Orzech ziemny

Orzeszki ziemne są często spożywane na surowo, prażone lub gotowane i często znajdują się w mieszankach na przekąskę, granoli i jako dodatki do różnych dań. Masło orzechowe jest powszechnie lubianym dodatkiem do kanapek, wypieków i jako baza w sosach słonych.

Porcja orzeszków ziemnych o wadze jednej uncji (28 gramów) zawiera około 161 kalorii (675 kJ).

Orzeszki ziemne są doskonałym źródłem białka, zawierającym około 7 gramów na porcję jednej uncji (28 gramów).

Orzeszki ziemne są bogate w zdrowe tłuszcze, głównie jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, zawierające około 14 gramów tłuszczu ogółem w porcji jednej uncji (28 gramów).

Węglowodany w orzeszkach ziemnych wynoszą około 4,6 gramów na porcję jednej uncji (28 gramów).

Orzeszki ziemne zawierają witaminy takie jak B1, B3, B6, E i kwas foliowy. Są dobrym źródłem niacyny i szczególnie bogate w witaminę E.

Ta roślina strączkowa jest bogata w minerały, takie jak magnez, fosfor, potas, cynk, żelazo i mangan.

Orzeszki ziemne mogą wspierać zdrowie serca, pomagać w utrzymaniu wagi i są uważane za pomocne w kontroli poziomu cukru we krwi. Ich wysoka zawartość białka i błonnika może przyczynić się do uczucia sytości, co może pomóc w ograniczeniu ogólnego spożycia kalorii.

Jednym z największych ryzyk związanym z orzeszkami ziemnymi jest potencjalne wystąpienie reakcji alergicznych, które mogą być poważne. Dodatkowo, orzeszki ziemne są podatne na zanieczyszczenie przez aflatoksyny, które są toksycznymi substancjami produkowanymi przez niektóre pleśnie. Ponadto, ze względu na ich wysoką gęstość kaloryczną, nadmierne spożycie orzeszków ziemnych może prowadzić do przyrostu masy ciała.

Orzeszki ziemne są używane w różnych potrawach, takich jak kanapki z masłem orzechowym, sosy orzechowe do dań słonych, zupy orzechowe oraz jako chrupiący dodatek do sałatek i deserów.

Orzeszki ziemne można prażyć, gotować, smażyć lub mielić na pastę. Mogą również być pieczone w wyrobach cukierniczych lub przetwarzane na olej orzechowy do gotowania.

Orzeszki ziemne dobrze komponują się z takimi smakami jak czekolada, miód, owoce takie jak banany i jabłka oraz przyprawy takie jak chili i cynamon. Doskonale pasują również do dań słonych z kurczakiem, wołowiną lub warzywami.

Orzeszki ziemne są wszechstronnym i odżywczym składnikiem, który można cieszyć się na wiele sposobów. Czy spożywane same, dodawane do przepisów czy przetwarzane na masło orzechowe lub olej, stanowią smaczny i zdrowy dodatek do wielu diet na całym świecie. Jednak ważne jest, aby pamiętać o alergii na orzeszki ziemne i potencjalnych zagrożeniach związanych z ich spożywaniem w posiłkach.