Czerwony proszek chili
Opis
Czerwona papryka w proszku to intensywna przyprawa uzyskiwana poprzez suszenie i mielenie czerwonych papryczek na drobny proszek. Jej profil smakowy waha się od łagodnie pikantnego do intensywnie ostrych, w zależności od rodzaju użytych papryczek. Czerwona papryka w proszku jest ceniona nie tylko za zdolność do wzmocnienia ostrości i smaku potraw, ale także za głęboki, bogaty kolor, który dodaje atrakcyjności wizualnej każdemu posiłkowi. Przyprawa jest mierzona w różnych jednostkach, w tym łyżeczkach (łyżeczka), łyżkach stołowych (łyżka stołowa), uncjach (oz), gramach (g) i szklankach, z myślą o miłośnikach kulinariów z całego świata.
Powszechne zastosowania
Czerwona papryka w proszku jest powszechnie używana do przyprawiania mięs, warzyw, roślin strączkowych i jest kluczowym składnikiem mieszanek przypraw, marynat, rubów, sosów i sosów. Jest to wszechstronny składnik, który można włączyć do różnych przepisów, aby osiągnąć pożądany poziom pikantności.
Wartość odżywcza
Kalorie
Jedna łyżka stołowa (1 łyżka stołowa lub około 7 gramów) czerwonej papryki w proszku zawiera około 24 kalorii.
Białko
Czerwona papryka w proszku dostarcza około 1 grama białka na łyżkę stołową.
Tłuszcz
Ta przyprawa zawiera znikomą ilość tłuszczu, zwykle mniej niż 1 gram na łyżkę stołową.
Węglowodany
W jednej łyżce stołowej czerwonej papryki w proszku znajduje się około 4 gramów węglowodanów, z czego większość stanowią błonnik pokarmowy.
Witaminy
Czerwona papryka w proszku jest dobrym źródłem witaminy A, zawiera również nieco witaminy C i witaminy E.
Minerały
Ta przyprawa dostarcza minerałów, takich jak potas, żelazo i magnez.
Korzyści zdrowotne
Czerwona papryka w proszku zawiera kapsaicynę, która jest znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i zdolności do przyspieszenia metabolizmu. Przeciwutleniacze obecne w przyprawie, takie jak witamina C, mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zwalczać wolne rodniki.
Potencjalne ryzyka
Nadmierne spożycie czerwonej papryki w proszku może prowadzić do podrażnienia przewodu pokarmowego lub nasilenia zgagi u niektórych osób. Osoby wrażliwe na ostre przyprawy powinny używać jej ostrożnie.
Popularne przepisy
Czerwona papryka w proszku jest podstawowym składnikiem przepisów takich jak chili con carne, curry, sosów do enchilad i mieszanek przyprawowych, takich jak przyprawa do taco i garam masala.
Metody gotowania
Proszek można używać do smażenia, grillowania, pieczenia i duszenia, aby nadać potrawom charakterystyczną ostrość.
Parowanie z innymi składnikami
Ładnie komponuje się z takimi składnikami jak czosnek, kumin, kolendra oraz mięsa, takie jak wołowina i drób, a także z białkami roślinnymi, takimi jak fasola i soczewica.
Podsumowanie
Czerwona papryka w proszku to wszechstronny i aromatyczny składnik, który dodaje zarówno ostrości, jak i głębi wielu międzynarodowym daniom. Chociaż dostarcza wiele korzyści zdrowotnych dzięki swojej zawartości odżywczej, powinna być używana z umiarem, aby uniknąć potencjalnych zagrożeń. Bez względu na technikę gotowania, czerwona papryka w proszku może dodać nutkę ciepła i tradycji każdemu posiłkowi.