ponieważ odgrywa ona rolę w krzepliwości krwi.

Rzymska sałata jest podstawowym składnikiem sałatki Cezar, sałatek ogrodowych i sałatek greckich. Można ją również znaleźć w roladach, kanapkach i jako dekorację różnych potraw.

Chociaż często spożywana na surowo, sałata rzymska może być grillowana, aby uzyskać dymny smak, lub szybko podsmażana na patelni jako ciepły składnik sałatki.

Salata rzymska doskonale komponuje się z różnymi składnikami, od kremowych sosów i serów po chrupiące warzywa, owoce, orzechy i chude białka, takie jak grillowany kurczak lub tofu.

Salata rzymska to odżywczy, wszechstronny składnik, który można uwzględnić w różnorodnych potrawach. Dzięki bogatej historii i licznych korzyściom zdrowotnym pozostaje ulubionym składnikiem zarówno dla kucharzy domowych, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Bez względu na to, czy jest używana w świeżych sałatkach, jako opakowanie czy grillowana dla odmiany, sałata rzymska dodaje orzeźwiającej chrupkości i wiele składników odżywczych do każdego posiłku.