Pinot Noir - Wielofunkcyjne wino do kulinarnych kreacji

Pinot Noir

Opis

Pinot Noir
Pinot Noir

Pinot Noir to rodzaj czerwonego wina znany ze swojego lekkiego ciała i złożonego profilu smakowego. Pochodzący z regionu Burgundii we Francji, ten szczep winogron jest teraz uprawiany w winiarskich regionach na całym świecie. Nazwa "Pinot Noir" oznacza "czarny sosna" po francusku, odnosząc się do kształtu gron winogron przypominającego szyszki sosny. Zawiera nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny i truskawki, często uzupełniane o ziemiste tony.

Powszechne zastosowania

Pinot Noir jest powszechnie używany jako napój, spożywany samodzielnie lub w połączeniu z szerokim spektrum potraw ze względu na swoją wszechstronność. Jest również popularnym składnikiem w przygotowaniach kulinarystycznych, takich jak redukcje, sosy i marynaty do mięs.

Wartość odżywcza

Kalorie

Ok. 121 kalorii na porcję 5 fl oz (147 ml).

Białko

Mniej niż 1 gram białka na porcję 5 fl oz (147 ml).

Tłuszcz

Pinot Noir zawiera znikome ilości tłuszczu.

Węglowodany

Ok. 3,4 grama węglowodanów na porcję 5 fl oz (147 ml).

Witaminy

Zawiera śladowe ilości witamin z grupy B.

Minerały

Dostarcza minerałów, takich jak potas i magnez, w niewielkich ilościach.

Korzyści zdrowotne

Pinot Noir, spożywany z umiarem, może przynieść korzyści, takie jak przeciwutleniacze z zawartości polifenoli, które mogą pomóc w ochronie przed chorobami serca i niektórymi formami raka.

Potencjalne ryzyka

Jak w przypadku każdego napoju alkoholowego, nadmierne spożycie Pinot Noir może prowadzić do niekorzystnych skutków zdrowotnych, w tym zwiększonego ryzyka niektórych rodzajów raka, choroby wątroby i uzależnienia od alkoholu.

Popularne przepisy

Pinot Noir jest często używany w przepisach, takich jak Coq au Vin, beef bourguignon i redukcje do sosów do steków.

Metody gotowania

Pinot Noir można włączyć do potraw poprzez duszenie, podlewania lub jako podstawę do sosów i marynat.

Parowanie z innymi składnikami

Pinot Noir doskonale komponuje się z różnymi potrawami, w tym z drobiem, wieprzowiną, kremowymi sosami i daniami z grzybami.

Podsumowanie

Pinot Noir to wszechstronne i uwielbiane czerwone wino, które nie tylko jest spożywane jako napój, ale także jako ceniony składnik wielu dań kulinarnych. Jego lekkie ciało i subtelny profil smakowy czynią go doskonałym wyborem do gotowania i łączenia z różnymi kuchniami.