Otręby ryżowe

Otręby ryżowe są powszechnie stosowane jako suplement diety, w pieczeniu oraz jako składnik w płatkach śniadaniowych i smoothie. Znajdują się również w produktach do pielęgnacji skóry ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów.

Otręby ryżowe zawierają około 316 kalorii na 100 gramów (3,5 uncji / około 3/4 szklanki).

Zawierają około 13-20 gramów białka na 100 gramów (3,5 uncji / około 3/4 szklanki).

Otręby ryżowe są bogate w tłuszcze, zawierają około 20-25 gramów na 100 gramów (3,5 uncji / około 3/4 szklanki), głównie w postaci zdrowych dla serca nienasyconych tłuszczów.

W każdych 100 gramach (3,5 uncji / około 3/4 szklanki) otrębów ryżowych znajduje się około 49 gramów węglowodanów, w tym znaczna ilość błonnika pokarmowego.

Jest to bogate źródło witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B6 i niacyny (witaminy B3).

Otręby ryżowe są również bogate w niezbędne minerały, takie jak magnez, fosfor, żelazo i cynk.

Otręby ryżowe oferują różne korzyści zdrowotne dzięki wysokiemu poziomowi witamin, minerałów i antyoksydantów. Wspierają zdrowie serca, ułatwiają trawienie, pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi i mogą mieć właściwości przeciwzapalne.

Podczas ogólnego rozważania otręby ryżowe są uważane za bezpieczne dla większości osób, jednak mogą wpływać na wchłanianie leków, jeśli spożywane są w dużych ilościach. Dodatkowo, osoby uczulone na ryż powinny unikać otrębów ryżowych. Są one również bardziej kaloryczne i tłuste w porównaniu do innych otrębów zbożowych, co należy wziąć pod uwagę dla osób kontrolujących spożycie kalorii.

Otręby ryżowe można dodawać do pieczywa, muffinów i ciastek, aby zwiększyć wartość odżywczą. Są również używane do przygotowywania tradycyjnych japońskich marynat, a także jako baza do smoothie i koktajli.

Mogą być dodawane do gorących płatków śniadaniowych lub używane jako substytut bułki tartej w przepisach. Przy gotowaniu z otrębami ryżowymi można je podprażyć, aby wzmocnić ich orzechowy smak przed dodaniem do potraw.

Otręby ryżowe dobrze komponują się z pełnoziarnistymi produktami spożywczymi, orzechami i nasionami. Mogą być mieszane z innymi mąkami, aby zwiększyć wartość odżywczą w pieczeniu lub posypane na jogurt i sałatki, aby dodać chrupkości i błonnika.

Otręby ryżowe są wszechstronnym i odżywczym składnikiem, który może wzbogacić profil odżywczy różnych potraw. Oferują wiele korzyści zdrowotnych, od poprawy zdrowia serca po ułatwienie trawienia. Z ich rosnącą popularnością na całym świecie, otręby ryżowe są cennym dodatkiem zarówno do tradycyjnych, jak i nowoczesnych przepisów.